Aşk Tadında Trufflar

Truff. Hindistan cevizli, fındıklı, kakaolu şirin toplar. Sevgililer günü yaklaşmışken sevdiğinize verebileceğiniz en güzel hediye, kendi ellerinizle hazırladığınız aşk tadındaki bu trufflar bence. 

Neden aşk tadında? Çünkü aşk da; hindistan cevizi gibi mis kokan, kakao gibi yakıcı, muhallebi gibi yumuşacık, fındık gibi sert ama bir o kadar da tatlı ve kendimizin şekillendirdiği birşey değil mi?

MALZEMELER:

Muhallebisi İçin:

1 litre süt

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

İç Harcı İçin:

2-3 paket Eti Sultani bisküvi

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

Kaplamak İçin:

Hindistan cevizi, kıyılmış fındık, kakao

YAPILIŞI:

• Bir tencerede margarini eritip unu kavurun. 
• Sütü, şekeri ve kakaoyu ekleyin. 
• Nişastayı yarım su bardağı su ile sulandırıp muhallebiye ekleyerek pişirmeye devam edin. 
• Muhallebi pişip katılaşınca vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. 
• Muhallebiyi kenara alın, soğusun. 
• Geniş bir kabın içine 2 paket bisküviyi elinizle ufalayın. 
• Bisküvilerin içine dövülmüş ceviz içini ve tarçını ekleyip soğuyan muhallebi ile harmanlayın.
• Hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. (Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha bisküvi ekleyebilirsiniz.)
• Elinizde top haline getirip hindistan cevizine, kıyılmış fındığa ya da kakaoya bulayın.
• Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet şeker olsun..

Ne zamandır yapmak istiyordum şimdiye kısmetmiş. Evinizde boş çikolata kutusu varsa atmayın, sevdiklerinize özel günlerde hediye olarak kendi yaptığınız trufflardan götürebilirsiniz. Ben bu kutuyu amcam için hazırladım. O kadar bereketliymiş ki, çok kişiye nasip oldu.

Babamın postaneden aldığı bu kartı, hayata beraber tutunan tüm aşıklara armağan ediyorum :)