tag:blogger.com,1999:blog-25393117497375811742024-03-13T13:06:40.443+03:00! ♪♫♪ Neslice Tarifler ♪♫♪ !"Doyacak kadar aşın varsa,
başını sokacak bir damın,
insanoğluna kulluk etmiyorsan, başkasının sırtında değilse geçimin, tamam, güneşli günler içindesin."neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.comBlogger215125tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-27192536983401228682023-04-02T19:12:00.017+03:002023-04-02T19:21:00.101+03:00Yalancı Kestane Şekeri ve Gerçek Hayatlar<p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b></b></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbrSWdaF4FNX7HnxBjvLBg7WH76EWK_yfuPSPrnFKMXIgg_TmBXyC9ED6SDNsxH5ZTQzxlk94Qr-9ZiDIDZwVx52JUD42igJpiW0qE0Y-r5yJehjKtrFlQl0F_46unWOwUeE8hikHV-cxc6pBxKEWRkipKd6D7D0vh3umfyZ2K_XJVchZDCbbzPayDg/s4032/IMG_E7335_.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbrSWdaF4FNX7HnxBjvLBg7WH76EWK_yfuPSPrnFKMXIgg_TmBXyC9ED6SDNsxH5ZTQzxlk94Qr-9ZiDIDZwVx52JUD42igJpiW0qE0Y-r5yJehjKtrFlQl0F_46unWOwUeE8hikHV-cxc6pBxKEWRkipKd6D7D0vh3umfyZ2K_XJVchZDCbbzPayDg/w480-h640/IMG_E7335_.JPG" width="480" /></a></b></span></div><span style="color: #444444; font-family: verdana; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><b>Neredeyse yedi ay olmuş blogda bir
şeyler yazmayalı, paylaşmayalı. Oysa ki neler neler oldu bu yedi ayda. Hepsi
bir yana, şiddeti ve acısı içimizden asla çıkmayacak bir deprem oldu ülkemde. Binlerce
insanımız binaların, enkazların altında can verdi. Kimisi ailesini kaybetti,
kimisi yakınlarını, kimisi tanıdıklarını.. Evini, barkını, malını, mülkünü,
işini, hatta gücünü kaybetti insanlar. Hiçbir kaybı olmayanlar bile günlerce
elini kolunu kaldıramadı acıdan. Doğduğundan beri memleketinden hiç çıkmamış
insanlar bilmedikleri şehirlere, köylere göç etti. </b></div></span><p></p>
<p class="MsoNormal"></p><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: verdana;"><span style="color: #444444; font-size: medium;"><b>Bu ülkede yaşayıp da Hatay mutfağını
duymayan var mıdır? Peki ya Antep mutfağını? Adana’ya gitmese bile hiç Adana
kebap yemeyen biri olabilir mi? Adıyaman çiğ köfte dürüm + ayranın 5 TL’ye
olduğu zamanları hatırlamayan var mıdır? Yoktur değil mi? O zaman şunu
söyleyeyim, eğer Kilis tavayı yerinde yemediyseniz bir süre daha
yiyemeyeceksiniz. Çünkü bu şehirler yerle bir oldu.</b></span></span></div><span style="color: #444444; font-family: verdana; font-size: medium;"><b><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Hatay, Gaziantep, Şanlıurfa, Adana, Adıyaman,
Diyarbakır, Osmaniye, Kilis, Kahramanmaraş, Malatya.. Bu illerimiz yüzyıllardır
mutfağıyla insanları doyurdu, coğrafi işaretli ürünleriyle milyonlara ekmek
kapısı oldu. Bizim de bundan sonra deprem bölgesinde hayatta kalan insanlarımızı doyurmak ve göçle gelen insanlarımıza sahip çıkmak boynumuzun borcu olmalı.</span></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;">Depremden bir kaç gün önce eşime şunu demiştim.
Adana’da kebap yemediysen kebap yedim deme diyorlar. Ya bi ayarlayalım da Adana’ya
gidelim. Ordan Antep’e geçeriz. Kebap yiyip dönmek bile yeter demiştim. Bu coğrafyada hayal kurmanın ne kadar anlamsız olduğunu bilmeden..</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Bunlar gerçeklerdi. Coğrafyasında depremin
kaçınılmaz olduğu bir ülkenin gerçekleri.. Umarım derslerimizi almış,
gerçeklerimizi kabullenmiş ve bilimin ışığında önlemlerimizi almaya
başlamışızdır.</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Depremin üzerinden neredeyse iki ay geçti ama içimizdeki acı hala dinmedi. Depremde hayatını kaybedenlere Allah'tan rahmet, geride kalanlarına sabır ve güç kuvvet diliyorum.</b></div></span></span></b></span>
<p class="MsoNormal"></p><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: verdana;"><span style="color: #444444; font-size: medium;"><b>Uzunca bir ayrılığı, gerçeğinden ayırt
etmesi zor olan Yalancı Kestane Şekeri ile sonlandırmak istedim. Eğer bu
yalancıysa, bildiğiniz bütün doğruları unutun derim. İçinde kuru fasulye olması
yiyenlerin devrelerini yakıyor. Sadece görüntü olarak değil, lezzet olarak da
kestane şekerinin kopyası diyebilirim.</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_Y8nlPN8XC9br6mNjSk1S4z86HmH0RwCFqO4JZDUQ2dSx-dXvVjiYX-nXjTUvok46JPAij-NW2bdA86qvqIG1gWy9BOXuI3m7mvzSbe4TYBmax6NQN7MsSnGUiUAoylCK7XZmKugxcenr13nVgYqBN7EXh8C7ffSqNgCb-jNywwdGyTQjk_OP9F-qw/s4032/IMG_E7334_.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_Y8nlPN8XC9br6mNjSk1S4z86HmH0RwCFqO4JZDUQ2dSx-dXvVjiYX-nXjTUvok46JPAij-NW2bdA86qvqIG1gWy9BOXuI3m7mvzSbe4TYBmax6NQN7MsSnGUiUAoylCK7XZmKugxcenr13nVgYqBN7EXh8C7ffSqNgCb-jNywwdGyTQjk_OP9F-qw/w480-h640/IMG_E7334_.JPG" width="480" /></a></div></span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana; text-align: left;"><span style="background: white;"><span style="color: #444444;">İnternette yalancı kestane şekeri diye
arattığınızda karşınıza içi açık sarı görseller çıkacaktır. Ama kestane şekeri
kahverengidir. O yüzden ben farklı tekniklerle kestane şekerine daha fazla
benzeyen bir iç hazırladım. </span></span></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Kesinle önereceğim bir tarif bu. Hatta bu harç ile
kestaneli pasta da yapabilirsiniz. Minik bir tüyo vereyim. Bazı pastacılar
kestaneli pastaların iç dolgusuna kestanenin ağırlığını hafifletmek için kuru
fasulye püresi koyuyor. Bir çok pasta şefi de önerir zaten.</span></span></b></div><span style="color: #444444; font-family: verdana;"><div style="font-size: large; text-align: justify;"><br /></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;"><u><b><span style="font-size: medium;">Malzemeler:</span></b></u></div></span></span><div><div style="text-align: justify;"><b style="color: #444444; font-family: verdana;"><span style="background: white;"><u><span style="font-size: medium;">İç Harcı İçin:</span></u></span></b></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><b style="color: #444444;"><span style="background: white;"><span style="font-size: medium;">2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye</span></span></b></div><span style="color: #444444; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><b><span style="background: white;">1 su bardağı toz şeker</span></b></div><div style="font-weight: bold; text-align: justify;"><b><span style="background: white;">40 gr tereyağı (1 tepeleme çorba kaşığı, yumuşamış)</span></b></div>
<span style="background: white; font-weight: bold;"><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: transparent;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">2 yumurta</span></b></div></span><div style="font-weight: bold; text-align: justify;"><b><span style="background: white;">1 paket kabartma tozu</span></b></div>
<span style="background: white; font-weight: bold;"><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: transparent;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">1 paket vanilya</span></b></div></span><div style="font-weight: bold; text-align: justify;"><b><span style="background: white;">Yarım çay kaşığı tarçın</span></b></div>
<u><div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: 700;"><br /></span></div>
<span style="background: white; font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">Kaplama İçin:</span></span></u><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;" />
<span style="background: white; font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">2 paket kara bitter çikolata (120 gr)</span></span><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;" />
<span style="background: white; font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">2 paket kare sütlü çikolata (120 gr)</span></span><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;" />
<br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;" />
<span style="background: white; font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"><u>Süsleme İçin:</u></span></span><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;" />
<span style="background: white; font-weight: bold;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;">Toz antepfıstığı</span></span><br style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<b><div style="text-align: justify;"><b><span style="background: white;"><u>Yapılışı:</u></span></b></div></b></span><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #444444; font-size: medium;"><span style="background: white;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b>Haşlanmış kuru fasulyeyi blendırdan geçirip püre
haline getirin. İçine yumuşamış tereyağını ekleyin. </b></span></span></span></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #444444; font-size: medium;"><span style="background: white;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b>Ayrı bir çırpma kabında toz
şekeri ve yumurtaları mikserle çırpın. </b></span></span></span></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #444444; font-size: medium;"><span style="background: white;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b>Kuru fasulye püresini, kabartma tozunu,
vanilyayı ve tarçını da ekleyip kek harcı kıvamına gelene kadar karıştırın. </b></span></span></span></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="color: #444444; font-size: medium;"><span style="background: white;"><span style="-webkit-text-stroke-width: 0px; float: none; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b>Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına/borcama kek harcını döküp 180
derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Bu aşamada şuna dikkat edin. Harcın
üzeri kızarmaya başlamış ama içi hala cıvık olabilir, içi kek gibi olmasa da
katılaşmış bir kıvamda olmalı. Ve asıl kestane şekeri görüntüsünü veren bence
üzerinin bi tık fazla kızarması.</b></span></span></span></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-size: medium;"><b><span style="background: white;">Pişen harcı fırından çıkarıp 10 dakika soğutun. </span><span style="background: white;">Çatalla ezerek püre haline getirin. Ilıkken elinizle şekil verip pişirme kağıdı
serilmiş tepsiye dizin. Birkaç saat buzdolabında dinlendirin.</span></b></span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj95BmwbtDnvV_hEhYOZua6xwMFV7soc0xdyLHjhTAqQw6dOdOV8oyRbTPGLmdLcSmKAisX-e81FMYb7NSrNL1zV0ptywUjdwIaBuFzoRQtaMmMXqUo54onpMFQAM_repc7d3Vuj4gMQJOU98bePHGFSmtR997bzrP6Qci3ETFqQ3SHMYQcR-eVXnt4Dw/s4032/IMG_E7323_.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj95BmwbtDnvV_hEhYOZua6xwMFV7soc0xdyLHjhTAqQw6dOdOV8oyRbTPGLmdLcSmKAisX-e81FMYb7NSrNL1zV0ptywUjdwIaBuFzoRQtaMmMXqUo54onpMFQAM_repc7d3Vuj4gMQJOU98bePHGFSmtR997bzrP6Qci3ETFqQ3SHMYQcR-eVXnt4Dw/w300-h400/IMG_E7323_.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><ul><li style="text-align: left;"><b style="color: #444444; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Çikolataları benmari usulü eritin. Dolapta
dinlenen lokmaları çikolataya batırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.</span></b></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGTGERyrgyT3gzY6CagsEfc1RLLH2ozY13uXVZltKKtWD0SP9nHH1-PB0EPqeRhYNv-tGXJB6jmy2G7TN1p_AiuI2P8XyrYUpflJXmtL4BuH5ticT20-QP_mx73ksZ8la_Zk7iRcmqxoAyihz574fEK9Wxi6ZrlO5jYcsGFSvwn_3ssjsI0FYrMC4Rw/s4032/IMG_E7338_.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGTGERyrgyT3gzY6CagsEfc1RLLH2ozY13uXVZltKKtWD0SP9nHH1-PB0EPqeRhYNv-tGXJB6jmy2G7TN1p_AiuI2P8XyrYUpflJXmtL4BuH5ticT20-QP_mx73ksZ8la_Zk7iRcmqxoAyihz574fEK9Wxi6ZrlO5jYcsGFSvwn_3ssjsI0FYrMC4Rw/w300-h400/IMG_E7338_.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-weight: bold; text-align: justify;"><ul><li><b style="background-color: white; color: #444444;"><span style="font-size: medium;">Üzerlerine antepfıstığı tozu serpin. Buzdolabında bekletip çikolataların donmasını sağlayın. Sonra da Bursa’nın kestane şekerine selam gönderip
kahvenizin yanında afiyetle yiyin.</span></b></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-weight: bold; text-align: center;"><p></p></div></span><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyoQ-6hgwg41LzoVYO2klCkWXzCaaMvti6y9ZMNAJrRef9yQDN88xEDe0_JsRi567v7vkrM2mi40EnrEr75MnP0atqBRVpiT9dnwh-ovoBIXwLnUcRdjmhiVhIVNbpvMddzWvx7v-kcIqR1Gdeuy-gEX9DWM4xfr3NFEr7uGXLabZMvm74S-Q6cVUfw/s4032/IMG_E7336_.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKyoQ-6hgwg41LzoVYO2klCkWXzCaaMvti6y9ZMNAJrRef9yQDN88xEDe0_JsRi567v7vkrM2mi40EnrEr75MnP0atqBRVpiT9dnwh-ovoBIXwLnUcRdjmhiVhIVNbpvMddzWvx7v-kcIqR1Gdeuy-gEX9DWM4xfr3NFEr7uGXLabZMvm74S-Q6cVUfw/w480-h640/IMG_E7336_.JPG" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><b>Afiyet şeker olsun..</b></span></div></span>
</span><p></p></div>neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-85967375624373835352022-09-12T13:32:00.045+03:002022-09-12T13:49:01.215+03:00Sosların Gucci'si Pesto Sos<p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #454545;"><span style="font-family: verdana;"><b></b></span></span></p><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: medium;"><div style="text-align: left;"><b style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghA-MzWZ9cqhaA36c_fS5r8pAaDLsxdJhoOFCcESz1tu26kCM-3wFkEjyjOnyHr-0T8xj2JgmBS07amxHGDtJSnkiNa3wTdbOYKCuNXJ2OrW9iG050O-2uIoydH35kTqUFlRjWrYbQWaYVORahATTXspEGC7HjIMDv65DGvfqZL4jzjpG9Zm7AXWIY7w/s3520/IMG_7747_2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3520" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghA-MzWZ9cqhaA36c_fS5r8pAaDLsxdJhoOFCcESz1tu26kCM-3wFkEjyjOnyHr-0T8xj2JgmBS07amxHGDtJSnkiNa3wTdbOYKCuNXJ2OrW9iG050O-2uIoydH35kTqUFlRjWrYbQWaYVORahATTXspEGC7HjIMDv65DGvfqZL4jzjpG9Zm7AXWIY7w/w550-h640/IMG_7747_2.jpg" width="550" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">Pesto Sos, sosların Gucci’siymiş meğer. Bu sosun varlığından haberdar olup bu kadar geç tanıştığım için hayıflanıyorum. Keskin aromalı sosları hep sevmişimdir ama pesto sos bambaşka bir lezzetmiş diyebilirim.</span></b></div></span></b></div></span></b></div></span><div><b style="background-color: white; color: #454545; font-family: verdana; font-size: large; text-align: justify;"><img alt="🌿" aria-label="🌿" class="an1" data-emoji="🌿" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/14.0/1f33f/32.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /> </b><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Pesto sosun olmazsa olmazı taze fesleğen ve parmesan peyniri. Belki parmesan ile eski kaşar yer değiştirebilir ama mutlaka bu peynirlerden birinin girmesi gerek. Ve peynirin kesinlikle toz kıvamında ya da çok iyi rendelenmiş olması lazım. Onun dışında reçetelerde genelde çam fıstığı kullanılıyor. Bence yer fıstığı ya da ceviz de iş görür. Hatta yer fıstığı daha ekonomik ve daha lezzetli yaptı bana göre.</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><img alt="🌿" aria-label="🌿" class="an1" data-emoji="🌿" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/14.0/1f33f/32.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /></b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Ben biri çam fıstıklı, biri yer fıstıklı, diğeri de çam fıstığı + yer fıstığı + ceviz karışık üç farklı şekilde yaptım. Hepsi de ayrı lezzetli oldu. Evinizde ceviz varsa cevizle yapın. Yer fıstığı daha ekonomik olur derseniz yer fıstığı ile yapın. Yok ben orjinal reçeteye sadık kalacağım derseniz, çam fıstığı marketlerde minicik paketi ve fahiş fiyatı ile sizi bekliyor olacaktır.</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><img alt="🌿" aria-label="🌿" class="an1" data-emoji="🌿" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/14.0/1f33f/32.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /></b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><span style="font-size: medium;">Biz şimdilik pesto sosu makarnada ve tostta kullandık. Hayatımda yediğim en lezzetli tost bununla oldu diyebilirim. Taze fesleğenin mevsimi geçmeden bir kavanoz da olsa yapıp deneyin derim</span><span style="font-size: 17pt;">.</span></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjezIs59hwL06IEqxRxAG6fNbeNjOaEngjOCIPpFzc0hJA-pqnbIliurve_DmEz1TaDHix5IDbp4hEJKjvfFPHwil2IkbjPbT2CC2t5E9ImKTrz6V0SRJw_QkLSWB0Nux78hPxyFy6AZSb1vl7Wbu8FUW4vCSF-2jjtaKbMC2xR1ttEG9r9mkDwLKh8Tg/s3100/IMG_E7751_1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3100" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjezIs59hwL06IEqxRxAG6fNbeNjOaEngjOCIPpFzc0hJA-pqnbIliurve_DmEz1TaDHix5IDbp4hEJKjvfFPHwil2IkbjPbT2CC2t5E9ImKTrz6V0SRJw_QkLSWB0Nux78hPxyFy6AZSb1vl7Wbu8FUW4vCSF-2jjtaKbMC2xR1ttEG9r9mkDwLKh8Tg/w624-h640/IMG_E7751_1.JPG" width="624" /></a></div><b style="background-color: white; color: #454545; font-family: verdana; font-size: large; text-align: justify;"><img alt="🌿" aria-label="🌿" class="an1" data-emoji="🌿" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/14.0/1f33f/32.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /></b><p></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Malzemeler:</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>150 gr taze fesleğen yaprağı</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>40 gr çam fıstığı (yer fıstığı ya da ceviz de olabilir)</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>40 gr toz parmesan peyniri (toz kıvamında)</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>3 diş sarımsak</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>90 gr zeytinyağı</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>1 çay kaşığı tuz</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Yarım limon suyu (yeşil sosun kararmaması için)</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><img alt="🌿" aria-label="🌿" class="an1" data-emoji="🌿" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/14.0/1f33f/32.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /></b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Yapılışı:</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Taze fesleğenlerin yapraklarını bol suda yıkayın. (Mümkün olduğu kadar en yeşil ve en taze yaprakları kullanın.) </b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Yaprakları temiz bir havlu ile iyice kurulayın.</b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><b>Parmesan peyniri ve limon suyu hariç tüm malzemeleri blendırdan geçirip püre haline getirin. </b></span><b style="font-family: verdana;">Fıstıkların hafif diri kalması ya da iyice ezilmesi sizin damak zevkinize kalmış.</b></span></li><li style="text-align: justify;"><b style="font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;">Sonrasında parmesan peynirini ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Pesto sosumuz hazır.</span></b></li></ul><p></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Not: Oda sıcaklığında muhafaza etmenizi pek önermem. Buzdolabında 2 aya kadar bekleyebilir.</b></span></p><p style="background-color: white; color: #454545; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="clear: left; color: #454545; float: left; font-family: verdana; font-size: large; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img alt="🌿" aria-label="🌿" class="an1" data-emoji="🌿" loading="lazy" src="https://fonts.gstatic.com/s/e/notoemoji/14.0/1f33f/32.png" style="height: 1.2em; vertical-align: middle; width: 1.2em;" /></b><b style="clear: left; color: #454545; float: left; font-family: verdana; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">Afiyet şeker olsun..</span></b></b></div></div>neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-87692403855083440382022-03-25T14:13:00.001+03:002022-03-25T14:13:15.281+03:00Hatay'ın Biberli Ekmeği / Katıklı Ekmek<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><span style="background: white;"></span></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYroMRCeF0t5-f8XFlqafp8vRC4G-V_GPE7TBRf8X9bXdQ5He-UZx4RSzIJkNj3dWwzpfuFA6ImV-S6BYO1iLa-i32uzlHxfVqG26uYMx2Pw2zsuKXw7DrKZfvEdTn5xgbHUPpxnDFm72zhDMLoIYfMGAAL5moTXvTeX_0A_fBQzzEME15YbEbsq73Iw/s905/IMG_2957_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="905" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYroMRCeF0t5-f8XFlqafp8vRC4G-V_GPE7TBRf8X9bXdQ5He-UZx4RSzIJkNj3dWwzpfuFA6ImV-S6BYO1iLa-i32uzlHxfVqG26uYMx2Pw2zsuKXw7DrKZfvEdTn5xgbHUPpxnDFm72zhDMLoIYfMGAAL5moTXvTeX_0A_fBQzzEME15YbEbsq73Iw/w530-h640/IMG_2957_.jpg" width="530" /></a></b></span></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: transparent;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">Canınız Hatay’ın biberli ekmeğini
istediyse ve Google’dan arama yapıp bu tarife denk geldiyseniz çok şanslısınız. Çünkü artık başka yerden aramanıza gerek yok. Zaten arasanız da böylesini
bulamazsınız. Nedeniyse kitaplarımdaki birkaç tarifi harmanla</span>yarak harika ötesi
bir lezzet yakalamış olmam.<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> Hatay’da
yediğimiz için gönül rahatlığıyla lezzetinin garantisini verebilirim. Altı
çıtır çıtır, üstü yumuşacık. Bol acılı, çok lezzetli. Yapılışı da çok kolay,
malzemeleri de. İlk fırsatta yapın derim. Bu malzemelerle 14 adet çıktı.
Yarısı da pişer pişmez bitti</span>.</b></div></b></span><p></p><p class="MsoNormal"></p><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><u>Hamurun Malzemeleri:</u></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>500 gr un</b></span></span></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>250 gr su</b></span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>5 gr instant maya</b></span></span></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Çay kaşığının ucuyla karbonat</b></span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>1 çay kaşığı tuz</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><span style="background: white;"><div style="text-align: justify;"><u><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">Biberli İ</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ç</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> Harcı:</span></u></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">1 adet kuru soğan</span></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;">Yarım demet maydanoz</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">1 su bardağı ceviz içi</span></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">2 yemek kas</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">̧</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">g</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">̆ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> zahter (ben kendi
yapt</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">g</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">̆ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">m</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">z salamuray</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> kulland</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">m)</span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">100 gr lor peyniri</span></div>
<span style="background: white;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">2 yemek kas</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">̧</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">g</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">̆ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> ac</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> biber sal</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ç</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ası</span></div></span><div style="text-align: justify;"><span style="background: white;">4 yemek kas</span><span style="background: white;">̧</span><span style="background: white;">ı</span><span style="background: white;">g</span><span style="background: white;">̆ı</span><span style="background: white;"> zeytinyag</span><span style="background: white;">̆</span><span style="background: white;">ı</span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="background: white;">1 yemek kas</span><span style="background: white;">̧</span><span style="background: white;">ı</span><span style="background: white;">g</span><span style="background: white;">̆ı</span><span style="background: white;"> susam</span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="background: white;">1 tatlı kaşığı kişnis</span><span style="background: white;">̧</span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">1 çay kaşığı tuz</span></div>
</b></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwR1vBpNK1XoWyStzVuEpVKRcyUhk7YS1Ki07pjtIcTSMvE5BhWeVszZMweCFJgCvR9XROydCi2UlX16MZnHC8j0z3xA7CQLxbF6MQTGQd9Ur7BqDQRQTWIhvtsPcCmJhRAytMYyvJzAnMaz_zWGkD_PaSdvPIq_gab-fHSElt-4KDuPoGnS40nJrTw/s750/IMG_2960_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="527" data-original-width="750" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwR1vBpNK1XoWyStzVuEpVKRcyUhk7YS1Ki07pjtIcTSMvE5BhWeVszZMweCFJgCvR9XROydCi2UlX16MZnHC8j0z3xA7CQLxbF6MQTGQd9Ur7BqDQRQTWIhvtsPcCmJhRAytMYyvJzAnMaz_zWGkD_PaSdvPIq_gab-fHSElt-4KDuPoGnS40nJrTw/w640-h450/IMG_2960_.jpg" width="640" /></a></div><br /></span></div><v:shape alt="🌶" id="Resim_x0020_1" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 24pt; visibility: visible; width: 24pt;" type="#_x0000_t75"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;"><u>Yapılışı:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırıp
yoğurun. Sert bir hamur olacak. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.</span></li><li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">I</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">̇</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ç</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> harc</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">n malzemelerini susam hari</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ç</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> rondodan ge</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ç</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">irin. En son susam</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> ekleyip buzdolab</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">ı</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">nda dinlendirin.</span></b></li><li style="text-align: justify;"><b><span style="background: white;">Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp
merdane ile açın. </span></b></li><li style="text-align: justify;"><b><span style="background: white;">Üzerine biberli harçtan koyup her yerine yayın. </span></b></li><li style="text-align: justify;"><b><span style="background: white;">200 derecelik
fırında altları kızarana kadar pişirin. Çıtırken afiyetle yiyin.</span></b></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPK2NB3FyHJLj8AsHG2SqAXBKr4pCJSjDupQAAT3KzzFoe_QM8zIQVSkx3YKkGvYBC1d9mUxgSTU7MS4YpBogzQtzqB_03xsPWunHA6cI9Mfh-WOata8qoOae36Q3xEtY9SVnnyfekjqFnv5mhS0wQzT2kSaS3Ak6xJuXXNsqaC5pV1_-hpjc7U1hI3w/s1062/IMG_2959_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1062" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPK2NB3FyHJLj8AsHG2SqAXBKr4pCJSjDupQAAT3KzzFoe_QM8zIQVSkx3YKkGvYBC1d9mUxgSTU7MS4YpBogzQtzqB_03xsPWunHA6cI9Mfh-WOata8qoOae36Q3xEtY9SVnnyfekjqFnv5mhS0wQzT2kSaS3Ak6xJuXXNsqaC5pV1_-hpjc7U1hI3w/w452-h640/IMG_2959_.jpg" width="452" /></a></div><br /><div>Afiyet şeker olsun..</div></div></b></span></v:shape><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<p></p>neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-85204204047737397062022-03-12T11:33:00.001+03:002022-03-13T11:58:56.221+03:00Ev Yapımı Makarna<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><b></b></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgJe5IQJK52qesxXLR-ZgTGpDS0zjdUlJkgKAgnH9W62f2AYqlv6HqFw42d7OLtqbCB8G6CnDfMFfhdwbZpJtObOMDOMFFVK4ypSLpYM1uGUms1br6qQ_wuoV84vXrQADj_E6TJJkVFG90yqkS1msO_PRg7mrQXQuTJiLXwzQ2QSxdlgo6ODhP8CjFpPw=s818" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="818" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgJe5IQJK52qesxXLR-ZgTGpDS0zjdUlJkgKAgnH9W62f2AYqlv6HqFw42d7OLtqbCB8G6CnDfMFfhdwbZpJtObOMDOMFFVK4ypSLpYM1uGUms1br6qQ_wuoV84vXrQADj_E6TJJkVFG90yqkS1msO_PRg7mrQXQuTJiLXwzQ2QSxdlgo6ODhP8CjFpPw=w586-h640" width="586" /></a></b></span></div><span style="font-family: verdana;"><b><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Hayatım boyunca bir yemek seçme hakkım olsa ve ömür boyu onunla besleneceğimi bilsem bu kesinlikle makarna olurdu. Makarnayı bu kadar seven biri olarak kendi makarnamızı yapmakta neden bu kadar geç kalmışız onu da bilmiyorum.</span></div></b></span><p></p><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: verdana;"><b><span style="font-size: medium;">Öncelikle şunu söyleyeyim, klasik makarna dört malzemeden oluşuyor. Un, yumurta, zeytinyağı ve tuz (isterseniz biraz da irmik.) Makarna hamuruna su girmiyor ve en önemlisi hamuru çok iyi yoğurmak gerekiyor. Kolay yoğrulan bir hamur değil, oldukça sert.</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNbgeOeKflwsIKyRm6G__sAxrQALymmcCn2bx_UEPg_4V4QJ80KT6nyRyJaL3IMtO47z9ax6NohhkyO5Xdo5p3GYcW39A7S8N-pAhoxF53didCnRwr9B--NViPjh9La-DVOkFA3N6QqRr8Xvcq3OIKTvoYrzNJzthakbK61LY2d0IOjRuYwh-lT3wqnQ=s802" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" data-original-height="802" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNbgeOeKflwsIKyRm6G__sAxrQALymmcCn2bx_UEPg_4V4QJ80KT6nyRyJaL3IMtO47z9ax6NohhkyO5Xdo5p3GYcW39A7S8N-pAhoxF53didCnRwr9B--NViPjh9La-DVOkFA3N6QqRr8Xvcq3OIKTvoYrzNJzthakbK61LY2d0IOjRuYwh-lT3wqnQ=w374-h400" width="374" /></b></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><b><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Makarna yapımında klasik ölçü; 100 gr una, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz. Malzemelere, yoğurmaya ve kesip biçme işine sadık kalırsanız ev yapımı enfes makarnalar yapıp yiyebilirsiniz.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEixAAkfIpp-gPgsDeKSmMzWbYYSEpraOq0L9hyapLsXVUBkc6A-iR47-T4-e1zixIerszYdVY6mLTYi0wUVcc3gydcwezGoe56jbySzZw8wg9V1VpiXfI0YVhhSe-sAxbbU3-q-G8MY6qFVdSOqOffc6I2VMQONry__O19GaYlXv3eGnUsK3trVEWMJJw=s802" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="802" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEixAAkfIpp-gPgsDeKSmMzWbYYSEpraOq0L9hyapLsXVUBkc6A-iR47-T4-e1zixIerszYdVY6mLTYi0wUVcc3gydcwezGoe56jbySzZw8wg9V1VpiXfI0YVhhSe-sAxbbU3-q-G8MY6qFVdSOqOffc6I2VMQONry__O19GaYlXv3eGnUsK3trVEWMJJw=w374-h400" width="374" /></a></div><br /></div></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;"><u>Malzemeler:</u> (6 kişilik)</div></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">400 gr un (ben tamamını ekmeklik beyaz un kullandım, isterseniz 200 gr beyaz un, 200 gr semolina unu da kullanabilirsiniz. O zaman irmik eklemeye gerek kalmaz.)</div></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">4 yumurta</div></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">4 yemek kaşığı irmik</div></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">4 yemek kaşığı zeytinyağı</div></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">1,5 tatlı kaşığı tuz</div></span></span></b><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><span style="font-family: verdana;"><b><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;"><u><span style="font-size: medium;">Yapılışı:</span></u></div></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;"><ul><li><span style="font-size: medium;">Geniş bir kaba unu ve irmiği koyup karıştırın. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Unu kenarlara itip ortaya bir havuz açın. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Yumurtaları ve tuzu bir kapta çatalla çok az çırpıp havuzun ortasına dökün. Bu aşamada zeytinyağını ekleyin. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Çatalla kenarlardaki unu havuzun ortasına azar azar iterek karıştırın. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Sonrasında elinizle yaklaşık yarım saat iyice yoğurun. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Hamur başlarda çok agresif oluyor ama yoğruldukça yumuşayacaktır. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Hamuru streç filme sarıp oda sıcaklığında en az bir saat dinlendirin. (Dinlendirme işini buzdolabında yapanlar da var. Ben oda sıcaklığında dinlendirdim.) </span></li><li><span style="font-size: medium;">Dinlenen hamuru tezgaha alıp dörde bölün. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Her parçayı beşer dakika tekrar yoğurup birleştirin. Bu hamuru ikiye bölün. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Merdane ile biraz açın. İstediğiniz kalınlığa geldiğinde bıçakla ya da ruletle şeritler halinde kesin. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Makarna makinası ile yapacaksanız sıfır numaradan başlayıp yediye kadar hamuru açın. Ben Marcato Atlas 150 makarna makinasını kullandım. Hem yapımı kolaylaştırıyor hem de aynı boy kesilmiş makarnalarınız oluyor.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Açtığınız hamurları makinada kesip bir iki saat asarak kurutun. Asma aparatını kendimiz yaptık. Alternatif olarak elbise askısı ya da kupa askısı olabilir. </span></li><li><span style="font-size: medium;">Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynar suya çok az tuz atıp 10 dakika pişirin. İstediğiniz bir sosla buluşturup afiyetle yiyin.</span></li><li><span style="font-size: medium;">Makarnanın haşlama suyunu dökmeyin. Çorba yapın. </span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRvzF3ctH3PmebpzHB9iNZZxBewX3tP_XZ6WUzU6FxSYfRo34qJIygTcHgAOuiQpo-3eH_XeSDtoD3xZjr4hMA461H8f5d6aw6H8xMmi0igIsGDdzANzzY4DPk_oC3kR_bAgb1rmY_2EjDJ8Q91nbxAMLUC6e0i8InuR5gm74Rw773sgBlpTjX0lEJDw=s807" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="807" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRvzF3ctH3PmebpzHB9iNZZxBewX3tP_XZ6WUzU6FxSYfRo34qJIygTcHgAOuiQpo-3eH_XeSDtoD3xZjr4hMA461H8f5d6aw6H8xMmi0igIsGDdzANzzY4DPk_oC3kR_bAgb1rmY_2EjDJ8Q91nbxAMLUC6e0i8InuR5gm74Rw773sgBlpTjX0lEJDw=w594-h640" width="594" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Daha önce böyle lezzetli, hafif, yiyince insanı rahatsız etmeyen bir makarna yemedik diyeceksiniz. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Afiyet şeker olsun..</span></div></div></span></b></span>neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-58323460643780477512022-02-25T09:26:00.000+03:002022-03-13T12:01:08.813+03:00İçli Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 5 Lezzet Püf Noktası<p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnVIwDyo9KmtXqbQlWB4LuYRqEpaBWghH7L44ybxMfFuGMOzGs16KiZNtHoNkyhvzrbUW2OVRTmxg9iIjWosE4cP0HayGu7n646W7GdkDgoeNIugnMoKYLc0y6a5i4SP4cq1uYioArW4SpWpw2ns-MN5KTjhQCW9IsTjmSc6BHKha-y3pZRwky9tG-9w=s3805" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3805" data-original-width="2846" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnVIwDyo9KmtXqbQlWB4LuYRqEpaBWghH7L44ybxMfFuGMOzGs16KiZNtHoNkyhvzrbUW2OVRTmxg9iIjWosE4cP0HayGu7n646W7GdkDgoeNIugnMoKYLc0y6a5i4SP4cq1uYioArW4SpWpw2ns-MN5KTjhQCW9IsTjmSc6BHKha-y3pZRwky9tG-9w=w478-h640" width="478" /></a></b></span></div><span style="font-family: verdana;"><b><br /><div style="text-align: justify;"><b>Arap mutfağına ait olan
ve Türkiye’nin de birçok farklı bölgesinde popüler olan içli köfteyi yaparken dikkat
etmeniz gereken püf noktalar vardır. Hazırlık aşamasından sunuma kadar olan
süreçte dikkat edebileceğiniz bazı detaylar sayesinde daha lezzetli içli
köfteler hazırlayabilirsiniz.</b></div></b></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><u>1. Bayat Ekmek ve İrmik
Kullanmak</u><o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Evde içli köfte
yapacağınız zaman pişirme aşamasında dağılmaya başlayabilir. Bunu önleyebilmek
için bayat ekmek veya irmik kullanabilirsiniz. İçli köfte harcına bir miktar
bayat ekmek ya da irmik eklerseniz dağılmanın önüne geçebilirsiniz. Bu durum aynı
zamanda içli köftenize daha pratik bir şekilde biçim verebilmenizi de sağlar.<o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><u>2. Köftelik Bulgur
Seçimi</u><o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>İçli köfte yapımı için
tüm bulgur çeşitleri uygun olmayabilir. Bunun için köftelik bulgur elde etmeniz
gerekir. Eğer normal yemeklik bulgur kullanırsanız içli köftenin dağılmasına
yol açabilirsiniz. Köftelik bulgur daha sıkı ve lezzetli hamurlar oluşturabilmeniz
açısından son derece önemlidir. Haşlama ve kızartma aşamalarında dağılmayacak
ve şeklini kaybetmeyecek içli köfteler için köftelik bulgurlar idealdir.<o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><u>3. İç Harcı Soğutmak</u><o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>İçli köftenin hazır
olması için sabırsızlansanız bile daha iyi sonuçlar elde edebilmek adına biraz
sabırlı olmanız faydalı olabilir. Kıyma içeren harcı pişirdikten sonra soğumaya
bırakmadan şekillendirdiğiniz hamurun içine doldurmamalısınız. Aksi takdirde
hamurun sıcaklık içerisinde bozulmasına yol açabilirsiniz. Bunun yerine harcı soğuttuktan
sonra doldurarak yapım aşamasına geçebilirsiniz.<o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><u>4. Yağı Kızdırmak ve Su
Eklemek</u><o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>İçli köfteyi haşlayarak
veya kızartarak pişirebilirsiniz. Ancak içli köftenin yağı çok fazla çekmesini
istemiyorsanız kızartma yağının çok iyi kızdırılmış olmasına özen göstermelisiniz.
Haşlamak istediğiniz zamanlarda da makarna yaparken olduğu gibi suya bir miktar
sıvı yağ eklemelisiniz. Bu yöntem sayesinde haşlama sırasında köftelerin
birbirine yapışması gibi sorunları önleyebilirsiniz.<o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><u>5. Bekletmek</u><o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>İçli köftenizin hamurunu
hazırladıktan sonra şekillendirmek yerine bir süre bekletmeniz daha iyi
sonuçlar için uygun olabilir. Ortalama 15 dakika kadar bekletmeniz daha kolay
şekil verebilmenizi sağlar. Bu sayede hazırlanan özel hamur kendisini toparlar
ve malzemeler de birbirleriyle en iyi şekilde özdeşleşirler. <a href="https://yemek.com/tarif/tam-kivaminda-icli-kofte/" target="_blank">İçli köfte tarifi</a>
denerken bu detayı atlamamalısınız.</b><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; margin: 6pt 0cm; text-align: justify;"><br /></p><p></p>neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-21848988314008201852022-02-23T15:31:00.004+03:002022-02-23T15:38:43.302+03:00Çikolatalı ve Hindistan Cevizli Kurabiye<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiutJaZk3r5eUMZSKI6RbFFOQubgIcvJx1cNUPwaYniK31lWUtYbNe_D1iLArULzXEJkY_1QEq7WCBDzA37PukqBbylAmD2hyI33GaFGIk1ODINHWOxvlq2LbOEM-8rHz1zHmGcaMw1gtTxMqixBEQo9Dc0cQFfSrMoxeTQ3EtAV-LWdDEqEOO1dW8DCg=s1572" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1572" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiutJaZk3r5eUMZSKI6RbFFOQubgIcvJx1cNUPwaYniK31lWUtYbNe_D1iLArULzXEJkY_1QEq7WCBDzA37PukqBbylAmD2hyI33GaFGIk1ODINHWOxvlq2LbOEM-8rHz1zHmGcaMw1gtTxMqixBEQo9Dc0cQFfSrMoxeTQ3EtAV-LWdDEqEOO1dW8DCg=w586-h640" width="586" /></a></p><p style="text-align: justify;"><b style="font-family: verdana; text-align: justify;">Bizim evde damak tatlarının
çıtasını baya yükselttiğim bir zümre var. Öyle her şeyi beğenmezler.
Önlerine ne koyulursa yemezler. Yeni yapılan bir çok lezzeti acımasızca
eleştirebilirler. O yüzden onların onayından geçen her tarif, rüştünü ispat
etmiş demektir. Bu çikolatalı ve hindistan cevizli kurabiye de onlardan biri.
İçindeki taze hindistan cevizi, beyaz çikolata ve ceviz müthiş bir uyum
sağladı. En iddialı cafelerde yiyebileceğiniz türden bir kurabiye oldu
diyebilirim. Ve uygun saklama koşullarında uzun süre dayanabiliyor. Ama tabi
siz yemeden dayanabilirseniz.</b></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><b style="font-family: verdana;"><u>Malzemeler: </u></b></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>2 yumurta<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>300 gr (2 su bardağı) un<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>30 gr (çeyrek su bardağı) kakao<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>1 tatlı kaşığı karbonat<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Yarım çay kaşığı tuz<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>250 gr (1 su bardağı) tereyağı,
oda sıcaklığında<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>150 gr (1 su bardağından iki
parmak eksik) esmer şeker<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>100 gr (Yarım su bardağı) toz
şeker<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>1 çay kaşığı vanilya esansı
(yoksa toz vanilin)<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>250 gr beyaz çikolata
(rendelenmiş veya damla çikolata)<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>175 gr (1,5 su bardağı)
hindistan cevizi<span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>180 gr (1,5 su bardağı) ceviz,
irice çekilmiş</b><span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjVYyMejdHaOp7YXkadYRSbTuXX2gbHYRyvef6u6CL9SZZ0F4yd_zVZ9GHfQ1bbWgACNfAFms7QZnAcV_4x28JM8b3GxTW-fvDuXpUH6enga18Iw-k2Z6PexY3aV6-ohDGIPdtFpCLb3mtJvQpN7ylBfBnmw9beXpwimODWHL4cYu3W016JhORppToXDQ=s920" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="920" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjVYyMejdHaOp7YXkadYRSbTuXX2gbHYRyvef6u6CL9SZZ0F4yd_zVZ9GHfQ1bbWgACNfAFms7QZnAcV_4x28JM8b3GxTW-fvDuXpUH6enga18Iw-k2Z6PexY3aV6-ohDGIPdtFpCLb3mtJvQpN7ylBfBnmw9beXpwimODWHL4cYu3W016JhORppToXDQ=w500-h640" width="500" /></a></div><br /><p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><u>Yapılışı:</u></b></span></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Unu, kakaoyu, karbonatı, kabartma
tozunu ve tuzu bir kabın içinde karıştırın.</b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Tereyağını, şekerleri ve
vanilyayı ayrı bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. </b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Yumurtaları birer birer ekleyin ve düşük ayarda çırpmaya devam edin. </b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Daha
sonra azar azar unlu karışımı ekleyin. Çikolata, hindistan cevizi ve cevizi de
ekleyip iyice karıştırın. </b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Dondurma kepçesi ile ya da yemek kaşığı ile yağlı
kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında 5 cm boşluk olacak şekilde dizin.
(Fazla yaklaştırmayın, pişerken yayılıyorlar.) </b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Önceden ısıtılmış 180
derecelik fırında fanlı 14 dakika pişirin. </b></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Fırın tepsisinde 2-3 dakika
dinlendirdikten sonra ister çayla, ister sütle, isterseniz kahve ile afiyetle
yiyin.</b></span></li></ul><p></p>
<p style="font-stretch: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b>Not: Bu malzemelerle 35-40 adet
çıkıyor.</b></span></p>neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-13533859677549759932021-12-23T15:39:00.001+03:002022-03-13T12:00:33.044+03:00Elmalı Turta<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiCf25_s0id55_9PWJxBSvIel5AfX0fwPI--81FzgDR3MoNHDhH-j0BIIDgOYmNqOZrQO0A0ro3FXM-slNiuQqTUr7LJdlJXem-MYhJSFQ1zfmkO4e4_vyNr7LM5bhC6pI-zONZ38BiqNbyPNuFHdCfK0eVPhlkuHIGz7kucbQQ_MCNhSoyaUotOZD4WQ=s916" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="916" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiCf25_s0id55_9PWJxBSvIel5AfX0fwPI--81FzgDR3MoNHDhH-j0BIIDgOYmNqOZrQO0A0ro3FXM-slNiuQqTUr7LJdlJXem-MYhJSFQ1zfmkO4e4_vyNr7LM5bhC6pI-zONZ38BiqNbyPNuFHdCfK0eVPhlkuHIGz7kucbQQ_MCNhSoyaUotOZD4WQ=w524-h640" width="524" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><div style="text-align: justify;">Yıllar olmuş bloğumda bir şey paylaşmayalı.. İki yılı geçmiş.. Neler oldu bu sürede? Aslında çoğu ülkede olanlarla aynı şeyleri yaşadık.. Corona hayatımızı esir aldı. Maskelerle, mesafelerle, dezenfektanlarla yaşar hale geldik. Sağlık olsun da gerisi önemli değil deyip yaşamaya devam ettik. Ve tabi çoğumuz bu süreci mutfakta daha çok geçirdi. Yeni tarifler denendi, yeni lezzetler pişirildi. Ben de yeni kitaplarımla harika tarifler denedim. Elmalı turta da onlardan biri.</div></span></span><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhyA4w7xvpnxc3_aclXU5_pTPbvEZnJ2nEU-VS1puJWpZXf7iECYF6i77ywy84CusHCCh5Eh5fRTASlf2nLtLckWSbksY0X6RrlmVFgjPUtSWR6yXqzwXn6LuQi1pA5DelOC-DXqjRNfgL8ZZm8BXFDqtfMN6-cNzhX2hn0xvvL6KXLbRrXuWDi7Xh1LQ=s3030" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3030" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhyA4w7xvpnxc3_aclXU5_pTPbvEZnJ2nEU-VS1puJWpZXf7iECYF6i77ywy84CusHCCh5Eh5fRTASlf2nLtLckWSbksY0X6RrlmVFgjPUtSWR6yXqzwXn6LuQi1pA5DelOC-DXqjRNfgL8ZZm8BXFDqtfMN6-cNzhX2hn0xvvL6KXLbRrXuWDi7Xh1LQ=w639-h640" width="639" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Tart ve Turta kitabını almadan önce ikisinin farkını bilmiyordum. Meğerse tek
bir taban hamurundan oluşana tart, iki katlı hamurdan oluşana turta
deniliyormuş. Bir de tart hamurunda şeker, yumurta ve krema var. Turta hamuru
ise un, tereyağı, soğuk su, sirke ve çok az tuzdan oluşuyor.</span></p></span><p></p><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Kitapta
yazdığına göre; Antik Yunanlılar ve Romalılar, un ve sudan oluşan turta
hamurlarının içine aromalı etler koyuyormuş. İtalya’da aristokratların
verdiği davetlerde aşçılar, içinde canlı kuşlar bulunan devasa turtalar
yaparmış. Turtalar kesildiğinde kuşlar dışarıya uçar ve davetlileri
şaşırtırmış. Avrupa’da bazı turtalar o kadar büyük olurmuş ki içine cüce
ozanlar, oyuncular ya da dansçılar saklanırmış. Bu kişiler davet sırasında
turtanın içinden çıkıp davet masasında şarkı söyleyip dans ederek etrafta
dolaşmaya başlarmış. Buna karşılık İngiltere’de turtalar çok ciddiye
alınırmış. Kraliçe I. Elizabeth’in özellikle elmalı turta ile vişneli turtadan
çok hoşlandığı, hatta vişneli turtanın kendisi tarafından ortaya çıkarıldığı
söylenmekteymiş.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcrGe5XNqsmmzDgqGj2A-P87qW-db64K2uj81v27tQ4q3NRpOrYTbvBj998Cb37mznqZWsDgfymYkOuz8eDICuLQFQNZ-eqgNt2PzIwG4RIuZObz00GUXCcUwy-d6FLm2d0Klkw9zHTY9vUwNv9EzOi2VZwW5x7BwT5sp8JQ7SXb9QnoMUMJ7VNvd-gw=s3391" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3391" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcrGe5XNqsmmzDgqGj2A-P87qW-db64K2uj81v27tQ4q3NRpOrYTbvBj998Cb37mznqZWsDgfymYkOuz8eDICuLQFQNZ-eqgNt2PzIwG4RIuZObz00GUXCcUwy-d6FLm2d0Klkw9zHTY9vUwNv9EzOi2VZwW5x7BwT5sp8JQ7SXb9QnoMUMJ7VNvd-gw=w570-h640" width="570" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Aslında mükemmel bir tart ya da turta yapmanın sırrı,
taban hamurunda saklı. Bu kısım hem yumuşak hem de gevrek olmalı. Ağızda
dağılmalı fakat kolayca ufalanmamalı. İç malzemesi olmadan da tek başına
yenilebilecek kadar kusursuz bir lezzeti olmalı.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><b><u>Turta Hamuru Malzemeleri:</u></b></span></div></span><p></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">400 gr un</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">200 gr tereyağı (soğuk)</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">120 gr soğuk su (1 çay bardağı kadar)</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 yemek kaşığı sirke</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Yarım çay kaşığı tuz</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 13px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><u>İç Malzemesi:</u></b></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">4 adet elma</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">70 gr esmer şeker ya da toz şeker (2 yemek
kaşığı)</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 tatlı kaşığı tarçın</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 çay bardağı dövülmüş ceviziçi (hafif dişe
gelsin)</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 su bardağı su</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 yemek kaşığı nişasta</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 tatlı kaşığı tereyağı</span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 13px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><u><br /></u></b></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><u>Turta Hamurunun Yapılışı:</u></b></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Tereyağını soğuk ve küp küp doğrayın. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Un ile
karıştırıp kum gibi olana kadar yoğurun. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Sirkeyi, soğuk suyu ve tuzu ekleyip
yoğurmaya devam edin. (Tart ve turta hamurunun püf noktası, hamur çok fazla
yoğurulmayacak.) </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Hamuru streç filme sarıp mümkünse 1 saat, değilse yarım saat
buzdolabında bekletin.</span></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtplsIOl5IK3IfiQTIHn7xfwi9cHH8WIeUJe97TZ-7lie_GIc9KiPHLvidjpKug5HXFlN4j2omvaGJYIwIXPmg4MRq3j3iRm0Ozlcf70Yxs80twYA300QM0pNcUSrE-YpKi9KmApCmNn89q12hfcXBlkZZg23rVA7qlKiVWu_1Ffm-OcTJXMLjB8zqhw=s3910" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3910" data-original-width="2930" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtplsIOl5IK3IfiQTIHn7xfwi9cHH8WIeUJe97TZ-7lie_GIc9KiPHLvidjpKug5HXFlN4j2omvaGJYIwIXPmg4MRq3j3iRm0Ozlcf70Yxs80twYA300QM0pNcUSrE-YpKi9KmApCmNn89q12hfcXBlkZZg23rVA7qlKiVWu_1Ffm-OcTJXMLjB8zqhw=w480-h640" width="480" /></a></div><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><div><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><br /></span></div><b><u>İç Malzemenin Yapılışı:</u></b></span><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><b><u> </u></b></span></span></span></div><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Elmaların kabuklarını
soyup rendeleyin. Orta boy bir tencereye alın. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Bir kasede nişastayı ve suyu
karıştırıp, nişastayı eritin. Tarçınla birlikte elmalara ekleyin. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Orta ateşte
yaklaşık 10 dakika pişirin. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Kıvam alınca tereyağını ekleyip, soğumaya
bırakın. (Tereyağı olmasa da olur ama olursa hem çok güzel bir parlaklık hem de
kıvam veriyor.)</span></li></ul><p></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 13px; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><b><u>Turtanın Yapılışı:</u></b></span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Turta hamurunu dolaptan çıkarın. İkiye bölün. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Turta
kalıbınızdan biraz büyük açın. Kalıba yerleştirip kenarlarını kalınlaştırın.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Soğumuş iç harcı üzerine dökün. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Hamurun diğer yarısını ister kafes şeklinde,
ister düz bir şekilde turtanın üzerine kapatın. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Önceden ısıtılmış 180
derecelik fırında fansız 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Pişince
fırından çıkarıp pudra şekeri serpip servis yapın. Ilık servis edilmesi
öneriliyor ama fırından çıkan tarçın ve elma kokusuna kayıtsız kalabilirseniz
ertesi günkü hali de efsane..</span></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxfuaLF60lvRbbLQJsBrLUK-K5suEGAFFsk6Zn9KqMUcNy4ADHDtpL4_JhfZxL5ttWHm_MAR69JOVHMwAd6T3YmYse3kwJoUlK5L-wB3WbABC0WlauBRSEcOrry7pEHWz9MJH4qxt7bHxwdnRotkbT6g87uNXS77dS17xLCdpaWOt-ZhCvtAxLXrvJgg=s2799" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2049" data-original-width="2799" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxfuaLF60lvRbbLQJsBrLUK-K5suEGAFFsk6Zn9KqMUcNy4ADHDtpL4_JhfZxL5ttWHm_MAR69JOVHMwAd6T3YmYse3kwJoUlK5L-wB3WbABC0WlauBRSEcOrry7pEHWz9MJH4qxt7bHxwdnRotkbT6g87uNXS77dS17xLCdpaWOt-ZhCvtAxLXrvJgg=w640-h468" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Afiyet şeker olsun..</div></span></span></div>neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-68898617528812240332019-10-14T11:14:00.001+03:002019-10-14T11:14:54.375+03:00Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdHwVIVDHPXPUJfIwBL4JVmDGTzs2ca6C7jnGOoUmTiRP-DJqHUQaUFKjE3JOEgqbIU4TIZsi0qXJkFJloerZc6GqTGYvssN0G_xrKsJEGPtbaODNjgJC56uUz8ZDGZwTxVBErz7LcPHu/s1600/IMG_4481_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1457" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcdHwVIVDHPXPUJfIwBL4JVmDGTzs2ca6C7jnGOoUmTiRP-DJqHUQaUFKjE3JOEgqbIU4TIZsi0qXJkFJloerZc6GqTGYvssN0G_xrKsJEGPtbaODNjgJC56uUz8ZDGZwTxVBErz7LcPHu/s640/IMG_4481_.jpg" width="582" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Amerika’da bir
araştırmada kadınlara fitness, yoga, ekmek yapımı ve köpek gezdirme gibi beş
duyuyu etkileyen denemeler yapılmış. En çok melatonin hormonu ekmek yaparken
salgılanmış. Bence kesinlikle doğru. Aylardır kendi ekmeğimizi yapıyorum ve ekmek yaparken yaşadığım mutluluğu tarif edemem. </span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ev ekmeği yapanlar
genelde <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/03/eksi-mayal-ekmek.html" target="_blank">klasik köy ekmeği </a>ile başlar ve zamanla aroma ilavesi ile devam eder.
Ben ilk aromamı <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/04/eksi-mayal-cevizli-ekmek.html" target="_blank">cevizli ekmekten</a> yana kullanmıştım. Şimdi de sıra zeytine
geldi. </b></span></span><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Şahane bir ekmek oldu. Bence
kesinlikle denenmeli.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJPDKUcrvh7tgidlu44gsptnuKnWrHEN4p8yJjagm3m7PS1yt-utvqKeU0O7XclX3vVvUYiANS-Er3dQgHEH5-x2W1zfqyzE-04wFKgms3FUA9SgRJ-ZGsRQ-v7Fl-63fwuqSEpn41WjU3/s1600/IMG_4475_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1311" data-original-width="1600" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJPDKUcrvh7tgidlu44gsptnuKnWrHEN4p8yJjagm3m7PS1yt-utvqKeU0O7XclX3vVvUYiANS-Er3dQgHEH5-x2W1zfqyzE-04wFKgms3FUA9SgRJ-ZGsRQ-v7Fl-63fwuqSEpn41WjU3/s640/IMG_4475_.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">MALZEMELER:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">320 gram (1 + 1/3 su bardağı) içme suyu, 26-27
derece arasında</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">100 gram <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/02/bir-eksi-maya-seruveni.html" target="_blank">ekşi maya</a></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">50 gram (1/3 su bardağı) tam buğday unu</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">455 gram (3 + 1/4 su bardağı) ekmek unu</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">10 gram (1,5 tatlı kaşığı) tuz</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin
(ben marketlerde satılan dilimlenmiş zeytin kullandım)</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">YAPILIŞI:</span></b></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3.0pt; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Ekşi mayayı test etmek için
bir yemek kaşığı kadarını oda sıcaklığında su dolu bir kaseye aktarın. Batmadan
yüzüyorsa hazır demektir. Dibe çöküyorsa, ekşi mayanın durduğu kaseyi bu testi
geçene kadar üzeri kapalı bir şekilde mutfağınızın sıcak bir köşesinde
bekletin. Eğer tarifi kış aylarında veya soğuk bir günde deniyorsanız, kapalı
fırında yanında 1 bardak kaynar suyla bekletmek. Yarım saat sonra testi
tekrarlayın.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Suyun 300 gramını (1 + 1/4
su bardağı) çok yayvan olmayan büyük boy bir karıştırma kabına aktarıp ekşi
mayayı ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla maya suda çözülene kadar karıştırın.
Ardından unları ekleyip un parçaları tamamen kaybolana kadar elinizle
karıştırıp tepesini temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve mutfağınızın sıcak bir
köşesinde yarım saat boyunca dinlendirin. Tarifi soğuk bir günde deniyorsanız
yine kapalı fırının içinde yanında bir bardak sıcak suyla
bekletebilirsiniz.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Dinlenme süresinin sonunda
suyun geri kalan kısmını (20 gram; yaklaşık 1,5 yemek kaşığı) ve tuzu ekleyip
hamura iyice yedirene kadar elinizle yoğurun. Hamur başta kesilmiş gibi
gözükebilir. Endişe etmeyin; yoğurmaya devam ettikçe bir araya gelecektir.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Bu noktada ekmeğin ilk
kabarma süreci başlıyor. Bu süreç boyunca ekmeğin 26-28 derece arasında
muhafaza edilmesi gerekiyor. Kapalı bir fırının içinde yanında bir bardak sıcak
suyla bekletebilirsiniz. İlk iki saat boyunca her yarım saatte bir, onu takip
eden üç saat boyunca da saat başı hamuru fırından çıkartıp hala kabın
içindeyken ıslattığınız elinizle kabın yanından girip hamuru altından yakalayın
ve biraz kaldırıp diğer köşeye doğru katlayın. Bu şekilde hamurun etrafını
dolaşarak her turda 3-4 katlama yapacaksınız. Toplamdaki beş saatlik sürecin
sonlarına doğru hamur kabarıp havalanmaya başlayacaktır. Son birkaç turda
elinizden geldiğince havasını almamaya çalışın. Eğer bu sürecin sonunda hamurda
çok fazla bir değişiklik olmadıysa – yani hafifleyip formunu daha iyi korumaya
başlamadıysa – birkaç tur daha katlayabilirsiniz. Değişiklikleri bu süreçten
önce gözlemlerseniz de kabarma sürecine daha erken son verebilirsiniz.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Hamuru hafifçe unladığınız
bir tezgaha, varsa plastik bir hamur spatulasıyla sıyırarak, aktarın. Hamurun
unlanmış, tezgaha bakan yüzeyini yanlarından içine doğru katlayarak altta kalan
unlu yüzeyle bütün ekmeğin kaplanmasını sağlayın. Ardından ters çevirip
yanlarından ellerinizle sıkıştırarak ve ellerinizin tezgaha değen kısımlarını
hamurun ortasına doğru ittirerek tok bir yuvarlak haline getirin. Pürüzsüz bir
yüzey elde etmelisiniz. Eğer size bakan kısımlarda yırtıklar varsa bu çok ileri
gittiğinizin işaretidir. Bu adımdaki amaç, minimum adette katlamayla maksimum
direnci elde etmek. Hamurun üzerini hafifçe unlayıp üzerine baskı yapmayacak
şekilde temiz bir mutfak havlusu örtün ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu
sürenin sonunda hamur bir miktar yayılacak ama çevresi boyunca şişkinliğini
koruyacaktır. Eğer çok fazla yayılıp çevresi neredeyse dümdüz olduysa bu adımı
tekrarlayıp yine dinlendirin.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Son katlamada zeytinleri ekleyin.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">29 cm çapında ve 8 cm
yüksekliğinde bir kaba (ben ekmek sepeti kullandım) temiz bir mutfak havlusu
serin ve bolca unlayıp bir kenarda bekletin.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Hamurun üzerindeki mutfak
havlusunu kaldırıp tepesine hafifçe un serpin. Hamur spatulasıyla size yakın olan
kısımdan girip tezgahın ilerisine doğru hamuru ters çevirin. Böylelikle hamurun
unlu yüzeyi tezgaha bakacak. Bu son katlamada hamuru mümkün olduğunca
söndürmemeye çalışın. Hamurun size yakın olan tarafının altından girip
kendinize çekerek bir miktar uzatın ve hamurun orta noktasına doğru katlayın.
Ardından hamurun sağ tarafının altından girip sağa doğru bir miktar uzatıp yine
hamurun orta noktasına katlayın. Aynı işlemi hamurun sol tarafıyla da yaptıktan
sonra size en uzak olan tarafını uzatıp diğer katların üzerine katlayın ve
parmak uçlarınızla sıkıştırarak tutunmasını sağlayın. Hamuru yuvarlayarak ters
çevirin. Böylelikle alttaki pürüzsüz yüzey size bakacak. Yine ellerinizle
sıkıştırarak, ellerinizin tezgaha değen kısımlarını hamurun ortasına doğru ittirerek
ve hamuru etrafında çevirerek tok bir yuvarlak haline getirin. Bu yuvarlama
esnasında amaç ekmeğin yüzeyini yırtmadan germek. Yuvarladıkça alttaki birleşme
noktalarında toplanan hamuru parmaklarınızla sıkıştırarak sabitleyebilirsiniz.
Hamuru pürüzsüz yüzeyi unlanmış havluya bakacak şekilde kaba yerleştirin. Eğer
tabanındaki birleşme noktaları sabitlenmediyse havasını almamaya özen
göstererek sıkıp sabitleyin ve üzerine hafifçe un serpip yine bir havlu
örtün.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Bu aşamada iki seçeneğiniz
var: 3-4 saat boyunca oda sıcaklığında kabarmasını bekleyip (yine kapalı
fırında yanında sıcak su dolu bir bardakla) pişirebilirsiniz ya da en az 8, en
fazla 12 saat boyunca buzdolabında bekletip pişirebilirsiniz. Buzdolabında
kabarmaya bıraktığınız ekmek daha ekşi olacaktır.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt;">Dökme demir tencereyi kapağıyla birlikte fırına yerleştirip 250
derecede ısıtmaya başlayın. (Benim tencerem 29 cm çapında) Yarım saatin sonunda
fırında kor gibi olmuş tencereyi dikkatlice çıkartıp tezgaha koyun. Hamurun
tepesindeki havluyu kaldırın, üzerine buruşturarak eskittiğiniz yağlı kağıdı
serip bir kesme tahtasını koyun ve hamuru ters çevirin. Yağlı kağıdın
kenarlarından hafifçe kaldırıp tencerenin içine doğru alçaltarak yerleştirin.
Hamurun dört bir yanından üçer parmak kadar boşluk bırakarak tam ortasına bir
jilet (veya çok keskin bir bıçak) yardımıyla kare şeklinde ve yarım santim
derinliğinde bir yarık açın, tencerenin kapağını kapatın ve fırına yerleştirin.
Fırının ısısını 225 dereceye indirip 25 dakika boyunca kapağı kapalı, ardından
tepesi iyice kahverengileşene kadar, 20-25 dakika boyunca da kapağı açık olarak
pişirin.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Pişen ekmeği fırından
çıkarır çıkarmaz tencereden alıp tel bir ızgaranın üzerine aktarıp soğumaya
bırakın.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEHxapd72xzKLPQ0MwpA6juBF87xeQlSz3j22KoV8D7RJzbYJddSfW5NS89FES6yGor9-tlidmh7_31k_O_8XCwgNgHVlMSev9IaUvUPOVp81hYtLw3tR6JDrg6liZZlFlVMmOaLpSp6c/s1600/IMG_4529_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1450" data-original-width="1600" height="580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXEHxapd72xzKLPQ0MwpA6juBF87xeQlSz3j22KoV8D7RJzbYJddSfW5NS89FES6yGor9-tlidmh7_31k_O_8XCwgNgHVlMSev9IaUvUPOVp81hYtLw3tR6JDrg6liZZlFlVMmOaLpSp6c/s640/IMG_4529_.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.3333px;"><b><br /></b></span></span></div>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Afiyet şeker olsun..</b><br />
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-32329718231470284452019-08-20T14:34:00.000+03:002019-08-20T14:41:23.055+03:00Vişneli Brownie<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw2EH5svuj-PL5k0tkka-deWG5iwY8Ox8M7y3hyphenhyphen6mlgtct09s4ITX23sPyeurW3iPoRuq1xkY5fN-xpvl3NdMTa8POknjZG9PdECIHyeTYxFbAJUnW-xATZ12mWbgr-Li6K4JDKOIj7PmQ/s1600/IMG_3514_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw2EH5svuj-PL5k0tkka-deWG5iwY8Ox8M7y3hyphenhyphen6mlgtct09s4ITX23sPyeurW3iPoRuq1xkY5fN-xpvl3NdMTa8POknjZG9PdECIHyeTYxFbAJUnW-xATZ12mWbgr-Li6K4JDKOIj7PmQ/s640/IMG_3514_.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bir yazın daha sonuna geldik. Aslında Ağustos ortası
olmasına rağmen Ankara’da sonbahar yüzünü göstermeye başladı. Mevsimlerden yaz
ve kış insanı olsam da, kavurucu sıcaklardan sonra bu hafif üşütüp hırka
giydiren havaları da sevmedim değil. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu seneki yaz tatilim bitti. Tatilde en çok neyi
özledin diye sorsalar; bir saniye bile düşünmeden evimin salonunda koltuğa
uzanıp Cafe Fernando’nun kitabındaki tarifleri okuyup, o tarifleri pişirip,
pişenden bi ısırık alıp gözlerimi kapatıp çiğnerken, ulan ne mübarek adamsın CF
diye mutfakta kendi kendime gülümsemeyi derim.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Yemin ediyorum <a href="http://cafefernando.com/turkce/" target="_blank">Cafe Fernando</a> ona yazdıklarımı ve
yaptıklarımı görse beni nüfusuna alır, benden sonra bayrağı sen devralmalısın
çekirge deyip beni bağrına basardı. Her ne kadar ben Cafe Fernando dedikçe eşimin
suratı azıcık ekşiyip biraz da asılsa da o da anladı ki deli gibi sevmek
ruhumuzda var.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYZHrYFBDdY_OTdvV9a9-6IxEoL8E5JnHnKjqBDDJOjzpStcTSRA0d9ZSWo-SG1CfqJXIPTKcHpPQ2Tzpy46T_l3YKykX0rF_p-gjv4S08q4bihv7E6Cu8L80Us9IS6ymeNjaQm94tLoI/s1600/IMG_3509_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYZHrYFBDdY_OTdvV9a9-6IxEoL8E5JnHnKjqBDDJOjzpStcTSRA0d9ZSWo-SG1CfqJXIPTKcHpPQ2Tzpy46T_l3YKykX0rF_p-gjv4S08q4bihv7E6Cu8L80Us9IS6ymeNjaQm94tLoI/s400/IMG_3509_.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Cafe Fernando’nun brownilerinden defalarca yapmış
biri olarak, kilom kadar çikolata giren bu brownilerde, çikolatanın o yoğun
tadını kıran hep bi ekşilik, bi böyle kıtırtıyla ağızda dağılmalar falan
aradım. Meğerse aradığım güzellik vişneli brownide saklıymış. Ve ne yazık ki
bazı tariflerin tarifi imkansız. Ta ki deneyip tadana kadar..<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Daha önce brownie yapmadıysanız başlangıcı <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2017/10/bir-brownie-yaptm-kafan-gomer-uyursun.html" target="_blank">klasik brownie </a>ile yapıp, <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/07/tahinli-leblebili-brownie.html" target="_blank">tahinli leblebili </a>ile devam edip, vişneli ile taçlandırmanızı
öneririm. Zirve neresi bilmiyorum. </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bu kadar haklı övgüden sonra gelelim efsane bir lezzete sahip vişneli
browninin tarifine..</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs7lsAX-i5WP9-Nt9xenaYp5ZamZC2YfMFxfZtB9wTHHeTuzn8CXb9xtEJO-cKdaVeqU-i3WoHmueNMKYrRbk-ONlAsC2RMrS4-ITJDBIbslkBUzUyKJ4WtZw8xuMn-86MJk9iiFj4qQCg/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1289" data-original-width="1193" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs7lsAX-i5WP9-Nt9xenaYp5ZamZC2YfMFxfZtB9wTHHeTuzn8CXb9xtEJO-cKdaVeqU-i3WoHmueNMKYrRbk-ONlAsC2RMrS4-ITJDBIbslkBUzUyKJ4WtZw8xuMn-86MJk9iiFj4qQCg/s640/1.jpg" width="592" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>MALZEMELER:<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3 yumurta<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>100 gr. tereyağı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>140 gr. sütlü çikolata <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>220 gr. bitter çikolata <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>100 gr. beyaz çikolata <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>130 gr. toz şeker<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>140 gr. un<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 çimdik tuz<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 kase donmuş vişne<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxJrm1g6fy22RSjlHol8RsymLgUNJgQIvpaRKR9afN8iz3f6jTKRrioePrOoDgsuCn87RBeFEzRPejMfwbWhmQG04NMFf1UPtdC2KsLvVuKpvL9NJkiyjtdhaTe6QHmMqzgGXvdNkIQ2t/s1600/IMG_3518_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyxJrm1g6fy22RSjlHol8RsymLgUNJgQIvpaRKR9afN8iz3f6jTKRrioePrOoDgsuCn87RBeFEzRPejMfwbWhmQG04NMFf1UPtdC2KsLvVuKpvL9NJkiyjtdhaTe6QHmMqzgGXvdNkIQ2t/s640/IMG_3518_.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>YAPILIŞI:<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Brownie kabınızın ortasını ve kenarlarını tereyağı
ile yağlayıp dışardan taşacak şekilde yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerini
ve kenarlarını da yağlayın.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tereyağını benmari usulü eritin. (Ben çelik bir
tencerenin içine su koyup, üzerine cam kase oturttum. Kısık ateşte spatula
yardımı ile tereyağını erittim.) </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Eriyen tereyağının içine sütlü ve bitter
çikolatayı parçalayarak ekleyin. Spatula ile sürekli karıştırarak tereyağına
yedirin. (Bu süreçte aman dikkat kasenin içine su girmesin.) </b></span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Z5_fsHMru3tiRCUb4GXwLb1sjdOXgZRN7uMN526EECo2bH9HrAbd_lsQrQwo96O9P6IzlEbor2kp_-e277ixcgq_Aft38t9PyHBQvoJxNUhsLZirLrOocyFRFu7LQq9zgA1ytRnY6BjT/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Z5_fsHMru3tiRCUb4GXwLb1sjdOXgZRN7uMN526EECo2bH9HrAbd_lsQrQwo96O9P6IzlEbor2kp_-e277ixcgq_Aft38t9PyHBQvoJxNUhsLZirLrOocyFRFu7LQq9zgA1ytRnY6BjT/s400/3.jpg" width="225" /></a></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Çikolatalar
tamamen eriyip homojen bir karışım olduktan sonra kaseyi tencerenin içinden
çıkarıp soğumaya bırakın. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Mikser kabında yumurtaları ve şekeri mikserin en
hızlı ayarında beş dakika çırpın.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>İçine yavaş yavaş çikolatalı karışımı
ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın. Mikseri kapatın. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Unu ve tuzu ekleyip
spatula ile karışıma yedirin. (Tuz kullanmamızın sebebi, çikolatanın
keskinliğini arttırmak) </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Brownie kabınıza karışımı döküp üzerini düzleyin. Biraz
katı bir karışım olacak endişelenmeyin. Beyaz çikolatayı karışımın üzerine
yerleştirip, brownie harcı ile üzerini hafifçe kapatın. </b></span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4En8-ckBqUAkKHcpoa-2I5ekUSY2VHlb_cy9AW4K1TKuBGIa65SU_TNNa_bB56Yxt032JLrwC6M5u_iTZfhMR-6dWQChakT80H-UfCNeMRbWmxRTW2eIcWDUITZj_oMyXj4ctWC8ldub/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4En8-ckBqUAkKHcpoa-2I5ekUSY2VHlb_cy9AW4K1TKuBGIa65SU_TNNa_bB56Yxt032JLrwC6M5u_iTZfhMR-6dWQChakT80H-UfCNeMRbWmxRTW2eIcWDUITZj_oMyXj4ctWC8ldub/s400/4.jpg" width="225" /></a></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>160 derecelik önceden
ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>10 dakika sonra donmuş ve havlu kağıtla
suyu alınmış vişneleri browninin üzerine dizip tekrar fırına verin. </b></span></span><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">20 dakika
kadar da vişnelerle pişirin. </b><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Buradaki pişme süresi sizin brownide sevdiğiniz
kıvama bağlı. Daha akışkan bir kıvam isterseniz 15 dakika pişmesi yeterli. Ben
daha kıtır sevdiğimden 20 dakika pişirdim. </b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrq46lza53vl3q09b6dtmxW5YPEtFk68-Y4GyQYxy5vYRnCN0gk48a6R-Orm_NfHkGMOuTGyLRha3tDT8KCeLygOhfHNymUkFWAkXSbHaFJm6T_mNkBlouvs4as9YNFU7bUNzzGzH3Agmg/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrq46lza53vl3q09b6dtmxW5YPEtFk68-Y4GyQYxy5vYRnCN0gk48a6R-Orm_NfHkGMOuTGyLRha3tDT8KCeLygOhfHNymUkFWAkXSbHaFJm6T_mNkBlouvs4as9YNFU7bUNzzGzH3Agmg/s400/5.jpg" width="225" /></a></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Pişen browniyi soğuduktan sonra
yağlı kağıttan çıkarıp mümkünse bir gün dinlendirin. Mümkün değilse çayınızı,
kahvenizi hazırlayıp servis yapın.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CVF522ztO-FX9tPySwBGzla-Mzy3_fMXq85ADaBCPVtvQefPwbuz1Z5AOzoc-5L5WFxi4jqM958l_E5TSF5H3jn5kzGwUbKDHz53TktJgOa9l_JI2dkbwpbwKJXDh0TxbEyjhxzYYz8c/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1477" data-original-width="1600" height="590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CVF522ztO-FX9tPySwBGzla-Mzy3_fMXq85ADaBCPVtvQefPwbuz1Z5AOzoc-5L5WFxi4jqM958l_E5TSF5H3jn5kzGwUbKDHz53TktJgOa9l_JI2dkbwpbwKJXDh0TxbEyjhxzYYz8c/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Afiyet şeker olsun.</b></span></span></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-62310013484516812182019-07-26T14:58:00.000+03:002019-07-26T16:18:14.161+03:00Tahinli Leblebili Brownie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZ79kCCq57zHfUKOf8NfGCFiYvu9EhNcA37LJeg-Hxn1UfT8sBzG7VunCHJZK8799n7T6mB-f4uxzs1jPGuiNJQ-2ykyudgWXobPztjOGKwEbjkNJMAgtiuhd9621KBMD70MQsRbhagxb/s1600/IMG_E2641_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZ79kCCq57zHfUKOf8NfGCFiYvu9EhNcA37LJeg-Hxn1UfT8sBzG7VunCHJZK8799n7T6mB-f4uxzs1jPGuiNJQ-2ykyudgWXobPztjOGKwEbjkNJMAgtiuhd9621KBMD70MQsRbhagxb/s640/IMG_E2641_.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yine bir <a href="http://cafefernando.com/turkce/" target="_blank">Cafe Fernando</a> tarifi ile karşınızdayım. Hayatımın sonuna kadar
Cafe Fernando tariflerini deneyip, hayal kırıklığı ifadesini kafamdan sonsuza
kadar silmek istiyorum. Çünkü Cafe Fernando tarifleriyle yapılan her şey harika
ötesi. Ve asla hayal kırıklığı yaşatmıyor. Bloğunu ya da kitabını incelediğinizde ve tariflerini denediğinizde ne kadar haklı olduğumu anlayacaksınız.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Gün geçtikçe Cafe Fernando'ya olan hayranlığım daha da artıyor. Onun kadar araştırmacı, tariflerinde mükemmelliği arayan ve bildiklerini en ufak detayına kadar paylaşan birini ne yazık ki henüz görmedim. Okuduğu yemek kitapları bile ne kadar donanımlı olduğunu anlamanıza yeterli.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_VydYnIdHNIR7Louu04nRv5-AfR5y6RTXvoCb7PzV3Dl8_OXWXbuJBavKRZ10YUfLJvfQS6uRt7nj5hUw3mqfAF-EVdEp3bnLMGwd71AqJd-Ie-FOkE72twfKwk61uJLXXNadulq1Y50/s1600/mybookshelf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="758" data-original-width="1000" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_VydYnIdHNIR7Louu04nRv5-AfR5y6RTXvoCb7PzV3Dl8_OXWXbuJBavKRZ10YUfLJvfQS6uRt7nj5hUw3mqfAF-EVdEp3bnLMGwd71AqJd-Ie-FOkE72twfKwk61uJLXXNadulq1Y50/s640/mybookshelf.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Cafe Fernando’nun
kitabı ilk çıktığında ben doğum yapalı bir kaç hafta olmuştu. O dönemde bile
kitabı takip edip hemen siparişini vermiştim. Kitabın ilk baskısı üç günde,
ikinci baskısı birinci haftanın sonunda tükenmişti. Ve ben, ilk baskısına sahip
olan şanslılardan biriyim.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">O günlerde, bir
taraftan yeni doğmuş bir bebekle ilgilenirken, diğer taraftan bebeğimden bile
daha ağır olan bu kitabı okuyordum. Tarifleri yapma şansım yoktu. Yazılanları
okuyup fotoğraflarına bakmak yetiyordu bana.</b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cafe Fernando 2015’teki
Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri’nde kendi kategorisinde dünya birincisi,
hemen ardından da son 20 yılın dünya birincisi olan kitapların yarıştığı
Gourmand Best of the Best’te tekrar dünya birincisi seçilmiş. İdil Meriç Cafe
Fernando ile büyüyor ve ben bu kitabın birinci baskısını kızıma bırakabileceğim
için çok mutluyum.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Cafe Fernando’nun daha
önce denediğim Klasik Browniesi dillere destan bir lezzet yaşatmıştı. Hatta o
browniyi <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2017/10/bir-brownie-yaptm-kafan-gomer-uyursun.html" target="_blank">“Öyle Bir Brownie Yaptım ki, Kafanı Gömer Uyursun” </a>başlığı ile
paylaşmıştım. </b></div>
<br />
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b></b></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8n1l8LOELDtnpUyDnLN9W-zBQWkz3P90g-TKy9gGzLryNXVJoB7qpZYG12FTRWlft3P3m64OWaLjA98MgOKt8FjAC1U5rQhf287hN_bT4PT3wnTRnIZgQlPCe2jBphBZ-ap5SxhhvfOp_/s1600/IMG_6364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1485" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8n1l8LOELDtnpUyDnLN9W-zBQWkz3P90g-TKy9gGzLryNXVJoB7qpZYG12FTRWlft3P3m64OWaLjA98MgOKt8FjAC1U5rQhf287hN_bT4PT3wnTRnIZgQlPCe2jBphBZ-ap5SxhhvfOp_/s640/IMG_6364.JPG" width="592" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Bu sefer Tahinli
Leblebili Brownisini denedim.</span><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"> <span style="background: white;">Kitabın ilk baskısında Leblebili Brownie tarifi var.
Ama tahinli leblebili brownie tarifi son baskısında ve blogda yer alıyor.</span></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Kitap çıkalı 5 sene
olmuş. Ve bugünlerde kitabın 13. baskısı yayımlandı. 1. baskıda olmayan ama
bloğunda ve son baskısında yer alan enfes Tahinli Leblebili Brownie tarifi
sizleri başbaşa bırakıyorum. </span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background-color: white; font-size: 10pt;"><br /></span></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZL004uELwViR29erFlbWs1QJZSWhWyq9rcBusudHAO0ux5o2nZQ-E3Tr5AhFKUHMxkvmFHPOQHPXE-xts7SZS0TUdYP0D3y-Sbx8efYFIU3TMgo46t1pDWf0pXygB_Vuq2iVZyrWs9LPY/s1600/IMG_E2606_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1206" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZL004uELwViR29erFlbWs1QJZSWhWyq9rcBusudHAO0ux5o2nZQ-E3Tr5AhFKUHMxkvmFHPOQHPXE-xts7SZS0TUdYP0D3y-Sbx8efYFIU3TMgo46t1pDWf0pXygB_Vuq2iVZyrWs9LPY/s640/IMG_E2606_.jpg" width="482" /></a></div>
<span style="color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background-color: white; font-size: 10pt;"><br /></span></b></span></span></div>
<span style="color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>
</b></span></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kaynak: Birebir <a href="http://cafefernando.com/turkce/tahinli-ve-leblebili-brownie/" target="_blank">Cafe Fernando</a> tarifi ile yapılmıştır.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.75pt;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.75pt;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">MALZEMELER:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.75pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u>Brownie:</u><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>85 gr tereyağı, küp küp kesilmiş<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>250 gr bitter çikolata, irice doğranmış<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1/2 su bardağı (124 gr) tahin, oda sıcaklığında (ölçmeden
önce çok iyi karıştırın)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3/4 su bardağı (78 gr) çifte kavrulmuş sarı leblebi tozu <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 yemek kaşığı (13 gr) kakao<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1/4 tatlı kaşığı (2 gr) tuz<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3 adet büyük boy yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 su bardağı + 2 yemek kaşığı (225 gr) toz şeker<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.75pt;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 3.75pt;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><u>Leblebi ve
Tahinli Katman:</u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1/4 su bardağı (62 gr) tahin, oda sıcaklığında (ölçmeden önce
çok iyi karıştırın)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3 yemek kaşığı (20 gr) çifte kavrulmuş sarı leblebi tozu <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bir çimdik tuz</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">YAPILIŞI:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 1.5pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
</div>
<ul>
<li><span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Fırını 180 derecede
ısıtmaya başlayın.</b></span></span></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">20 cm’lik ve en az 5 cm
derinliğinde kare bir kek kalıbının tabanını ve yanlarını az miktarda tereyağı
ile yağlayıp dört bir yanından tabanına kadar sarkacak büyüklükte iki parça
pişirme kağıdını, üste gelen kağıdın kaymaması için alttaki kağıdın tepesini de
yağlamak suretiyle üst üste serin. (Ben 20X25 cm'lik bir kalıp kullandım.)</b></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Brownie’yi hazırlamak
için, çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. Kabı suyun
üzerinden alın, tahini ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırarak yedirin ve
oda sıcaklığına gelmek üzere bir kenarda bekletin.</b></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Sarı leblebiyi havanda
iyice dövün. İnce bir süzgeçten geçirin. Süzgecin üzerinde kalan parçaları
parmağınızla aşağıya itmeyin. O parçaları tekrar havanda dövün. Sarı leblebi
tozunu, kakaoyu ve tuzu orta boy bir kaba eleyin.</b></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Yumurtaları şekerle
birlikte büyük boy bir karıştırma kabında, mikser yardımıyla 5 dakika boyunca
yüksek/orta hızda çırpın.</b></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Oda sıcaklığına gelen
tereyağlı ve tahinli erimiş çikolatayı ekleyip malzemeler iyice karışıp
pürüzsüz bir kıvam alana kadar, yaklaşık yarım dakika kadar orta hızda çırpın.
Mikseri durdurup elenmiş kuru malzemeleri ekleyin ve tamamen yedirene kadar
çırpmaya devam edin. Bir miktar yapışkan bir harç elde edeceksiniz.</b></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Kabın yanlarını ve
dibini bir spatulayla sıyırarak topak kalmadığına ve her şeyin iyice
karıştığına emin olduktan sonra kalıba dökün ve bir metal spatula yardımıyla
kabın köşelerini de dolduracak şekilde düz bir katman halinde yayın.</b></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Leblebili ve tahinli
katmanı hazırlamak için; tahini, leblebi tozunu ve tuzu ufak boy bir kasede
çatal (veya ufak boy bir tel çırpıcı) yardımıyla çırpın. Kıvamını test edin.
Karışımın bir kısmını çatalla yukarı kaldırınca kaseye uzayarak koyu bir
kıvamda dökülüyorsa ve döküldükten sonra oluşan tepe 5 saniye sonra
kayboluyorsa ideal kıvamdadır. Eğer kaldırdığınızda çataldan kaseye doğru boylu
boyunca uzamak yerine iri öbekler halinde düşüyor, düştüğü yerde de olduğu gibi
kalıyorsa kıvamı fazla koyudur; bu durumda az miktarda tahin ekleyip
karıştırdıktan sonra testi tekrarlayın. Eğer kaldırdığınızda çataldan kaseye
doğru ince bir şekilde akıyorsa ve düştüğü yerde anında kayboluyorsa kıvamı
fazla akışkandır; bu durumda az miktarda leblebi tozu ekledikten sonra testi
tekrarlayın.</b></li>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Kıvamın doğru olduğuna
emin olduktan sonra karışımı, brownie harcının üzerine birer çay kaşığı dolusu
olarak pay ederek ve aralarında eşit boşluklar bırakarak dökün.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPSMATB43CP6vtPA0P8EI6dHV8FGTsDy9hIPOf0IH59NsHx9WW-VKzHfwYCminqT2OsqmTIXm1kzOVwiOBTWb4guC4PwN4WVcraM0_I8DGXQHb5-ImPHZdnIVnmyvrdi8P9iUcXFEvEXgF/s1600/IMG_2517_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1290" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPSMATB43CP6vtPA0P8EI6dHV8FGTsDy9hIPOf0IH59NsHx9WW-VKzHfwYCminqT2OsqmTIXm1kzOVwiOBTWb4guC4PwN4WVcraM0_I8DGXQHb5-ImPHZdnIVnmyvrdi8P9iUcXFEvEXgF/s400/IMG_2517_.jpg" width="321" /></a></div>
<ul>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bir bıçağın
ucunu kabın içine herhangi bir köşesinden başlayarak dik olarak batırıp
(bıçağın ucunun kabın tabanına değmemesine özen gösterin) gezdirerek tahinli ve
leblebili katmanın brownie harcı üzerinde dört bir yana yayılmasını sağlayın.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr315XcyDieuj5ehD3kCovKha4OYrzgdWLC_CA1Wec-tR0-KwlpOa2PPdoGP4zyjiLEH_OxqsqwZAjow-aLMGIkMUJvsocwkdSGHiaJBcR8v0P8yFL0RcUDZjnQguWBICmrCqG29EQXxsB/s1600/IMG_2521_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1419" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr315XcyDieuj5ehD3kCovKha4OYrzgdWLC_CA1Wec-tR0-KwlpOa2PPdoGP4zyjiLEH_OxqsqwZAjow-aLMGIkMUJvsocwkdSGHiaJBcR8v0P8yFL0RcUDZjnQguWBICmrCqG29EQXxsB/s400/IMG_2521_.jpg" width="353" /></a></div>
<ul>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Kalıbı fırının orta
katındaki bir tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve 25 dakika boyunca pişirin.
Pişen brownie’nin içi oldukça ıslak kalacağı için keklerde uyguladığınız kürdan
testi bu tarif için geçerli değildir. Brownie’yi fırından alıp kalıbın içinde
oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yaklaşık 2 saat sonra, oda sıcaklığına
geldiğinde, kenarlarından sarkan kağıtlardan tutup yukarı kaldırarak kalıptan
çıkarın, kağıtları dikkatlice sıyırın ve servis tabağına yerleştirin.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbldxKxEP5ZmPpRSfpXQu0LKvRs_O-VQbvZVSICua-nrQPVH8SQCTmBO9sE0D-xQqKFgN4MDD9e25WbusEWHQrYvQBxzHePkndJIdrG3I4pAohGnhImkW9LeZujGvkrI2FRpcs3Y99YGFE/s1600/JMVDE2994_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1046" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbldxKxEP5ZmPpRSfpXQu0LKvRs_O-VQbvZVSICua-nrQPVH8SQCTmBO9sE0D-xQqKFgN4MDD9e25WbusEWHQrYvQBxzHePkndJIdrG3I4pAohGnhImkW9LeZujGvkrI2FRpcs3Y99YGFE/s400/JMVDE2994_.jpg" width="286" /></a></div>
<ul>
<li><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Oda sıcaklığında veya
soğuk servis edin. Soğuk servis edecekseniz en az 2 saat, tercihen ertesi güne
kadar streç filmle kaplı olarak buzdolabında muhafaza edin. Servis etmeden
hemen önce 9 veya 16 eşit kareye kesin. Kıvamı sebebiyle, özellikle pişirdiğiniz
gün oda sıcaklığında servis edecekseniz, keserken bıçağa yapışması doğaldır.
Bunu engellemek için plastik bir bıçak kullanabilir ya da dilimler arasında
kullandığınız bıçağı ıslak bir mutfak havlusuyla silebilirsiniz.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTntdfN86NYhZulIzYrPqm7_M0AQ44b23DogmZuxSZ0jGkamOCuP5GzqgoI9XudOCKPLUiotvh3zIyHP1S4IVx4tMOLG74kDFjjpMIKkrCc5bv7D2biGs6U3Pj_uTxjmsutvdeuXCxe2q/s1600/IMG_2638_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1228" data-original-width="1600" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTntdfN86NYhZulIzYrPqm7_M0AQ44b23DogmZuxSZ0jGkamOCuP5GzqgoI9XudOCKPLUiotvh3zIyHP1S4IVx4tMOLG74kDFjjpMIKkrCc5bv7D2biGs6U3Pj_uTxjmsutvdeuXCxe2q/s640/IMG_2638_.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13.3333px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13.3333px;"><b>Afiyet şeker olsun..</b></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 7.5pt 1.5pt; text-align: justify;">
</div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-15792373577635086622019-06-18T16:07:00.000+03:002019-06-18T16:21:15.888+03:00Mini Pizza<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFx9Re5-QHcszCSzPQQR70RNsbmVqXddQN2K1aNYuhJt8aU2lHameMZjE-81-Exc_ClFKB-KFIepdf-6RUN6qmuWwjXfxv3oBewWaBC9HIA5bp06aD5f48FYEY9IvvrOq2aCuPZ4Xf-aeP/s1600/813B8AE0-22A9-40A3-8205-5B9C0F13C970_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1497" data-original-width="1600" height="596" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFx9Re5-QHcszCSzPQQR70RNsbmVqXddQN2K1aNYuhJt8aU2lHameMZjE-81-Exc_ClFKB-KFIepdf-6RUN6qmuWwjXfxv3oBewWaBC9HIA5bp06aD5f48FYEY9IvvrOq2aCuPZ4Xf-aeP/s640/813B8AE0-22A9-40A3-8205-5B9C0F13C970_.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu aralar Workin’ Moms diye bir diziye sardım. Çalışan
annelerin hayatlarından kesitler anlatan komedi/dram tarzında bir dizi. Hem
keyifle hem de bir şeyler öğrenerek izliyorum. Dizide ilgimi çeken bir sürü
şey var. Ama en çok dikkatimi çeken, dünyanın her yerinde anneler ve
babalar aynı hassasiyetle çocuklarını büyütüyor. Beslenme de onlardan biri. Sanıldığının aksine sürekli fast food, pizza, abur cubur yemiyorlar. Pizza, kültürlerinin bir parçası ama beslenmelerinin odağında değil.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Benim de en sevdiğim yiyeceklerden biridir pizza. Öyle her
dakka pizza siparişi veren ya da pizza yapan biri değilim ama olduğu zaman da
hakkını veririm. <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2011/12/tavada-pizza.html" target="_blank">Tavada yaptığım pizzam</a> hala favorilerimdendir. Pastanelerde satılan minik pizzaları da ayrı severim. Bi
lokmada yutulmasından mıdır yoksa ufak tefek olmasından mıdır bilmem minik
pizzalar pek sevimli gelir bana.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kızımın doğum gününde dışardan sipariş verdiğimiz minik
pizzaları özellikle çocuklar çok sevince, evde kendim neden yapmayayım dedim.
Evet biraz uğraştırıyor. Zor değil ama el oyalıyor. Pişince de yumuşacık ve bi
lokma olmasından kısa sürede bitiyor. Tadı da pastanedeki pizzaları aratmayacak
kadar lezzetli. Bu kadar minik ve bu kadar renkli bir şeyin görüntüsünü anlatmaya gerek yok sanırım.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bir önceki yazımda <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/06/cennetten-bir-parca-ortanca-evleri.html" target="_blank">Ortanca Evleri’nden</a> bahsetmiştim.
Yola çıkmadan önce, hem yolda hem de orda yeriz diye dört tepsi bu pizzalardan
yaptım. Ne yalan söyleyeyim beşinci tepsi de olsa yerdik. Yumuşacık ve bir o kadar da lezzetli oldu.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu minik pizzalar; özellikle doğum günü partilerinde, pikniklerde, uzun seyahatlerde çok işe yarayan bir atıştırmalık. Yaz tatiline giren minnaklara şimdiden afiyet
olsun..<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg41ivwpzTNQgPRtbOpvbu6-ikrN9D52L-E-oBfs26RLRKaBMqK8X5_AvV_ncWhv3tCAKSxj1Rg6XonR2HMZtARYhe1AqVBHQK_jf5sP14oSSAUgBZpoVgtXqQEV7NuKViYcU5Z9HlYYwd/s1600/IMG_0865_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg41ivwpzTNQgPRtbOpvbu6-ikrN9D52L-E-oBfs26RLRKaBMqK8X5_AvV_ncWhv3tCAKSxj1Rg6XonR2HMZtARYhe1AqVBHQK_jf5sP14oSSAUgBZpoVgtXqQEV7NuKViYcU5Z9HlYYwd/s640/IMG_0865_.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: blue;"><u>MALZEMELER:</u></span><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
çay bardağı ılık süt<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
çay bardağı ılık su<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
çay bardağı sıvı yağ<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
yemek kaşığı toz şeker<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
yumurta akı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
paket instant maya<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
tatlı kaşığı tuz<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>5
su bardağı un </b></span><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<u><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: blue;">Sosu
İçin:</span><o:p></o:p></b></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2
yemek kaşığı domates salçası<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
yemek kaşığı ılık su<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
yemek kaşığı zeytinyağı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1
tatlı kaşığı kekik<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<u><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: blue;">Üzeri
İçin:</span><o:p></o:p></b></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bir
kase siyah/yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bir
kase eski kaşar (küp küp doğranmış)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>4
adet domates (kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>4
adet köy biberi (küp küp doğranmış)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u><span style="color: blue;">Kenarları İçin:</span></u><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yumurta
sarısı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXsvF3kwjDgP9uRXJ4j7YujRAx0LlnA-fQ_caarBUypi9co2cy5ZXAMmuVNq3aDNuheCoa3Ol1Okplxh5NwdCQJG08Ctd6EMGrlvqErhhjvwqCxCE0Wb1eotLab0YSy2NDM2c5scnz6Vj/s1600/IMG_0868_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXsvF3kwjDgP9uRXJ4j7YujRAx0LlnA-fQ_caarBUypi9co2cy5ZXAMmuVNq3aDNuheCoa3Ol1Okplxh5NwdCQJG08Ctd6EMGrlvqErhhjvwqCxCE0Wb1eotLab0YSy2NDM2c5scnz6Vj/s640/IMG_0868_.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u><span style="color: blue;">YAPILIŞI:</span></u><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ilık
sütü, ılık suyu, toz şekeri, sıvıyağı ve mayayı bir kapta karıştırın. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>İçine
yumurta akını, tuzu ve unu ekleyin. (Unu kontrollü olarak ekleyin.) </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Biraz
yoğurduktan sonra hamurun üzerini streç film ile kapatıp bir saat mayalandırın. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Mayalanan hamuru bezelere ayırıp merdane ile açın. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Çay bardağı ile yuvarlaklar
kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yuvarlakların üzerine çatalla
delikler açın. (Çok kabarmaması için.) </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Sosu hazırlayıp fırça yardımı ile yuvarlakların
üzerine sürün. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Sonrasında malzemeleri dizin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pizzaların kenarlarına yumurta akı
sürüp, tepsiyi soğuk fırına verin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>180 derecelik fırında üzerleri kızarana
kadar pişirin. İsterseniz fırına vermeden önce pizzaların üzerine rendelenmiş
kaşar peyniri de serpebilirsiniz.</b></span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.75pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt -3pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>(Bu
malzemelerle 2 tepsi çıkıyor. Ben malzemeleri iki katına çıkarıp dört tepsi
yaptım. Her defasında uğraşmayayım derseniz, malzemeleri arttırıp, piştikten
sonra pizzaları derin dondurucuya atabilirsiniz. Ayrıca üzerindeki malzemeleri
damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_lOo7gzHVjEHsZeokO-smgeqZx-TQDd5tHnEOsYSafq91VrfvNlLiFUl5hTo2gnfw9EQSgkH5eotwQGTbYCeHTdzQuAAnVaLIPlPtpt_zq-ByVmQQcQtN-POWBfUVnNi-VSQqfpi1m9dY/s1600/IMG_0872_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1375" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_lOo7gzHVjEHsZeokO-smgeqZx-TQDd5tHnEOsYSafq91VrfvNlLiFUl5hTo2gnfw9EQSgkH5eotwQGTbYCeHTdzQuAAnVaLIPlPtpt_zq-ByVmQQcQtN-POWBfUVnNi-VSQqfpi1m9dY/s640/IMG_0872_.jpg" width="548" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px;">Afiyet şeker olsun..</b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-22993811738447735042019-06-10T14:17:00.000+03:002019-06-10T17:19:59.479+03:00Cennetten Bir Parça - Ortanca Evleri<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYqEwM5lukNvCfbYVjDE2okVwadrop5-rz1EeWHgDbPimiSrZgM-FuZZc7qSEysweCipHBE6OS1u9SjnfFhcoqfIUr5f8pD4thDv3jBudJqNOJAkKV5JlTPfz-pg1asncnTNytUts5wRR/s1600/IMG_E1116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYqEwM5lukNvCfbYVjDE2okVwadrop5-rz1EeWHgDbPimiSrZgM-FuZZc7qSEysweCipHBE6OS1u9SjnfFhcoqfIUr5f8pD4thDv3jBudJqNOJAkKV5JlTPfz-pg1asncnTNytUts5wRR/s640/IMG_E1116.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Çoğumuzun hayalidir şehrin stresinden ve betondan uzak,
doğayla baş başa, yemyeşil bir ortamda yaşamak. Sabahları kuş sesleri ile uyanmak,
açık havada kahvaltı yapmak, çocuklarını hayvanlarla birlikte büyütmek, meyveyi
dalından koparıp yemek, her yere yürüyerek ya da bisikletle gitmek..<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kimisi bu hayalini gerçekleştirebilecek kadar şanslı
ve azimli olur. Kimisi de şimdilik o hayalin bir parçasını tadabilmekle
yetinecek kadar gerçekçi. Biz de şehrin keşmekeşinden uzak, kısa bir tatil
yapmak ve hayalimizi bi lokma da olsa tadabilmek için, tavsiye üzerine Ortanca
Evleri’ne gittik. Ortanca Evleri Sakarya’nın Geyve ilçesinde Boğazköy’de.
Ankara’ya 3 saat, İstanbul’a ise 2 saat uzaklıkta. Cennet gibi bir yer dersem
abartmış olmam. Zaten fotoğraflar da bunu kanıtlar nitelikte.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFNKqNm_kyuHkc0xZVr8FRyoWgLhVZgvs7r79ZnzBntSCQiomU8KY-vYMFR-9Agokl8B6N8Txvf1IWRV6ZMbIqFbaC0ntH4HKTDbaBBldpZFRLwBcsioCTogvZOPsLperi77bhdk4dgRS/s1600/IMG_0897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFNKqNm_kyuHkc0xZVr8FRyoWgLhVZgvs7r79ZnzBntSCQiomU8KY-vYMFR-9Agokl8B6N8Txvf1IWRV6ZMbIqFbaC0ntH4HKTDbaBBldpZFRLwBcsioCTogvZOPsLperi77bhdk4dgRS/s640/IMG_0897.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ortanca Evlerinin sahipleri Faruk Beyle Nihal Hanım. Karı koca
birlikte işletiyorlar. Bir de harika yemekler hazırlayan ve güler yüzünü hiç eksik etmeyen dünya tatlısı Gökçe Hanım var. Ev sahipleri hem misafirperver hem de
hoş sohbet insanlar. Keza Gökçe Hanım da öyle. Ortanca Evlerine adımınızı atar atmaz, sizi tablo gibi bir yol karşılıyor.<o:p></o:p></b></span></span><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnWxXW_b4P2Mow6P80b9_r86kc29HsywtWHH3MIm9MZIIHUe5lkM6NMwvgr094DtSn4BgHpT_h-ZTjh8H_4-e1cHMyhdDQb87kU-KJGMhR3VrhGYnlJu6Tuv72_j8irpx5KKYpFZbQ1yw/s1600/GCXE5673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnWxXW_b4P2Mow6P80b9_r86kc29HsywtWHH3MIm9MZIIHUe5lkM6NMwvgr094DtSn4BgHpT_h-ZTjh8H_4-e1cHMyhdDQb87kU-KJGMhR3VrhGYnlJu6Tuv72_j8irpx5KKYpFZbQ1yw/s640/GCXE5673.JPG" width="360" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Faruk Beylerin hikayelerini
anlatmakta fayda var. Kendileri yıllarca Olimposta pansiyon işletmişler. Bir
dönem İstanbul’da yoğun bir tempoda çalışırlarken trenle Sakarya’ya bağlı Doğançay’ın
içinden geçmişler ve o bölgeyi çok beğenmişler. İlk fırsatta, yazları
kiralayabilecekleri bir ev olup olmadığını öğrenmek için o bölgede yaşayan köylülerle
konuşmaya gitmişler. Köylüler burda kiralık bir yer yok demiş. Herkes kendi evinde
oturuyormuş çünkü. O gece Faruk Beyi ve Nihal Hanımı evlerinde misafir
etmişler. Öyle tatlı anlattı ki Nihal Hanım, hala o anın heyecanı ile. </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Beş sene
boyunca Faruk Bey İstanbul’dan gelip gitmiş belki bir yer bulurum diye. Sonra
köylüler Boğazköy’de ormanda bir araziyi önermiş Faruk Beye. Faruk Bey de tamam
deyip ahşaptan bir ev yapmış ve oraya yerleşmişler. </b></span></span><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ljkyQYwt_lel-ThNTHUX2_Be8xwi8_LLnciNHNa39nyiv5im1n29bnZ8maUzjeeLozz5e7lrHqJjS-sGEwm-x3-frwHN33DlP5epN93CcGmnKcvWczITk3p_0B27CZnMbEDKt4GiEEEz/s1600/VXYJ2177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1078" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ljkyQYwt_lel-ThNTHUX2_Be8xwi8_LLnciNHNa39nyiv5im1n29bnZ8maUzjeeLozz5e7lrHqJjS-sGEwm-x3-frwHN33DlP5epN93CcGmnKcvWczITk3p_0B27CZnMbEDKt4GiEEEz/s640/VXYJ2177.JPG" width="430" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Evin bulunduğu yerde hiç beton yok. Her şey ahşap. Sonra
arkadaşları gelip gitmeye başladıkça, misafirleri rahat etsinler diye üç küçük
kulübe daha yapmış Faruk Bey. Gelen misafirleri orada kalmış. Sonrasında da bu
kulübeleri işletmeye başlamışlar. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMXIWMkdDzt9IwaX0weQTvWzUpp7iLTbA4_wDvvbpa-Dz_0CTnS2FOotbx9Y4v3XE0sRdaNE3q4smCLRNhg0jn9SznMS37OX6Sd4dGQNjO3x8AIJUrrz9fluJSkw725Tv9zwDDLnudRPK/s1600/IMG_0887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMXIWMkdDzt9IwaX0weQTvWzUpp7iLTbA4_wDvvbpa-Dz_0CTnS2FOotbx9Y4v3XE0sRdaNE3q4smCLRNhg0jn9SznMS37OX6Sd4dGQNjO3x8AIJUrrz9fluJSkw725Tv9zwDDLnudRPK/s640/IMG_0887.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Aslında Ortanca Evleri’ne otel ya da pansiyon demek
pek doğru olmaz. Gerçekten de ev. Bahçesinden girdiğiniz andan
itibaren hem doğası hem de evin alanları sizi büyülüyor. Kendinizi evinizde gibi rahat
hissediyorsunuz. </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-jymDs5euysC84KrvIPIKPfhGuApzm85QrJj6nRPUtJ6CzqAdVjSr42v5FF7IOfhU-BaaYaPvAz-9aHmVAt6cM9Om5dRvNVs58g2sVCyCHayf0mgV1mSiASz1w5K1kQZ1_3X9grf_aGL/s1600/IMG_0917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-jymDs5euysC84KrvIPIKPfhGuApzm85QrJj6nRPUtJ6CzqAdVjSr42v5FF7IOfhU-BaaYaPvAz-9aHmVAt6cM9Om5dRvNVs58g2sVCyCHayf0mgV1mSiASz1w5K1kQZ1_3X9grf_aGL/s640/IMG_0917.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Çok sevimli bir kış bahçesi var. Ahşabın sıcaklığı nefis dekorla
birleşince müthiş bir atmosfer oluşmuş. Çalan müzikler de harika. </b></span></span><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAeCXSbkPg8nwdmmxYL9zRQDy3REQ8QxoJ_Yivu_UkIxEmadG5L2UQufR-dY0iviwW50TS0ivoVp6hSYYVA4K6VXgIeedbOyvpbJHiK9s4D-Lnprnl6xstZ4db5NP9NQeGlBUOVXEgSjp/s1600/IMG_0893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAeCXSbkPg8nwdmmxYL9zRQDy3REQ8QxoJ_Yivu_UkIxEmadG5L2UQufR-dY0iviwW50TS0ivoVp6hSYYVA4K6VXgIeedbOyvpbJHiK9s4D-Lnprnl6xstZ4db5NP9NQeGlBUOVXEgSjp/s640/IMG_0893.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNj4X7-EN3lNkFn4ftWBmczqCbzETjPvoYLBUQePm5eVpKrsybdgS3jprYLfgbDRk67HGEcLGCZN3o89CZAc58ocOI5NrrVPQ3UAltYEoKYOFI4_o6NwGvGlOdXp9a1GB4iT9FHZluCytA/s1600/IMG_0975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNj4X7-EN3lNkFn4ftWBmczqCbzETjPvoYLBUQePm5eVpKrsybdgS3jprYLfgbDRk67HGEcLGCZN3o89CZAc58ocOI5NrrVPQ3UAltYEoKYOFI4_o6NwGvGlOdXp9a1GB4iT9FHZluCytA/s640/IMG_0975.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Biz ilk gün, akşam
yemeğini kış bahçesinde yedik. Yemekler harika ötesiydi. </b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwh1aT3IYEYg5NC-pyrBNvrLGKuShHlNv0bkZ8DHgJ9Wf5ZrOqv8hSHaouW1q_0F54UBdchbjJOm5pod_98ys2_C4LTX7oFGm_DX6xDZnZqJeEeSQRTKH0CaecZ4dQbEKHPXFb6tzh3P1f/s1600/IMG_0979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1116" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwh1aT3IYEYg5NC-pyrBNvrLGKuShHlNv0bkZ8DHgJ9Wf5ZrOqv8hSHaouW1q_0F54UBdchbjJOm5pod_98ys2_C4LTX7oFGm_DX6xDZnZqJeEeSQRTKH0CaecZ4dQbEKHPXFb6tzh3P1f/s640/IMG_0979.JPG" width="446" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ve bu büyülü ortamda ben, bütün gece kendimi bir filmin içindeymişim
gibi hissettim.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8YpZDje4P6-TtfuKhE5zjoYpxQxzPCwMRztNEY3FRwb8kqCzb-MQwDODcdg4_STkoxZEbAbpX2tBKInBOwOAbloiDlc6sWWazmXV_7kCTpdK6Lqx3FLqv8HJlJzWH5RwgZdrrq30tqt-/s1600/IMG_0989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8YpZDje4P6-TtfuKhE5zjoYpxQxzPCwMRztNEY3FRwb8kqCzb-MQwDODcdg4_STkoxZEbAbpX2tBKInBOwOAbloiDlc6sWWazmXV_7kCTpdK6Lqx3FLqv8HJlJzWH5RwgZdrrq30tqt-/s640/IMG_0989.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span id="goog_1531226744"></span><span id="goog_1531226745"></span><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytu8IHX0FlO-KeYz8S00teIv35RqtqyzxGEzXYFTgk6QC7ge0aAWqcLvBC4lcaZer0RlRRuwvgKT1RrXMtqA9VdRmMmQ1Gbn_xiFxCOk8XhSEEfu-ns5yiQD5od-EvupqQ3oSuwSu-liA/s1600/IMG_0974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytu8IHX0FlO-KeYz8S00teIv35RqtqyzxGEzXYFTgk6QC7ge0aAWqcLvBC4lcaZer0RlRRuwvgKT1RrXMtqA9VdRmMmQ1Gbn_xiFxCOk8XhSEEfu-ns5yiQD5od-EvupqQ3oSuwSu-liA/s640/IMG_0974.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFVS2CATfZarRkxJbqfMdpOi1Krd5u5L3TPKA-JxL5oHftuErt_KEdULptBEeTo2o8B0CnWuRxFZMyc0FvCmCxwAT-QEF5Y9ENS-x-4OT7AODxTl_Eian08jVf6i1Om_WwF0OvKFIxqYZ/s1600/k%25C4%25B1%25C5%259F+bah%25C3%25A7esi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJFVS2CATfZarRkxJbqfMdpOi1Krd5u5L3TPKA-JxL5oHftuErt_KEdULptBEeTo2o8B0CnWuRxFZMyc0FvCmCxwAT-QEF5Y9ENS-x-4OT7AODxTl_Eian08jVf6i1Om_WwF0OvKFIxqYZ/s640/k%25C4%25B1%25C5%259F+bah%25C3%25A7esi.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ortanca Evleri’nin odaları kulübe şeklinde. Toplamda üç
kulübe olduğu için, her kulübede iki kişi kalabiliyor. Her kulübede banyo ve
tuvalet var. Böyle bir ortamda konfor beklemek hata olur. Sadece ihtiyacı
karşılayacak türden eşyalar mevcut. </b></span></span><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-CT0iIOcYGAxOB667bIWsuc6QujZmNvnDR-4H6xWujmfGvEhnmwj02A6Vj4mzmZJOB5a22sPSwv2OWNZD3OK0NUKljY8XNy9xV4Wo-gUu2gAhyHpEMtOk3pZT3nlmQktUastdNJt_xeT/s1600/IMG_0886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-CT0iIOcYGAxOB667bIWsuc6QujZmNvnDR-4H6xWujmfGvEhnmwj02A6Vj4mzmZJOB5a22sPSwv2OWNZD3OK0NUKljY8XNy9xV4Wo-gUu2gAhyHpEMtOk3pZT3nlmQktUastdNJt_xeT/s640/IMG_0886.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Her şeyden önemlisi, sabah yemyeşil bir ormana bakan
pencereden gözlerinizi açıyorsunuz. Verdiği huzur en büyük konfor.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWw-NP4ft__q-642Rk47PUwR-DvLZwy0FQvbcAx8-7rtgMmS46cyuoFqkHKli3XhnHP8nTZaEQNolfyR3ROsFffj5Bf6vmLym1Nb_E9DyYhZeXafuj53wf8XlMgWSnHNqYkpHfIaGCemu/s1600/UUNPE4444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1546" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWw-NP4ft__q-642Rk47PUwR-DvLZwy0FQvbcAx8-7rtgMmS46cyuoFqkHKli3XhnHP8nTZaEQNolfyR3ROsFffj5Bf6vmLym1Nb_E9DyYhZeXafuj53wf8XlMgWSnHNqYkpHfIaGCemu/s640/UUNPE4444.JPG" width="617" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ortanca Evleri’nin yazlık bahçesi de muazzam
güzellikte. Her yer yeşillikle, çiçeklerle ve ağaçlarla dolu. </b></span></span><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSn06elKVPptDa2WhJFWtczo3IYLVfDdk-FesxG1B25FRhafl0Mv7SZfoJkoLklmiokc4bpkjyS4w0jcEJjhH1xB28sABiCithuPiQ8JhxVOUhfVUFgGJRjl5JvRu4fshYhNQs4ZsDcRaJ/s1600/IMG_1114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSn06elKVPptDa2WhJFWtczo3IYLVfDdk-FesxG1B25FRhafl0Mv7SZfoJkoLklmiokc4bpkjyS4w0jcEJjhH1xB28sABiCithuPiQ8JhxVOUhfVUFgGJRjl5JvRu4fshYhNQs4ZsDcRaJ/s640/IMG_1114.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1PgpjF0gAJnmJE96mjA3WHba_xtLy4wpoJ47DMSagJ0oqCUHA1H0CCzI1CkK9gX2u_EjqBfCN3UhpG7hzpLU9U4S_HM7Y8Hf9xxOPtoXhP4dJedgG3sCnXi-KKZfurkZp2F-G4YvDFoq/s1600/IMG_1122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1PgpjF0gAJnmJE96mjA3WHba_xtLy4wpoJ47DMSagJ0oqCUHA1H0CCzI1CkK9gX2u_EjqBfCN3UhpG7hzpLU9U4S_HM7Y8Hf9xxOPtoXhP4dJedgG3sCnXi-KKZfurkZp2F-G4YvDFoq/s640/IMG_1122.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Şirin bir havuzları bile var.</b><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkob2a6SnXJd_IhAqjtm2iJkWAGZmNCORDcHjqw5YYo7urasUpmBpAYrxbp8lvO12OQwUVW32NFoDgmZyKRfp7oFzSBtLMic2DhUBVSkwKHBh_8cPLmLocgTDQOhINmaGyBwc__UKsoaI/s1600/IMG_1121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkob2a6SnXJd_IhAqjtm2iJkWAGZmNCORDcHjqw5YYo7urasUpmBpAYrxbp8lvO12OQwUVW32NFoDgmZyKRfp7oFzSBtLMic2DhUBVSkwKHBh_8cPLmLocgTDQOhINmaGyBwc__UKsoaI/s640/IMG_1121.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Sabah
kahvaltısını bahçede yapmak müthiş keyifli ve iştah açıcı. İlk sabah,
kahvaltımızı ailece bu bahçede yaptık. </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfW_kH-whqcA8sjSkxrEEjrvnNuE2Yt1hHiof2MHXgRd1HX3f_rV-F3dE0KNbT_1AFbcpOBEkIJUYGcVkmxR2ah_o0ygtYpQ-d-qL4g4HvCxErfrNO16iNh2mlp9Q-q7PwO6B5GISDVg6Z/s1600/IMG_1115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfW_kH-whqcA8sjSkxrEEjrvnNuE2Yt1hHiof2MHXgRd1HX3f_rV-F3dE0KNbT_1AFbcpOBEkIJUYGcVkmxR2ah_o0ygtYpQ-d-qL4g4HvCxErfrNO16iNh2mlp9Q-q7PwO6B5GISDVg6Z/s640/IMG_1115.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Önce gözü doyuran sonrasında da midemizi doyuran
bollukta ve lezzette bir kahvaltısı var Ortanca Evleri'nin. Reçelleri Gökçe Hanımın annesi
yapmış. Zeytinleri doğal. Çeşit çeşit peynirler, krepler..<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtpl4va7HJORHkM-h-35OmjBaNvRD6tR2Bez0IcYGwPiwtvihQ2uN9MDyAnw7pAOwXNcIJaJLz37hEsU2DN1Xmq5ISWm3r5m_M8N6a4Xo1Dk3H1OlFdDoM-xU8S98rRyRpEGwX_LozHYMN/s1600/IMG_1036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtpl4va7HJORHkM-h-35OmjBaNvRD6tR2Bez0IcYGwPiwtvihQ2uN9MDyAnw7pAOwXNcIJaJLz37hEsU2DN1Xmq5ISWm3r5m_M8N6a4Xo1Dk3H1OlFdDoM-xU8S98rRyRpEGwX_LozHYMN/s640/IMG_1036.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Faruk Beylerin evlerinin hemen yanında üç kulübe
daha var. Bunlar odunluk ve kilermiş. Onlar bile o kadar sevimli ki.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdNTMO0iUyQ24Jh6Zt5Ll9qBX-YuPRyQGNTWiZq_md9R7Y2Qh3M7rmuAGaR7cj4gnZ14OlB2Y_SND9ZE9Gp0rLp_vLHJ_UnuSLn3RLJqqYIR0WslrU3xZCEXYE-h2ilmmLR4MzXF8XqWn/s1600/IMG_0919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdNTMO0iUyQ24Jh6Zt5Ll9qBX-YuPRyQGNTWiZq_md9R7Y2Qh3M7rmuAGaR7cj4gnZ14OlB2Y_SND9ZE9Gp0rLp_vLHJ_UnuSLn3RLJqqYIR0WslrU3xZCEXYE-h2ilmmLR4MzXF8XqWn/s640/IMG_0919.JPG" width="640" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGl0kWcIaDoMqVchoqpDVy1M3wYOWeztkXlEh5tns5X7w5-FlIEmPzZlN5g2jwSdVm6j4Y9TtnoqS61l7u6TEEzYzZwodNCUZojW6g4mTvkWB37JuyLPn7v5rR7HfOs4rasBZgcfmTu7fM/s1600/MDNFE6018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGl0kWcIaDoMqVchoqpDVy1M3wYOWeztkXlEh5tns5X7w5-FlIEmPzZlN5g2jwSdVm6j4Y9TtnoqS61l7u6TEEzYzZwodNCUZojW6g4mTvkWB37JuyLPn7v5rR7HfOs4rasBZgcfmTu7fM/s640/MDNFE6018.JPG" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Akşamları hava biraz serin. Yazın bile gidilse
mutlaka uzun kollu bir kıyafet almak gerek. Bir de doğanın içinde olduğu için börtü böcek kaçınılmaz. Ama hepsi zararsız. Tek zararlı olan çizgi filmden
kopup gelmiş gibi biten mantarlar. Öyle güzeller ki.. Gerçi Faruk Bey zehirli
oldukları için dokunmamamızı söyledi. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmcAJf3aiKtHBQ8kdH5TzA1q8nkYDeOr_R4AEepxt02-Gaox3mLDWZQTNUTIw-V8LldkZPldfEIwBwBRTP4lWlgsN_O3UV-CAtG2GJZT2pKwyPuIlQnqqKigNwrUm2nhHH2Yhk7KITPV7/s1600/mantar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmcAJf3aiKtHBQ8kdH5TzA1q8nkYDeOr_R4AEepxt02-Gaox3mLDWZQTNUTIw-V8LldkZPldfEIwBwBRTP4lWlgsN_O3UV-CAtG2GJZT2pKwyPuIlQnqqKigNwrUm2nhHH2Yhk7KITPV7/s640/mantar.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Doğa her zamanki güzelliği ve bolluğu ile huzurumuzda. Dalından koparıp yediğim eriklerin, vişnelerin, kirazların, dutların tadı hala damağımda. Hele o mis gibi çiçekler..</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgBPD50BFsdpYnTWyxwyVG6jraXyV8G1jgVFjL8-XT45lJEdEOZTfG3eRZ3-luYg5bnIKNumBSTtrAunpz8kEIimGzH1UzhZVWTazZNb6sQiqc7QDl8fsIKlbOZTnTHvSSfIbnziGnrvm/s1600/do%25C4%259Fa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYgBPD50BFsdpYnTWyxwyVG6jraXyV8G1jgVFjL8-XT45lJEdEOZTfG3eRZ3-luYg5bnIKNumBSTtrAunpz8kEIimGzH1UzhZVWTazZNb6sQiqc7QDl8fsIKlbOZTnTHvSSfIbnziGnrvm/s640/do%25C4%259Fa1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>İkinci günün akşamı Faruk Bey bahçede mangal yaptı.
Harika bir sofrada ev sahipleri ve diğer misafirlerle birlikte akşam yemeği yedik.
Sohbet ve mezeler şahaneydi. </b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9UxwkaHi1_BfikhPmM4og2wLZSnem51MLxjcE86H9FAqGdIm4wAXslVnp43HgTnOnUUwruLd1cHxRQzTOgYAM8n52MR5U33jqYZgmh08tQr-ZMzNEWk7xVDGBc-qQNPzZo3h7OB1Pjq7/s1600/IMG_1142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="908" data-original-width="1600" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9UxwkaHi1_BfikhPmM4og2wLZSnem51MLxjcE86H9FAqGdIm4wAXslVnp43HgTnOnUUwruLd1cHxRQzTOgYAM8n52MR5U33jqYZgmh08tQr-ZMzNEWk7xVDGBc-qQNPzZo3h7OB1Pjq7/s640/IMG_1142.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Son günümüz bayramın ilk günü olduğu için, sabah kahvaltısını yine hep birlikte yaptık. Ve yine efsane bir kahvaltı sofrası ve sohbet eşliğinde.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiydIXHN-wG7Trj01dS6co-u_lAUE1z7VQGN3sI7EhXbH2sRMCk97OYAqI3Lm0s_sEV9PJlDVSwFVLuDhBmf0_CJYngOWit6F3866xgixOeDcvf0XybGSkUwd2Rplsad9eniGqbE4GDKkfH/s1600/IMG_1158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiydIXHN-wG7Trj01dS6co-u_lAUE1z7VQGN3sI7EhXbH2sRMCk97OYAqI3Lm0s_sEV9PJlDVSwFVLuDhBmf0_CJYngOWit6F3866xgixOeDcvf0XybGSkUwd2Rplsad9eniGqbE4GDKkfH/s640/IMG_1158.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ortanca Evleri efsane bir doğaya ve güzelliğe sahip. Büyük şehirde yaşayınca yeşilin binlerce tonunu görmek insanın bir an başını döndürüyor. Ortanca Evleri’ne kafa dengi arkadaşlarla birlikte
gitmek daha da keyifli olur. Biz bir dahaki sefere arkadaşlarımızla birlikte gelmeye karar verdik. Ve
mümkün olursa kışın. Çünkü kış manzarası da harika oluyormuş.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ve şunu anladım. Hayal ettiğimiz yaşam ne olursa
olsun, insan bir yerde alıştığı konfor alanını özlüyor. Ormanda bir kulübede
kısacık bir tatil yapmak bana çok iyi geldi. Ama bir sahil kasabasında insanlarla
ve doğa ile iç içe yaşamayı tercih ederim. Ya da şehirde bahçeli bir evde.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Not: Gökçe Hanımın tavsiyelerine uyup; Sapanca,
Maşukiye, Kırkpınar ve Seyir Terasına da gittik. </b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitU4HMyvqxOrlMthkpgzXiH7jHJTXjZxb8vrWYwaqKjtHUxmcqj0bh9wZQcBWi1ofePh16F_pedYNaU-hKwMj2ek16ti6chY2M8EPZ6MRdgWh50lvFihj7EmZkzVllkUxbm7t9PfWTL8li/s1600/ormanya.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitU4HMyvqxOrlMthkpgzXiH7jHJTXjZxb8vrWYwaqKjtHUxmcqj0bh9wZQcBWi1ofePh16F_pedYNaU-hKwMj2ek16ti6chY2M8EPZ6MRdgWh50lvFihj7EmZkzVllkUxbm7t9PfWTL8li/s640/ormanya.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ormanya Doğal Yaşam Tabiat Parkı muhteşemdi. Hobbit evlerine
bayıldım.</b><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPac2-6JJ47Hhyphenhyphen3EkGXOOKRKEgqVitMwQkfNO-di-uMhioFt5XYDDLLgooZA0n7-gHjlHn8BlC8pnUGCK3qZLDrjM15_kWUcysjb7etknefmJrDikPcMsZt2_XgzUvrM2syyd80_cfOEyw/s1600/IMG_1077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPac2-6JJ47Hhyphenhyphen3EkGXOOKRKEgqVitMwQkfNO-di-uMhioFt5XYDDLLgooZA0n7-gHjlHn8BlC8pnUGCK3qZLDrjM15_kWUcysjb7etknefmJrDikPcMsZt2_XgzUvrM2syyd80_cfOEyw/s640/IMG_1077.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-59041466528192003822019-04-25T11:58:00.000+03:002019-04-25T13:47:38.629+03:00Ekşi Mayalı Cevizli Ekmek<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAS0Zv4Chyev0NZg0QaPlbIOJwyQBcyX4A9JOURmTxZR67LwKG9S7IUkUPU08A7hB3uGFQdHJnF8b6G-5Wzk7LcQYgMrtcIqiMPtH3OpA-KEJ9XsTMNFyKatFthl4ZPr4UK9f-EaYFj7gW/s1600/IMG_E8593_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAS0Zv4Chyev0NZg0QaPlbIOJwyQBcyX4A9JOURmTxZR67LwKG9S7IUkUPU08A7hB3uGFQdHJnF8b6G-5Wzk7LcQYgMrtcIqiMPtH3OpA-KEJ9XsTMNFyKatFthl4ZPr4UK9f-EaYFj7gW/s640/IMG_E8593_.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/02/bir-eksi-maya-seruveni.html" target="_blank">Ekşi maya yapımını</a> ve <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/03/eksi-mayal-ekmek.html" target="_blank">ekşi mayalı ekmek </a>yapımını daha önce anlatmıştım. Her
ikisinin de zorluklarından ve güzelliklerinden uzun uzun bahsetmiştim. Ekşi
mayalı ekmek yapmak bir zaman sonra alışkanlığa, sonrasında da yaşam biçimine
dönüyor. Mayayı besledikten sonra mutlaka ekmek yapmak, taze ekmek kokusunu bütün eve yaymak istiyorsunuz. Hatta farklı çeşitler denemek..<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Ceviz ve zeytin bence ekmeğe en çok yakışan malzemeler. Ben de ilk
tercihimi cevizden yana kullandım ve sonuç lila renkli bir ekmek :)</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstOGVeLrtGhVTUSA0KuafiSJIay2Zy4AEInNhJfvkFFbJ75TLHaGPgWtPPFXqvujxhz0uElc0ZwJMasJhcPcaRAS7hqOj4-m2zIQrOKbQdnhptsK3yWzbDX7Kn5xvrOsOneXZAH1Za-rm/s1600/HYIQE0947_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1109" data-original-width="1592" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstOGVeLrtGhVTUSA0KuafiSJIay2Zy4AEInNhJfvkFFbJ75TLHaGPgWtPPFXqvujxhz0uElc0ZwJMasJhcPcaRAS7hqOj4-m2zIQrOKbQdnhptsK3yWzbDX7Kn5xvrOsOneXZAH1Za-rm/s400/HYIQE0947_.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hamurun kıvamında, dokusunda, piştikten sonra ekmeğin içinde kıvam
bakımından hiç fark yok. Sadece eğer cevizleri bir gece önceden suda bekletip
kullanmazsanız böyle lila renkli bir ekmeğiniz olur. O yüzden bir gece önceden
cevizleri suda bekletmek en mantıklısı. Tabi ki lila renkli ekmek tercih
ederseniz bekletmemek en mantıklısı. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0UU4zVfz2lLdQPoug6dgATbvDsEvh8K67VAlyaZpw9JJyGfJ_Ic-i0pZeRagO2Pzcbfyr3WrTyACBT1-uas9y7yltrjeTibMtkASuOO7yWwqFSXjzQIa5MFTXRM-L4xi0BCDNqPhdzEB/s1600/HHKU2610_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1382" data-original-width="1600" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij0UU4zVfz2lLdQPoug6dgATbvDsEvh8K67VAlyaZpw9JJyGfJ_Ic-i0pZeRagO2Pzcbfyr3WrTyACBT1-uas9y7yltrjeTibMtkASuOO7yWwqFSXjzQIa5MFTXRM-L4xi0BCDNqPhdzEB/s400/HHKU2610_.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Ekmek yapımı, </span><a href="http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/" target="_blank" title="Ekşi Maya Tarifi"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%; text-decoration: none;">ekşi mayayı</span></a><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"> test etmekle başlıyor demiştim önceki tariflerimde. Bir kaseye oda
sıcaklığında su koyup ekşi mayadan sadece bir yemek kaşığı kadar aktarın. Suyun
üzerinde yüzüyorsa ekşi maya hazır demektir. Eğer batıyorsa, ekşi mayanın geri
kalanını üzerini örtüp sıcak bir köşede bekletmeye devam edin. (Kapalı fırında
yanında 1 bardak kaynar suyla bekletebilirsiniz.) Yarım saat sonra testi
tekrarlayın. Ben ekşi mayamı besleyip 3 katına çıkınca test ettim ve mayam
görüldüğü üzere aktif. Yani ekmek yapmaya başlayabiliriz.</span><span style="color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRY1gTWtt1LDMPctY7eCOTeJQ54-nfs4NxqzhMZWmluW0gf_2XZ_iK8lB60gYPLu-lL5X6QLKnNW0WljzEACpzBEyZS6YqSsB0KL2UA6uZ2lIl_j64MBvR3qoz4jHfp15HIPx2CfPsnfU/s1600/IMG_9575_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1445" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzRY1gTWtt1LDMPctY7eCOTeJQ54-nfs4NxqzhMZWmluW0gf_2XZ_iK8lB60gYPLu-lL5X6QLKnNW0WljzEACpzBEyZS6YqSsB0KL2UA6uZ2lIl_j64MBvR3qoz4jHfp15HIPx2CfPsnfU/s400/IMG_9575_.jpg" width="361" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 8.5pt;"><o:p><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b> </b></span></o:p></span><b style="background-color: transparent; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">EKŞİ MAYALI CEVİZLİ EKMEK TARİFİ</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="color: black; font-size: 10pt;">Miktar: 1 adet</span></i><span style="color: black; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="color: black; font-size: 10pt;">Tarif, Chad Robertson’ın </span></i><a href="http://www.amazon.com/gp/product/0811870413/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&tag=wwwcafefernan-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=0811870413" target="_blank" title="Tartine Bread"><i><span style="color: black; font-size: 10pt;">“Tartine Bread”</span></i></a><i><span style="color: black; font-size: 10pt;"> adlı kitabından
uyarlanmıştır.</span></i><span style="color: black; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="color: black; font-size: 10pt;">Malzemeler:</span></i><span style="color: black; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="color: black; font-size: 10pt;"><br /></span></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: black; font-size: 10pt;">320 gram (1 + 1/3 su
bardağı) içme suyu, 26-27 derece arasında<o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: black; font-size: 10pt;">100 gram </span><a href="http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/" target="_blank" title="Ekşi Maya Tarifi"><span style="color: black; font-size: 10pt;">ekşi maya</span></a><span style="color: black; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: black; font-size: 10pt;">50 gram (1/3 su bardağı)
tam buğday unu<o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: black; font-size: 10pt;">455 gram (3 + 1/4 su
bardağı) ekmek unu<o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 10pt;">10 gram (1,5 tatlı
kaşığı) tuz</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 10pt;">1 su bardağı küçük
parçalara ayrılmış ceviz içi (bir gece önceden suda bekletirseniz ekmeğinizi
morartmaz)</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="color: black; font-size: 10pt;"><br /></span></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="color: black; font-size: 10pt;">Yapılışı:</span></i><span style="color: black; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayayı test etmek için bir yemek kaşığı kadarını oda sıcaklığında
su dolu bir kaseye aktarın. Batmadan yüzüyorsa hazır demektir. Dibe çöküyorsa,
ekşi mayanın durduğu kaseyi bu testi geçene kadar üzeri kapalı bir şekilde
mutfağınızın sıcak bir köşesinde bekletin. Eğer tarifi kış aylarında veya soğuk
bir günde deniyorsanız, kapalı fırında yanında 1 bardak kaynar suyla bekletmek.
Yarım saat sonra testi tekrarlayın. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Suyun 300 gramını (1 + 1/4 su bardağı) çok
yayvan olmayan büyük boy bir karıştırma kabına aktarıp ekşi mayayı ekleyin.
Tahta bir kaşık yardımıyla maya suda çözülene kadar karıştırın. Ardından unları
ekleyip un parçaları tamamen kaybolana kadar elinizle karıştırıp tepesini temiz
bir mutfak havlusuyla örtün ve mutfağınızın sıcak bir köşesinde yarım saat
boyunca dinlendirin. Tarifi soğuk bir günde deniyorsanız yine kapalı fırının
içinde yanında bir bardak sıcak suyla bekletebilirsiniz. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Dinlenme süresinin
sonunda suyun geri kalan kısmını (20 gram; yaklaşık 1,5 yemek kaşığı) ve tuzu
ekleyip hamura iyice yedirene kadar elinizle yoğurun. Hamur başta kesilmiş gibi
gözükebilir. Endişe etmeyin; yoğurmaya devam ettikçe bir araya gelecektir. Sonrasında
ceviz içini ekleyin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu noktada ekmeğin ilk kabarma süreci başlıyor. Bu süreç
boyunca ekmeğin 26-28 derece arasında muhafaza edilmesi gerekiyor. Kapalı bir
fırının içinde yanında bir bardak sıcak suyla bekletebilirsiniz. İlk iki saat
boyunca her yarım saatte bir, onu takip eden üç saat boyunca da saat başı
hamuru fırından çıkartıp hala kabın içindeyken ıslattığınız elinizle kabın
yanından girip hamuru altından yakalayın ve biraz kaldırıp diğer köşeye doğru
katlayın. Bu şekilde hamurun etrafını dolaşarak her turda 3-4 katlama
yapacaksınız. Toplamdaki beş saatlik sürecin sonlarına doğru hamur kabarıp
havalanmaya başlayacaktır. Son birkaç turda elinizden geldiğince havasını
almamaya çalışın. Eğer bu sürecin sonunda hamurda çok fazla bir değişiklik
olmadıysa – yani hafifleyip formunu daha iyi korumaya başlamadıysa – birkaç tur
daha katlayabilirsiniz. Değişiklikleri bu süreçten önce gözlemlerseniz de
kabarma sürecine daha erken son verebilirsiniz. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hamuru hafifçe unladığınız bir
tezgaha, varsa plastik bir hamur spatulasıyla sıyırarak, aktarın. Hamurun
unlanmış, tezgaha bakan yüzeyini yanlarından içine doğru katlayarak altta kalan
unlu yüzeyle bütün ekmeğin kaplanmasını sağlayın. Ardından ters çevirip
yanlarından ellerinizle sıkıştırarak ve ellerinizin tezgaha değen kısımlarını
hamurun ortasına doğru ittirerek tok bir yuvarlak haline getirin. Pürüzsüz bir
yüzey elde etmelisiniz. Eğer size bakan kısımlarda yırtıklar varsa bu çok ileri
gittiğinizin işaretidir. Bu adımdaki amaç, minimum adette katlamayla maksimum
direnci elde etmek. Hamurun üzerini hafifçe unlayıp üzerine baskı yapmayacak
şekilde temiz bir mutfak havlusu örtün ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu
sürenin sonunda hamur bir miktar yayılacak ama çevresi boyunca şişkinliğini
koruyacaktır. Eğer çok fazla yayılıp çevresi neredeyse dümdüz olduysa bu adımı
tekrarlayıp yine dinlendirin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>29 cm çapında ve 8 cm yüksekliğinde bir kaba (ben
ekmek sepeti kullandım) temiz bir mutfak havlusu serin ve bolca unlayıp bir
kenarda bekletin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hamurun üzerindeki mutfak havlusunu kaldırıp tepesine hafifçe
un serpin. Hamur spatulasıyla size yakın olan kısımdan girip tezgahın ilerisine
doğru hamuru ters çevirin. Böylelikle hamurun unlu yüzeyi tezgaha bakacak. Bu
son katlamada hamuru mümkün olduğunca söndürmemeye çalışın. Hamurun size yakın
olan tarafının altından girip kendinize çekerek bir miktar uzatın ve hamurun
orta noktasına doğru katlayın. Ardından hamurun sağ tarafının altından girip
sağa doğru bir miktar uzatıp yine hamurun orta noktasına katlayın. Aynı işlemi
hamurun sol tarafıyla da yaptıktan sonra size en uzak olan tarafını uzatıp
diğer katların üzerine katlayın ve parmak uçlarınızla sıkıştırarak tutunmasını
sağlayın. Hamuru yuvarlayarak ters çevirin. Böylelikle alttaki pürüzsüz yüzey
size bakacak. Yine ellerinizle sıkıştırarak, ellerinizin tezgaha değen
kısımlarını hamurun ortasına doğru ittirerek ve hamuru etrafında çevirerek tok
bir yuvarlak haline getirin. Bu yuvarlama esnasında amaç ekmeğin yüzeyini
yırtmadan germek. Yuvarladıkça alttaki birleşme noktalarında toplanan hamuru
parmaklarınızla sıkıştırarak sabitleyebilirsiniz. Hamuru pürüzsüz yüzeyi
unlanmış havluya bakacak şekilde kaba yerleştirin. Eğer tabanındaki birleşme
noktaları sabitlenmediyse havasını almamaya özen göstererek sıkıp sabitleyin ve
üzerine hafifçe un serpip yine bir havlu örtün. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu aşamada iki seçeneğiniz var:
3-4 saat boyunca oda sıcaklığında kabarmasını bekleyip (yine kapalı fırında
yanında sıcak su dolu bir bardakla) pişirebilirsiniz ya da en az 8, en fazla 12
saat boyunca buzdolabında bekletip pişirebilirsiniz. Buzdolabında kabarmaya
bıraktığınız ekmek daha ekşi olacaktır. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekmeği pişirmeden yarım saat önce eğer
fırının içinde kabarmaya bıraktıysanız çıkartıp mutfağın başka bir köşesine
koyun. Dökme demir tencereyi kapağıyla birlikte fırına yerleştirip 250 derecede
ısıtmaya başlayın. (Benim tencerem 29 cm çapında) Yarım saatin sonunda fırında
kor gibi olmuş tencereyi dikkatlice çıkartıp tezgaha koyun. Hamurun tepesindeki
havluyu kaldırın, üzerine buruşturarak eskittiğiniz yağlı kağıdı serip bir
kesme tahtasını koyun ve hamuru ters çevirin. Yağlı kağıdın kenarlarından
hafifçe kaldırıp tencerenin içine doğru alçaltarak yerleştirin. Hamurun dört
bir yanından üçer parmak kadar boşluk bırakarak tam ortasına bir jilet (veya
çok keskin bir bıçak) yardımıyla kare şeklinde ve yarım santim derinliğinde bir
yarık açın, tencerenin kapağını kapatın ve fırına yerleştirin. Fırının ısısını
225 dereceye indirip 25 dakika boyunca kapağı kapalı, ardından tepesi iyice
kahverengileşene kadar, 20-25 dakika boyunca da kapağı açık olarak pişirin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pişen
ekmeği fırından çıkarır çıkarmaz tencereden alıp tel bir ızgaranın üzerine
aktarıp soğumaya bırakın.</b></span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjp44FIzGUhyphenhyphen8AjAkC5SNeGyVl46KxRcs8ZYoD6ExR2EpsHAwpnl7RyafJhRlb1XrXfo4Ker6Mm1ZZ4VQ8Z0wQ5xsKmew_45Bpbs5QFY1TK6WMWMXRf08yDnLFus9pxnH4sGF0xWg28NPJ/s1600/IMG_8595_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1348" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjp44FIzGUhyphenhyphen8AjAkC5SNeGyVl46KxRcs8ZYoD6ExR2EpsHAwpnl7RyafJhRlb1XrXfo4Ker6Mm1ZZ4VQ8Z0wQ5xsKmew_45Bpbs5QFY1TK6WMWMXRf08yDnLFus9pxnH4sGF0xWg28NPJ/s640/IMG_8595_.jpg" width="538" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13.3333px;"><b><br /></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Chad Robertson’un ve Cafe Fernando’nun deyimiyle, evde ses çıkartan her
şeyi kapatıp çıtırtıları yani “ekmeğin şarkısı” dinleyin.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrbzxiIX4FnBcabrDMqgwx_Xvi8V___TIdeOonirmXEDFIXP67rfodx8tXcT6jtPVGrkmOyNbAIBcjaFzg6rl5ilJf55EhpQu8AHGWioPcPdoGWr4IcXWdShkB2zYMPQQ-MbL9uCh9Fy0d/s1600/NAVA3244_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1415" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrbzxiIX4FnBcabrDMqgwx_Xvi8V___TIdeOonirmXEDFIXP67rfodx8tXcT6jtPVGrkmOyNbAIBcjaFzg6rl5ilJf55EhpQu8AHGWioPcPdoGWr4IcXWdShkB2zYMPQQ-MbL9uCh9Fy0d/s640/NAVA3244_.jpg" width="566" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-42489768867141409662019-04-04T10:53:00.000+03:002019-04-04T11:07:11.521+03:00Çilekli Magnolia ve Baharı Bekleyen Kumrular<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIuXebT3bg_4WVdmPmgm0Lhyphenhyphenmf4_aSUfq9S6yF24tk54ZHwvseE_TaYIABPdRqOwyOCzIa2o27J7nbbAEbwW3nf0Xt_NAVa-DsETVcn-IiRrVUB0kObIAK_XPlvNNyRnJgh6300Ikj5TS/s1600/IMG_9217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIuXebT3bg_4WVdmPmgm0Lhyphenhyphenmf4_aSUfq9S6yF24tk54ZHwvseE_TaYIABPdRqOwyOCzIa2o27J7nbbAEbwW3nf0Xt_NAVa-DsETVcn-IiRrVUB0kObIAK_XPlvNNyRnJgh6300Ikj5TS/s640/IMG_9217.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ve bahar geldi.
Baharla birlikte tohumlar filizlenmeye, çiçekler tomurcuklarını açmaya, yeşeren
çimenler göz kırpmaya başladı. Her kışın sonunun bahar olduğunu bir kez daha
gösterdi hayat.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tam da bahara
yakışır bir tarif bu. Geçenlerde ilk defa yediğim bu tatlıyı, ertesi gün evde
denedim. Millet yıllardır muzlusunu, şeftalilisini, kivilisini yapıyormuş meğer. Sütlü
tatlı olduğundan çok hafif ve bir o kadar da şık. Ben bu güzellikleri aynı hafta içerisinde hem
ilk defa yedim hem de ilk defa pişirdim. Evdekilerin bayıla bayıla yediğine
bakılırsa, bundan sonra da sık sık yaparım.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu tatlının adı Magnolia ama bana göre baharı bekleyen kumrular..</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibV84-0o55PevVwZIMTPbW3Edi9o5hIFyRk-co7SlKx_zDj1u9mgs1zoCMXvHb1Z-eHYBwDMtShgodv5ei-mll6AJFsKe9bqC-fiF2d8j5WCLli9yXeGHS9MO222W5H_aVVg9Y1Zti0QxH/s1600/IMG_E9218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibV84-0o55PevVwZIMTPbW3Edi9o5hIFyRk-co7SlKx_zDj1u9mgs1zoCMXvHb1Z-eHYBwDMtShgodv5ei-mll6AJFsKe9bqC-fiF2d8j5WCLli9yXeGHS9MO222W5H_aVVg9Y1Zti0QxH/s640/IMG_E9218.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>MALZEMELER:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 litre süt<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 su bardağı toz
şeker<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 adet yumurta
sarısı<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 tepeleme yemek
kaşığı un<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yarım çay bardağı
nişasta<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 kutu krema
(200ml.)<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 paket vanilya<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 paket Eti cici
bebe bisküvisi (Eti burçak da olabilir)<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yarım kilo çilek
(25-30 adet)<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgREj5wwHNq-zRN1UPwwlZ1_bQx7p8PiTKwhye-4Z3aLDKmSq8o3gHqfYU48QmOMIfQR74MmrkIV_z2uGLLvOp3ZSNmuCzLqKFbbO1Xwfqqpx2nmh13u9im5AC2iPzDaXSy3aZArkgIj6j_/s1600/IMG_E9204_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgREj5wwHNq-zRN1UPwwlZ1_bQx7p8PiTKwhye-4Z3aLDKmSq8o3gHqfYU48QmOMIfQR74MmrkIV_z2uGLLvOp3ZSNmuCzLqKFbbO1Xwfqqpx2nmh13u9im5AC2iPzDaXSy3aZArkgIj6j_/s400/IMG_E9204_.jpg" width="400" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>YAPILIŞI:<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Öncelikle çilekleri
soğuk suda bekleterek temizleyin. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Temizlenen çileklerin her birini bıçakla üçe bölün.
(Kavanoz sayınız kadar yeşil yapraklı çilek ayırın.) </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Sütü, şekeri,
yumurta sarılarını, unu ve nişastayı bir tencerede tel çırpıcı ile iyice
çırpın. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Sonrasında orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene
kadar pişirin. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>İçine vanilyayı ekleyin. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pıtlayan muhallebinin altını kapatın,
soğumaya bırakın. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Soğuyan muhallebinin içine bir paket kremayı ekleyip blendırla
birkaç dakika bızlatın. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bebe bisküvisini rondodan geçirip toz haline getirin. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Küçük
kavanozların ya da kupların dibine bir yemek kaşığı kadar bisküvi kırıntılarından
koyun. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Sonra iki yemek kaşığı<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>muhallebiden
koyun. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kavanozun kenarlarına dilimlenmiş çileklerden dizin. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tekrar bisküvi
kırıntısı koyun. Üzerine muhallebiden ekleyin. </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>En üst kata bisküvi
kırıntılarını koyup çileklerle süsleyin.</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kavanozların kapağını kapatıp
buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.</b></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejCFTnSBwMkMwphE_tv5GF7G9ao_6xWjnrJCyLzme2ZbD_qT9q_k6YoCbyHxRxKq6v7w9_fIEMzTmnAeXInNeDRsFBd28qANN-yrkLyVjLdQoa0sUYLCcp46gfx5lAdMtsxciQC4XQIAq/s1600/IMG_E9216_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejCFTnSBwMkMwphE_tv5GF7G9ao_6xWjnrJCyLzme2ZbD_qT9q_k6YoCbyHxRxKq6v7w9_fIEMzTmnAeXInNeDRsFBd28qANN-yrkLyVjLdQoa0sUYLCcp46gfx5lAdMtsxciQC4XQIAq/s640/IMG_E9216_.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Afiyet şeker olsun.</b></div>
<br />neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-66881152233205100732019-03-22T15:10:00.000+03:002019-03-22T17:18:17.339+03:00Cheddar Peynirli Sos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjGo0jnYt7JquALrw-i-Q2erFe48O2GyX0oMnuDjrEzWXcRHQDbDfB4JAh_68q4qrqMMEhXLnPvEZE4pCuHPxCg_QXV9xPRa4CkFJSeIDLEP0W355m90hb2SDki8fLBtC152ExQ3iUIxB/s1600/D848C504-59C1-4665-99ED-88D253FD6EC2_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1365" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjGo0jnYt7JquALrw-i-Q2erFe48O2GyX0oMnuDjrEzWXcRHQDbDfB4JAh_68q4qrqMMEhXLnPvEZE4pCuHPxCg_QXV9xPRa4CkFJSeIDLEP0W355m90hb2SDki8fLBtC152ExQ3iUIxB/s640/D848C504-59C1-4665-99ED-88D253FD6EC2_.jpg" width="544" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Et yemeklerinin yanına sosu çok yakıştırıyorum. İster tatlı ekşi sos olsun, ister ranch sos olsun, ister kremalı mantarlı sos olsun banıp banıp yemeğe bayılırım. Bir ara tatlı ekşi sosa kafayı takmıştım. Kırmızı et olsun, tavuk eti olsun hiç ayırt etmeden tatlı ekşi sosla muhteşem bir lezzet yakalamıştım. Sonra ranch sosa merak sardım. Ranch sos da ailecek sevdiğimiz soslar arasına yerleşti. </b></span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bir ara onların da tarifini yazayım hatta. </b><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sonra bir gün kırmızı etin üzerinden süzülen cheddar peynirli sos aklıma girdi. Gördüğüm gün denedim. Muhteşem bir tat diyebilirim. Eğer peyniri seviyorsanız ve ete yakıştığını düşünüyorsanız mutlaka deneyin.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFtwP-qmX9TWvSpW9Ns5-99F08bVT7aOfuIhaWE57PZLau6V_wrdJVszAiItDnjPgNAd7_-Jvqk5hACtrMjUn3Oex-b3JKjyfP21mDPoIw2tYA9Fq_eQ0lpUj0E29mgizCY8JhbUxpaac0/s1600/IMG_8628_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1267" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFtwP-qmX9TWvSpW9Ns5-99F08bVT7aOfuIhaWE57PZLau6V_wrdJVszAiItDnjPgNAd7_-Jvqk5hACtrMjUn3Oex-b3JKjyfP21mDPoIw2tYA9Fq_eQ0lpUj0E29mgizCY8JhbUxpaac0/s640/IMG_8628_.jpg" width="506" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">MALZEMELER:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 yemek kaşığı tereyağı</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 yemek kaşığı un</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 su bardağı süt</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>50 gr. cheddar peyniri (burger peyniri)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 çay kaşığı kırmızı toz biber</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 tutam tuz</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 tutam karabiber </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>YAPILIŞI:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tereyağını eritip unla birlikte kavurun. </b></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yavaş yavaş sütü ekleyin. Beşamel sos kıvamına gelene kadar pişirin. </b></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tuzu ve karabiberi ilave edin. </b></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>En son cheddar peynirini de ekleyip iyice eriyene kadar karıştırın.</b></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Etin yanında sıcak sıcak servis yapın. </b></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1FOMdrum-1ZrvAAkF3WohLwnaQd2gHlRDDH9THfY1Msp51lZxKi1xxwYOsg6jpsSfZCep99c7no-C-yufp-OFMPvhleUqnrRSLl2YEyfVfaK1OwhyphenhyphenFNTW9OgkU548IJIJ8a_r_cEJrCF/s1600/IMG_8629_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="953" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1FOMdrum-1ZrvAAkF3WohLwnaQd2gHlRDDH9THfY1Msp51lZxKi1xxwYOsg6jpsSfZCep99c7no-C-yufp-OFMPvhleUqnrRSLl2YEyfVfaK1OwhyphenhyphenFNTW9OgkU548IJIJ8a_r_cEJrCF/s640/IMG_8629_.jpg" width="380" /></a></div>
<div>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Afiyet şeker olsun..</b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-3391233475139027082019-03-13T10:46:00.001+03:002019-04-02T15:43:31.929+03:00Ekşi Mayalı Ekmek<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQaSy1bItCmza_atJuP0ZsRVC2Lnu58_8jC3_wPy090NN1bieotLORuWfd9VMGdZrkTTttOTbqmP-A2TvJgC9INWvxLWEwnYQPLQEbR6FMdP9jP7Oll4VTOsJAdz_u7R3HRds148EECCb9/s1600/IMG_8541_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQaSy1bItCmza_atJuP0ZsRVC2Lnu58_8jC3_wPy090NN1bieotLORuWfd9VMGdZrkTTttOTbqmP-A2TvJgC9INWvxLWEwnYQPLQEbR6FMdP9jP7Oll4VTOsJAdz_u7R3HRds148EECCb9/s640/IMG_8541_.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Bence evrende insanlar ikiye ayrılmalı. <a href="http://cafefernando.com/" target="_blank">Cafe Fernando</a>’yu tanıyanlar ve
Cafe Fernando’yu tanımayanlar. Eğer Cafe Fernando’yu daha önce hiç
duymadıysanız ve şu an haberdar olduysanız, şanslısınız. Çünkü artık onu
tanımak için bir fırsatınız var. Zaten tanıyorsanız, onunla ilgili çok da fazla
cümle kurmama gerek yok.</span><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Tanımayanlar için söyleyeyim, Cafe Fernando bir cafe değil. Mükemmeli
fazlasıyla aşmış bir yemek bloğu yazarı. Üstelik erkek. Adı Cenk. Ben kendi
dünyamda ona Cenk hazretleri diyorum.</span><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Tanıyanlar bilir. Blogdaki tarifleri harika bir anlatıma sahiptir. Yemek
yapmasanız bile oturup tariflerini okumak istiyorsunuz. Hayatında yumurta bile
kırmamış ama Cafe Fernando hayranı olan binlerce insan var. Cafe Fernando’nun
ekşi maya tarifine 500 yorum yapılmış. Instagramda değil ha, blogda.
Instagramdaki bazı paylaşımcılar gibi yoruma kalp koy, nokta koy, öyle tarif
vereyim diyenlerden de değil. Her ayrıntıyı anlatıyor. Her sorulan soruya cevap
veriyor. Hatta 3 sene önce ekşi maya ile ilgili benim zeka seviyesi oldukça
düşük sorularıma bile cevap vermiş. Yıllar sonra ekşi maya yaparken bloğuna
girip tarifine bakarken fark ettim.</span><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Daha geçenlerde <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/02/bir-eksi-maya-seruveni.html" target="_blank">ekşi maya yapımı</a> çok zor, müthiş sabır istiyor demiştim ya,
halt etmişim. Ekşi mayalı ekmek yapmak bence, ekşi maya yapımı X100 zorlukta.
Ne var canım; karıştır unu, suyu, mayayı, tuzu. Yoğuruver. Azıcık mayalansın.
Atıver fırına. Al sana ekmek diyenler varsa okumayı burada bırakabilir. Çünkü
ekşi mayalı ekmek yapmak bu kadar basit değil. Cafe Fernando’ya göre hiç değil.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8va4LZpdXfUhFQ4YBgR710mCnK-ygQXf0l9BBlg336auWxro1V5JyBH1DLo78ngoxARTYjbs260NcGPga-WKLs7sI_nBJYXXc79SiQL8tLDbxTh2j6UrcUzNyp8Hhe5ehtk2DCKdMoxfN/s1600/AWJN2807_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8va4LZpdXfUhFQ4YBgR710mCnK-ygQXf0l9BBlg336auWxro1V5JyBH1DLo78ngoxARTYjbs260NcGPga-WKLs7sI_nBJYXXc79SiQL8tLDbxTh2j6UrcUzNyp8Hhe5ehtk2DCKdMoxfN/s640/AWJN2807_.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayamı yaparken de, ekşi mayalı ekmeğimi yaparken de zorlandığım
yerler oldu. Ancak Cafe Fernando zeka seviyesi biraz yükselmiş sorularımı bile
cevapladı. Sıfır ego, sıfır ukalalık, maximum profesyonellik ve ultra
içtenlikle..<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">El sıkışıp, külliyatını imzalatıp, merhaba ben Neslihan, sizin
hayranınızım deme şansım henüz olmadı ama Cafe Fernando’nun beni tanımıyor
olmasında zerre kaybı yok. Ama benim Cafe Fernando’yu tanıyor olmam müthiş bir
kazanım. Çünkü ekşi mayamı da, ekşi mayalı ekmeğimi de onun tarifiyle yaptım.
Sonuç bu. Varın tadını siz düşünün.</span><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjItp9Yu0AtzVjqrjCw0TGONVkzpXen7zWztYxIOv5EPyMqVrf2ua6q0-9kW1Dc71sxo75Xr93dl9ITRODc9up8UTTwnq5TFjFRK0YvOdbRNzRlHfW116H6tGPtgQWKcWaAGO1wC_hGV908/s1600/WVLR1749_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1417" data-original-width="1600" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjItp9Yu0AtzVjqrjCw0TGONVkzpXen7zWztYxIOv5EPyMqVrf2ua6q0-9kW1Dc71sxo75Xr93dl9ITRODc9up8UTTwnq5TFjFRK0YvOdbRNzRlHfW116H6tGPtgQWKcWaAGO1wC_hGV908/s640/WVLR1749_.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Ben 14. günün sonunda <span style="color: black; text-decoration-line: none;"><a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2019/02/bir-eksi-maya-seruveni.html" target="_blank">ekşi mayayı</a></span> buzdolabında saklamaya başladım. Buzdolabında muhafaza ederseniz 3-4 günde bir, hatta haftada bir beslemeniz
mümkün. Ama oda sıcaklığındaki gibi bir kabarma beklemeyin. Çünkü buzdolabında
beslenen maya zayıflıyor. Ekmek yapmadan önce ekşi mayanızı dışarı çıkarıp birkaç
saat (mümkünse 1 gün) oda sıcaklığında tutun ve öyle besleyin. Ekmek yapmaya
başlamadan önce ekşi mayanın %80’ini atıp (isterseniz
atacağınız miktarı da başka bir kavanozda besleyip çoğaltabilirsiniz.) 125 gram
(3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı) beyaz un ve tam buğday unu (%50-%50)
karışımı, 125 gram (1/2 su bardağı + 1 tatlı kaşığı) içme suyu ile besleyin.
Kabarıp üç katı olunca ekmeğinizi yapmaya başlayabilirsiniz.</span><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6YyL2xG7-NxcSFFQZqzhM6Htxnxta5lsZjBud1eMF7N60LUBMPlRwLrPeQFqON0YKBQCdO4pjKm6wEQUUppiTq-qGW3QcOinwLa0gTlU4cmrdSTGV0CIBK7PFGwUR48oeQyPKzm3cQjH/s1600/IMG_E8548_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1463" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6YyL2xG7-NxcSFFQZqzhM6Htxnxta5lsZjBud1eMF7N60LUBMPlRwLrPeQFqON0YKBQCdO4pjKm6wEQUUppiTq-qGW3QcOinwLa0gTlU4cmrdSTGV0CIBK7PFGwUR48oeQyPKzm3cQjH/s400/IMG_E8548_.jpg" width="365" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Ekmek yapımı,</span></b></span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"> ekşi mayayı test etmekle başlıyor. Bir
kaseye oda sıcaklığında su koyup ekşi mayadan sadece bir yemek kaşığı kadar aktarın.
Suyun üzerinde yüzüyorsa ekşi maya hazır demektir. Eğer batıyorsa, ekşi mayanın
geri kalanını üzerini örtüp sıcak bir köşede bekletmeye devam edin. (Kapalı
fırında yanında 1 bardak kaynar suyla bekletebilirsiniz.) Yarım saat sonra
testi tekrarlayın. Ekşi mayanız suyun üzerinde yüzmeye başladığında ekmek yapmaya başlayabilirsiniz.</span></b><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYJ82l87-7DOqMPlDeSBdXdToJ7kuI2yW478wkTzfv3XepDJXyfUD6ngsA5l-pqvjUR3k8NU3YjzY24VrCa2jZa5x1aU82WkrF8UlXk9ypkCVK_A2RFOsYRGOfcjkjOUFM5V245L39Hh9/s1600/IMG_9159_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYJ82l87-7DOqMPlDeSBdXdToJ7kuI2yW478wkTzfv3XepDJXyfUD6ngsA5l-pqvjUR3k8NU3YjzY24VrCa2jZa5x1aU82WkrF8UlXk9ypkCVK_A2RFOsYRGOfcjkjOUFM5V245L39Hh9/s400/IMG_9159_.jpg" width="400" /></a></div>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">EKŞİ MAYALI EKMEK TARİFİ</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">Miktar: 1 adet</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><span style="font-size: 10pt;"><b>Tarif, tamamen <a href="http://cafefernando.com/turkce/eksi-mayali-ekmek/" target="_blank">Cafe Fernando</a>'dan alınmıştır.</b></span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u><br /></u></span></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><b>320 gram (1 + 1/3 su
bardağı) içme suyu, 26-27 derece arasında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><b>100 gram <a href="http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/" target="_blank" title="Ekşi Maya Tarifi"><span style="color: black;">ekşi maya</span></a><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><b>50 gram (1/3 su bardağı)
tam buğday unu<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><b>455 gram (3 + 1/4 su
bardağı) ekmek unu<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><b>10 gram (1,5 tatlı
kaşığı) tuz<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: 15.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><b><u><br /></u></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayayı test etmek için bir yemek kaşığı kadarını oda sıcaklığında
su dolu bir kaseye aktarın. Batmadan yüzüyorsa hazır demektir. Dibe çöküyorsa,
ekşi mayayının durduğu kaseyi bu testi geçene kadar üzeri kapalı bir şekilde
mutfağınızın sıcak bir köşesinde bekletin. Eğer tarifi kış aylarında veya soğuk
bir günde deniyorsanız, kapalı fırında yanında 1 bardak kaynar suyla bekletmek.
Yarım saat sonra testi tekrarlayın. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Suyun 300 gramını (1 + 1/4 su bardağı) çok
yayvan olmayan büyük boy bir karıştırma kabına aktarıp ekşi mayayı ekleyin.
Tahta bir kaşık yardımıyla maya suda çözülene kadar karıştırın. Ardından unları
ekleyip un parçaları tamamen kaybolana kadar elinizle karıştırıp tepesini temiz
bir mutfak havlusuyla örtün ve mutfağınızın sıcak bir köşesinde yarım saat
boyunca dinlendirin. Tarifi soğuk bir günde deniyorsanız yine kapalı fırının
içinde yanında bir bardak sıcak suyla bekletebilirsiniz. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Dinlenme süresinin
sonunda suyun geri kalan kısmını (20 gram; yaklaşık 1,5 yemek kaşığı) ve tuzu
ekleyip hamura iyice yedirene kadar elinizle yoğurun. Hamur başta kesilmiş gibi
gözükebilir. Endişe etmeyin; yoğurmaya devam ettikçe bir araya gelecektir. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu
noktada ekmeğin ilk kabarma süreci başlıyor. Bu süreç boyunca ekmeğin 26-28
derece arasında muhafaza edilmesi gerekiyor. Kapalı bir fırının içinde yanında
bir bardak sıcak suyla bekletebilirsiniz. İlk iki saat boyunca her yarım saatte
bir, onu takip eden üç saat boyunca da saat başı hamuru fırından çıkartıp hala
kabın içindeyken ıslattığınız elinizle kabın yanından girip hamuru altından
yakalayın ve biraz kaldırıp diğer köşeye doğru katlayın. Bu şekilde hamurun
etrafını dolaşarak her turda 3-4 katlama yapacaksınız. Toplamdaki beş saatlik
sürecin sonlarına doğru hamur kabarıp havalanmaya başlayacaktır. Son birkaç
turda elinizden geldiğince havasını almamaya çalışın. Eğer bu sürecin sonunda
hamurda çok fazla bir değişiklik olmadıysa – yani hafifleyip formunu daha iyi
korumaya başlamadıysa – birkaç tur daha katlayabilirsiniz. Değişiklikleri bu
süreçten önce gözlemlerseniz de kabarma sürecine daha erken son verebilirsiniz. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hamuru hafifçe unladığınız bir tezgaha, varsa plastik bir hamur spatulasıyla
sıyırarak, aktarın. Hamurun unlanmış, tezgaha bakan yüzeyini yanlarından içine
doğru katlayarak altta kalan unlu yüzeyle bütün ekmeğin kaplanmasını sağlayın.
Ardından ters çevirip yanlarından ellerinizle sıkıştırarak ve ellerinizin
tezgaha değen kısımlarını hamurun ortasına doğru ittirerek tok bir yuvarlak
haline getirin. Pürüzsüz bir yüzey elde etmelisiniz. Eğer size bakan kısımlarda
yırtıklar varsa bu çok ileri gittiğinizin işaretidir. Bu adımdaki amaç, minimum
adette katlamayla maksimum direnci elde etmek. Hamurun üzerini hafifçe unlayıp
üzerine baskı yapmayacak şekilde temiz bir mutfak havlusu örtün ve yarım saat
dinlenmeye bırakın. Bu sürenin sonunda hamur bir miktar yayılacak ama çevresi
boyunca şişkinliğini koruyacaktır. Eğer çok fazla yayılıp çevresi neredeyse
dümdüz olduysa bu adımı tekrarlayıp yine dinlendirin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>29 cm çapında ve 8 cm
yüksekliğinde bir kaba (ben ekmek sepeti kullandım) temiz bir mutfak havlusu
serin ve bolca unlayıp bir kenarda bekletin. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hamurun üzerindeki mutfak
havlusunu kaldırıp tepesine hafifçe un serpin. Hamur spatulasıyla size yakın
olan kısımdan girip tezgahın ilerisine doğru hamuru ters çevirin. Böylelikle
hamurun unlu yüzeyi tezgaha bakacak. Bu son katlamada hamuru mümkün olduğunca
söndürmemeye çalışın. Hamurun size yakın olan tarafının altından girip
kendinize çekerek bir miktar uzatın ve hamurun orta noktasına doğru katlayın.
Ardından hamurun sağ tarafının altından girip sağa doğru bir miktar uzatıp yine
hamurun orta noktasına katlayın. Aynı işlemi hamurun sol tarafıyla da yaptıktan
sonra size en uzak olan tarafını uzatıp diğer katların üzerine katlayın ve
parmak uçlarınızla sıkıştırarak tutunmasını sağlayın. Hamuru yuvarlayarak ters
çevirin. Böylelikle alttaki pürüzsüz yüzey size bakacak. Yine ellerinizle
sıkıştırarak, ellerinizin tezgaha değen kısımlarını hamurun ortasına doğru
ittirerek ve hamuru etrafında çevirerek tok bir yuvarlak haline getirin. Bu
yuvarlama esnasında amaç ekmeğin yüzeyini yırtmadan germek. Yuvarladıkça
alttaki birleşme noktalarında toplanan hamuru parmaklarınızla sıkıştırarak
sabitleyebilirsiniz. Hamuru pürüzsüz yüzeyi unlanmış havluya bakacak şekilde
kaba yerleştirin. Eğer tabanındaki birleşme noktaları sabitlenmediyse havasını
almamaya özen göstererek sıkıp sabitleyin ve üzerine hafifçe un serpip yine bir
havlu örtün. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu aşamada iki seçeneğiniz var: 3-4 saat boyunca oda sıcaklığında
kabarmasını bekleyip (yine kapalı fırında yanında sıcak su dolu bir bardakla)
pişirebilirsiniz ya da en az 8, en fazla 12 saat boyunca buzdolabında bekletip
pişirebilirsiniz. Buzdolabında kabarmaya bıraktığınız ekmek daha ekşi
olacaktır. </b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekmeği pişirmeden yarım saat önce eğer fırının içinde kabarmaya
bıraktıysanız çıkartıp mutfağın başka bir köşesine koyun. Dökme demir tencereyi
kapağıyla birlikte fırına yerleştirip 250 derecede ısıtmaya başlayın. (Benim
tencerem 29 cm çapında) Yarım saatin sonunda fırında kor gibi olmuş tencereyi
dikkatlice çıkartıp tezgaha koyun. Hamurun tepesindeki havluyu kaldırın,
üzerine buruşturarak eskittiğiniz yağlı kağıdı serip bir kesme tahtasını koyun ve
hamuru ters çevirin. Yağlı kağıdın kenarlarından hafifçe kaldırıp tencerenin
içine doğru alçaltarak yerleştirin. Hamurun dört bir yanından üçer parmak kadar
boşluk bırakarak tam ortasına bir jilet (veya çok keskin bir bıçak) yardımıyla
kare şeklinde ve yarım santim derinliğinde bir yarık açın, tencerenin kapağını
kapatın ve fırına yerleştirin. Fırının ısısını 225 dereceye indirip 25 dakika
boyunca kapağı kapalı, ardından tepesi iyice kahverengileşene kadar, 20-25
dakika boyunca da kapağı açık olarak pişirin.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pişen ekmeği fırından çıkarır
çıkarmaz tencereden alıp tel bir ızgaranın üzerine aktarıp soğumaya bırakın.</b></span></span></li>
</ul>
<b style="background-color: white; font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt; text-align: justify;">Chad Robertson’un ve Cafe Fernando’nun deyimiyle, evde ses çıkartan her
şeyi kapatıp çıtırtıları yani “ekmeğin şarkısı” dinleyin.</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: medium;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt; line-height: 15.3333px;">Her lokması Cafe Fernando’ya ithaf edilmiştir. </span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: medium;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt; line-height: 15.3333px;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgig9scfZrogKl_ZCESPLo8tsYn9UxTeA8DEW-MBEtFQWsOKp7uPcu9Sn26vtnkCb03JE2pGtZ_9jQ9_vlacFd9DF_0u7THAeVhv-BGUrBdxRQ0HvpYTtQpj0C4tNirH35Ccxb_LtWyJFQv/s1600/IMG_8546_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1419" data-original-width="1600" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgig9scfZrogKl_ZCESPLo8tsYn9UxTeA8DEW-MBEtFQWsOKp7uPcu9Sn26vtnkCb03JE2pGtZ_9jQ9_vlacFd9DF_0u7THAeVhv-BGUrBdxRQ0HvpYTtQpj0C4tNirH35Ccxb_LtWyJFQv/s640/IMG_8546_.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: medium;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 10pt; line-height: 15.3333px;">Afiyet şeker olsun..</span></b></span></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-90197230013018033772019-02-28T12:03:00.002+03:002019-02-28T13:26:56.312+03:00Bir Ekşi Maya Serüveni<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9yPRb-sE4j1gPFlB6VKMqXG8mofOkYSsks9fvOCHiJnbYg93TlCV2dH5FHpB_Kqu5xtUPNo2Emmr-a3uH_CeTyZTW5iGFtc3HyKpvlpnNqbfihA_AGTp09pq3fWFWp2ecr_u02byYsVNn/s1600/IMG_8384_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1044" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9yPRb-sE4j1gPFlB6VKMqXG8mofOkYSsks9fvOCHiJnbYg93TlCV2dH5FHpB_Kqu5xtUPNo2Emmr-a3uH_CeTyZTW5iGFtc3HyKpvlpnNqbfihA_AGTp09pq3fWFWp2ecr_u02byYsVNn/s640/IMG_8384_.jpg" width="416" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Belki de yıllardır hayalini kurduğum ama bir
türlü cesaret edemediğim bir şeydi ekşi maya yapımı. Ekşi maya yapanlardan
duyduklarım ve okuduklarım gözümü baya bir korkutmuştu. </b></span></span><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Evet çoğunun söyledikleri doğruydu. Ekşi maya
yapımı meşakkatli bir süreç. Her gün aynı saatte mayanızı beslemeniz ve
kurallara harfiyen uymanız gerekiyor. “Beslemek” kavramının iki anlamı var.
Birincisi mayayı su ve unla doyurmak, ikincisi ise mayaya ilgi ve alaka göstermek.
Buradaki ilgi ve alaka ortamın ısısı, nemi, unun kalitesi, suyun sertliği ve
sıcaklığı ile alakalı. Onun dışında malzemesi sadece un ve su. Geri kalanı ise
sabırla beklemek.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bir blog, ekşi maya yapımını “evcil hayvan
beslemeye” benzetmiş. Çok yerinde bir benzetme. Evet ekşi maya canlı bir
organizma ve evet ekşi mayanızı evcil hayvanınızı besler gibi beslemeniz, onunla
ilgilenmeniz gerekiyor. Ben <a href="http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/" target="_blank">Cafe Fernando</a>’nun tarifini birebir uyguladım. Unu ve
suyu mutfak terazisinde ölçtüm. Ne bir gram eksik, ne bir gram fazla kullandım.
Bir tek şeye çok fazla müdahale edemedim. Ortamın sıcaklığına ve nemine. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi maya yapmaya başlamadan önce en az 10 günlük
besin ihtiyacını hazır etmekte fayda var. 1 kilo ekmeklik un (beyaz un) ile 1
kilo tam buğday ununu cam kavanozda ağzı kapalı bir şekilde muhafaza etmeniz
lazım. İlk seferde sadece tam buğday unu ile ya da çavdar unu ile ekşi maya
hazırlamak biraz riskli. Ekmeğiniz sert olabiliyormuş. Ben, evde olan beyaz unu ve Katmer'in taş değirmende öğütülmüş tam buğday ununu kullandım.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAEVduzXgMZZYtcR2vlIvLu2g3giit1MHkVYH2MBW2Jm2X7xMt-E2NOPk2PdR3RJEWbOcftoccHP1qhDLWp2RqRxeaK3YXHCErYw9RMBcBm3dYqPfx_6Z_qAyjSfC6poIzg1OrtTnDDY2y/s1600/IMG_8316_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAEVduzXgMZZYtcR2vlIvLu2g3giit1MHkVYH2MBW2Jm2X7xMt-E2NOPk2PdR3RJEWbOcftoccHP1qhDLWp2RqRxeaK3YXHCErYw9RMBcBm3dYqPfx_6Z_qAyjSfC6poIzg1OrtTnDDY2y/s400/IMG_8316_.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">İnternete girdiğinizde yüzlerce ekşi maya tarifi
bulabilirsiniz. Malzeme un ve su ile sınırlı olsa da bazı tariflerde mayayı
beslerken kullandığınız un ve su miktarları değişebiliyor. Hatta mayayı
beslemeden önce attığınız miktar bile. O yüzden ben hiç riske girmedim ve
bugüne kadar tariflerine sonuna kadar güvendiğim ve asla hayal kırıklığı
yaşamadığım <a href="http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-tarifi/" target="_blank">Cafe Fernando</a> tarifi ile ekşi maya yapmaya başladım.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>İlk gün çok heyecanlı onu söyleyeyim. Heyecandan kasıt, öyle baloncuklar, kabarmalar, kavanozda duramamalar falan değil. Ekşi mayaya başlamanın heyecanı. </b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2RJ4iGjEcgkU4amHd7ylX5HMVPciWUmKti5wbk8G0pgkA-dEnHOn5noyrjGfpwZ_-p2FgPpt8aGsPrgOV1dQflyFe8FA3U3_bKl_OXxklAiGHmTbZOLjTmrM-KSVps0ONpnPsKfbu1Ya/s1600/IMG_8310__.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2RJ4iGjEcgkU4amHd7ylX5HMVPciWUmKti5wbk8G0pgkA-dEnHOn5noyrjGfpwZ_-p2FgPpt8aGsPrgOV1dQflyFe8FA3U3_bKl_OXxklAiGHmTbZOLjTmrM-KSVps0ONpnPsKfbu1Ya/s400/IMG_8310__.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bazı günler
mayada çok fazla bir kıpırdanma olmazken, bazı günler maya baloncuk baloncuk
kabarıp coştukça siz de coşuyorsunuz onu da söyleyeyim. Ve gün geliyor “ekşi
mayan mutluysa sen de mutlusun” kervanına siz de katılmış oluyorsunuz.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmzgKxlOwSV-P5yi1ydLSK-8eqcHghJP4yj7VagH3mHrVKFp40OmqHAcbsfFHTm823srSxY_aP_ZSmPtE3b1mouHeGd4Mq6QKtSMRdtwLEmU4rWQ-K58tBV9bSUESiulJ_rnEBCPPEDcZ/s1600/IMG_8529_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1001" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmzgKxlOwSV-P5yi1ydLSK-8eqcHghJP4yj7VagH3mHrVKFp40OmqHAcbsfFHTm823srSxY_aP_ZSmPtE3b1mouHeGd4Mq6QKtSMRdtwLEmU4rWQ-K58tBV9bSUESiulJ_rnEBCPPEDcZ/s400/IMG_8529_.jpg" width="298" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Dediğim gibi ekşi maya canlı bir organizma.
Öncelikle, o canlının yaşayacağı yeri belirlemeniz ve temizlemeniz gerekiyor. Kullanacağınız
cam kase tepesinde kabaracak kadar yüksekliği olan bir kase ya da kavanoz
olmalı. Çok yüksek bir kavanoz olursa mayayı beslerken zorluk yaşayabilirsiniz. </b><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ekşi mayanın malzemeleri gibi ekipmanları da çok fazla değil. Cam kase ya da kavanoz, üzerini örtmek için temiz bir mutfak havlusu/mutfak peçetesi ve olmazsa olmaz tahta kaşık. Cam kase ya da kavanozu kaynar su dolu bir kabın içinde biraz bekletip kuruttuysanız ve diğer ekipmanları ayarladıysanız ekşi mayanızın yuvası hazır. </b><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">12 günlük süreçte <a href="http://cafefernando.com/turkce/eksi-maya-ile-ekmek-yapimi/" target="_blank">Cafe Fernando</a>’dan yani sevgili Cenk’ten çok fazla destek aldım. Kendisine sorduğum her soruya sabırla ve içtenlikle cevap verdi. Ve ne mutlu bana ki ekşi maya serüvenim harika sonuçlandı. Mayam çürümedi, çökmedi. Ununu ve ortamını sevdi. Baloncuklar coştu, ekşi maya harika tuttu. Sil baştan başlamak zorunda kalsaydım eğer, tekrar denerdim ondan eminim ama tarife sadık kalınca hayal kırıklığı pek olmuyor inanın.</b><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEkoEDLwW9WPhJpOIjuknzm67nmpBsVxPiZqslIaeJrpWDETcxSsOsRgoQJAvH4a9aZmYQinJkKjleEv3GYdsKjrJjYlhCar6cG-rzVk9gEbgVHp3a2-j6vK9m1TtsM7zPjXEWfbpXNPdd/s1600/IMG_8530_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1239" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEkoEDLwW9WPhJpOIjuknzm67nmpBsVxPiZqslIaeJrpWDETcxSsOsRgoQJAvH4a9aZmYQinJkKjleEv3GYdsKjrJjYlhCar6cG-rzVk9gEbgVHp3a2-j6vK9m1TtsM7zPjXEWfbpXNPdd/s400/IMG_8530_.jpg" width="241" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b> </b></span></span><b><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt;">EKŞİ MAYA TARİFİ</span><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ben, Cafe Fernando’nun tarifinden birebir uyguladım. Cafe Fernando da Chad
Robertson’ın <a href="https://www.amazon.com/gp/product/0811870413/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&tag=wwwcafefernan-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=0811870413" target="_blank">"Tartine Bread"</a> adlı
kitabından uyarlamış.<o:p></o:p></b></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">1. GÜN</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">- 140 gram (1 su bardağı) ekmek ve tam
buğday unu (%50-%50) karışımı</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 10pt;"><b>- 140 gram (yaklaşık 1/2 su bardağı + 1
yemek kaşığı) içme suyu, oda sıcaklığında</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>İyice temizlediğiniz cam bir kaseye un
karışımını aktarın. Üzerine suyu döküp un parçaları kaybolana dek tahta bir
kaşık yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırıp tepesine
temiz bir kumaş peçete örtün ve mutfağınızın sıcak, rüzgar almayan bir
köşesinde mayalanmaya bırakın. (Kesinlikle kalorifer ya da soba yanına
koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">2. GÜN</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayayı beslemeden oda sıcaklığında
bekletmeye devam edin.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">3. GÜN (Ekşi kokular gelmeye başlıyor.)</span></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (1/2 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
içme suyu, oda sıcaklığında</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: -3.0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanın tepesinde
oluşan kabuğuyla beraber %80’ini atın. Unu ve suyu ekleyip un parçaları
kaybolana dek tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan
hamuru sıyırıp tepesine peçeteyi örtün ve mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen
bir köşesinde mayalanmaya bırakın. (Kesinlikle kalorifer ya da soba yanına
koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: -3.0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">4. GÜN</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 100 gram (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1
yemek kaşığı) içme suyu, oda sıcaklığında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanın tepesinde oluşan kabuğuyla
beraber %80’ini atın. Unu ve suyu ekleyip un parçaları kaybolana dek tahta bir
kaşık yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırıp tepesine
peçeteyi örtün ve mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen bir köşesinde mayalanmaya
bırakın. (Kesinlikle kalorifer ya da soba yanına koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">5. GÜN (Ekşi koku var ama 3. gün kadar değil.)</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 100 gram (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1
yemek kaşığı) içme suyu, oda sıcaklığında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanın tepesinde oluşan kabuğuyla
beraber %80’ini atın. Unu ve suyu ekleyip un parçaları kaybolana dek tahta bir
kaşık yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırın, hamurun
ne kadar kabardığını gözlemlemek üzere hamurla aynı seviyede olacak şekilde bir
ipi (veya lastiği) kasenin çevresine bağlayın, tepesine peçeteyi örtün ve
mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen bir köşesinde mayalanmaya bırakın. (Kesinlikle
kalorifer ya da soba yanına koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">6. GÜN (Ekşi koku artık yok, süt kokmaya başlıyor.)</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 150 gram (yaklaşık 1 su bardağı + 1 yemek
kaşığı) ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (1/2 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
içme suyu, oda sıcaklığında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanın tepesinde oluşan kabuğuyla
beraber %80’ini atın. Unu ve suyu ekleyip un parçaları kaybolana dek tahta bir
kaşık yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırın, hamurun
ne kadar kabardığını gözlemlemek üzere hamurla aynı seviyede olacak şekilde bir
ipi (veya lastiği) kasenin çevresine bağlayın, tepesine peçeteyi örtün ve
mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen bir köşesinde mayalanmaya bırakın. (Kesinlikle
kalorifer ya da soba yanına koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">7. GÜN</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 150 gram (yaklaşık 1 su bardağı + 1 yemek
kaşığı) ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (1/2 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
içme suyu, oda sıcaklığında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanın tepesinde oluşan kabuğuyla
beraber %80’ini atın. Unu ve suyu ekleyip un parçaları kaybolana dek tahta bir
kaşık yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırın, hamurun
ne kadar kabardığını gözlemlemek üzere hamurla aynı seviyede olacak şekilde bir
ipi (veya lastiği) kasenin çevresine bağlayın, tepesine peçeteyi örtün ve
mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen bir köşesinde mayalanmaya bırakın. (Kesinlikle
kalorifer ya da soba yanına koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">8. GÜN</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 150 gram (yaklaşık 1 su bardağı + 1 yemek
kaşığı) ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (1/2 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
içme suyu, oda sıcaklığında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanın tepesinde oluşan kabuğuyla
beraber %80’ini atın. (Not: 8. günün sonunda kavanozu değiştirme ihtiyacı
duydum. Çünkü benim kullandığım cam kavanoz içi geniş ama ağzı dar bir
kavanozdu. O yüzden kenarlarını temizlemekte zorlandım. Temiz bir kavanoza
geçirdim.) Unu ve suyu ekleyip un parçaları kaybolana dek tahta bir kaşık
yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırın, hamurun ne
kadar kabardığını gözlemlemek üzere hamurla aynı seviyede olacak şekilde bir
ipi (veya lastiği) kasenin çevresine bağlayın, tepesine peçeteyi örtün ve
mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen bir köşesinde mayalanmaya bırakın. (Kesinlikle
kalorifer ya da soba yanına koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">9. GÜN</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 100 gram (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1
yemek kaşığı) içme suyu, oda sıcaklığında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanın tepesinde oluşan kabuğuyla
beraber %80’ini atın. Unu ve suyu ekleyip un parçaları kaybolana dek tahta bir
kaşık yardımıyla karıştırın. Kasenin çevresine yapışan hamuru sıyırın, hamurun
ne kadar kabardığını gözlemlemek üzere hamurla aynı seviyede olacak şekilde bir
ipi (veya lastiği) kasenin çevresine bağlayın, tepesine peçeteyi örtün ve
mutfağınızın sıcak, güneş görmeyen bir köşesinde mayalanmaya bırakın. (Kesinlikle
kalorifer ya da soba yanına koymayın.)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;">10. GÜN ve SONRASI</span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Malzemeler:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
ekmek ve tam buğday unu (%50-%50) karışımı<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- 125 gram (1/2 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
içme suyu, oda sıcaklığında<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><span style="font-size: 10pt;"><u>Yapılışı:</u></span></i><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ekşi mayanız 9. günün sonunda kabarıp
çökmeye başladıysa hazır demektir. Eğer aynı şekilde davranmıyorsa birkaç gün
daha 9. gündeki besleme programına devam edin. Onun sonrasında oda sıcaklığında
bekletecekseniz her gün, buzdolabında saklayacaksanız 3-4 günde bir (hatta
haftada bir de olabilir) yukarıdaki miktarlarda besleyerek çok uzun bir süre
boyunca yaşatabilirsiniz. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i><u>Önemli bir uyarı:</u></i> Ekşi mayanızı buzdolabına
kaldırmadan önce beslemeniz şart. Ve unutmayın buzdolabında beslenen maya güçsüzleşir.
O yüzden ekmek yapmadan önce birkaç gün oda ısısında besleyip kuvvetlendirmek
gerekiyor. Eskisi gibi kabarıp çökmeye başlayana dek.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px;">Ekşi maya ile ekmek yapmayacak bile olsanız, o mayanın oluşum sürecini gözlemlemek için bile tüm bu zahmete değer.</b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-86034161802801501502019-02-13T16:04:00.000+03:002019-02-13T16:04:03.777+03:00Kırmızı Pancarlı Muffin<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibE2XYzv37eU5VkAfoB-0zH15nJLwKeoFLY6Q7qDJFSb2_yy8UXsniPGKGZIqtZZEmK5B9V0LcgdUtJNprJg7wCYQucZxYhgznGQqp7SGsW7x1FWV1vQcXFAQcaSJOfAHVE-wL2A8Z0Cgg/s1600/IMG_6768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="757" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibE2XYzv37eU5VkAfoB-0zH15nJLwKeoFLY6Q7qDJFSb2_yy8UXsniPGKGZIqtZZEmK5B9V0LcgdUtJNprJg7wCYQucZxYhgznGQqp7SGsW7x1FWV1vQcXFAQcaSJOfAHVE-wL2A8Z0Cgg/s640/IMG_6768.JPG" width="634" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Kırmızı
pancarı çoğumuz biliriz. Hem tadı çok güzel, hem de rengi. Bir gün dedim ki, madem pancarın bu
kadar güzel koyu kırmızı bir rengi var, neden ben bundan kek yapmayayım ve kekimin rengi
kıpkırmızı olmasın. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pancarı bir
güzel haşladım. Rondodan geçirdim. Malzemeler ile birleştirdim. Harika bir görüntü.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnVKDJ-eVIgbYjfGKfoAuPqv0_E1mDCoSTKVq4hGK-4wfeOhfaPPEvdOxuDBP3lLLcDXEePyYr6Wk4OGxlS4w5SJe1kXiO1GT2m4MFIGzLMblb0sMwmOAWVfO1NKNaIrZiHUWA9wGKJCj/s1600/IMG_6751_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1247" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnVKDJ-eVIgbYjfGKfoAuPqv0_E1mDCoSTKVq4hGK-4wfeOhfaPPEvdOxuDBP3lLLcDXEePyYr6Wk4OGxlS4w5SJe1kXiO1GT2m4MFIGzLMblb0sMwmOAWVfO1NKNaIrZiHUWA9wGKJCj/s400/IMG_6751_.jpg" width="311" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Buraya kadar
her şey çok güzel. Tam hayal ettiğim gibi. Hatta muffin kalıplarına
koyana kadar bile hayal ettiğim gibi. Kıpkırmızı bir kek hamuru. Ama işte bazen gerçekler hayaller kadar
renkli olamayabiliyor. Çünkü o kıpkırmızı hamurun rengi, fırında uçtu gitti. Vanilyalı
kek hamuru rengine döndü.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Özetle şunu
söyleyeyim, kırmızı pancardan kek yaparsanız tadı muhteşem oluyor ama rengi
kırmızı değil. Benden söylemesi.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPMSWSJbQGTzAAHzB7GSZtnTEFuWcm3D21-6rLrXFwuFsiNAfhyhle_wjW87pFthhQ1mCLlmZDvoaylyNuLIMbzhhQr9PZ1EadbsvywhheDJrB9ebFlCFdwnPVxw58tuj45xjZoupG1cB/s1600/IMG_6761_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1579" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIPMSWSJbQGTzAAHzB7GSZtnTEFuWcm3D21-6rLrXFwuFsiNAfhyhle_wjW87pFthhQ1mCLlmZDvoaylyNuLIMbzhhQr9PZ1EadbsvywhheDJrB9ebFlCFdwnPVxw58tuj45xjZoupG1cB/s640/IMG_6761_.jpg" width="630" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">MALZEMELER:</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>3 yumurta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">4 adet kırmızı
pancar</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">2 su bardağı
toz şeker</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">1 su bardağı
ayçiçek yağı (ya da zeytinyağı)</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">3 su bardağı
un</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">2 çay kaşığı
karbonat </span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">2 çay kaşığı
kabartma tozu</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">1 paket
vanilya</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Yarım çay
kaşığı tuz</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Süslemek İçin:</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Beyaz çikolata</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Kalpli süsleme şekeri</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZu5Zstw1UGu67frClB3MH9Kc3aRYgimoqdWhGsVy5Y5PELS7NT6jbNKC6bYSV0jEmj1ZvnWwoSat-9lV-9hofA8y0XHekfPxIEejXjIqHEJhhAJwCg8kjFFJWFBcmqFkRVDnAZKVDZsL/s1600/IMG_6763_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1567" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZu5Zstw1UGu67frClB3MH9Kc3aRYgimoqdWhGsVy5Y5PELS7NT6jbNKC6bYSV0jEmj1ZvnWwoSat-9lV-9hofA8y0XHekfPxIEejXjIqHEJhhAJwCg8kjFFJWFBcmqFkRVDnAZKVDZsL/s640/IMG_6763_.jpg" width="626" /></a></b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">YAPILIŞI:</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Pancarları
haşlayıp kabuklarını soyarak rendeleyin ya da rondodan geçirin.</span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Yumurtayı,
sıvıyağı, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. </span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Başka bir kapta unu,
kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. </span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Sıvı karışımın içine unlu
karışımı eleyerek ekleyin. </span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">En son rendelenmiş kırmızı pancarı koyup
spatula ile karıştırın. </span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp, unlayın.
Fazla unu silkeleyin.</span><span style="color: #444444; font-size: 10pt;"> </span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Kek hamurunu muffin kalıplarına döküp,
önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 50 dakika
pişirin. </span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Muffinler piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 10 dakika kadar
fırının içinde dinlendirin. </span></b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #444444; font-size: 10pt;">Soğuduktan sonra beyaz çikolatayı
benmari usulü eritip, muffinlerin üzerini süsleyin.</span></b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_dxnsI_zByZxc8RdLm6ouLTE8D5oDHu1NYtzZFkZZqzaxKcTfoPCZJ435pn77f0XBUPif9BSVvX-ghYpk5OGfGlgS2eVXItDBC0ASZskxXVkLxcaFDKrfh8XGRP09qQXANmRALybhwbQ/s1600/IMG_6783_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_dxnsI_zByZxc8RdLm6ouLTE8D5oDHu1NYtzZFkZZqzaxKcTfoPCZJ435pn77f0XBUPif9BSVvX-ghYpk5OGfGlgS2eVXItDBC0ASZskxXVkLxcaFDKrfh8XGRP09qQXANmRALybhwbQ/s640/IMG_6783_.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.3333px;"><b><br /></b></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><o:p><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b> </b></span></o:p></span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; color: #444444; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Afiyet şeker olsun..</span></b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-7482392808462246712019-01-28T15:51:00.002+03:002019-01-28T15:51:56.553+03:00Sırın ve Yöresel Lezzetlerimiz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2lxZZZ0ZivC0xTaaqhn7zpbaU6lGEHqrWvo0tCGXON8zEKmwEIQDQKnZ39sqwbAeHEZ8K4PS7P_OJyYO3MJ2SZjvIGOjTzmQI4mRELB8_0nrPWFU_bHy_y0gj87VDipbzUrrAQmRN3_u/s1600/IMG_2374_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1283" data-original-width="1600" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF2lxZZZ0ZivC0xTaaqhn7zpbaU6lGEHqrWvo0tCGXON8zEKmwEIQDQKnZ39sqwbAeHEZ8K4PS7P_OJyYO3MJ2SZjvIGOjTzmQI4mRELB8_0nrPWFU_bHy_y0gj87VDipbzUrrAQmRN3_u/s640/IMG_2374_.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ülkemizin belki de en sevdiğim tarafı, kültür çeşitliliği kadar yemek çeşitliliğinin de olması. Nereye gidersek gidelim, mutlaka o yöreye ait bir yiyecek vardır. Hatta bazen aynı yiyeceğin, yöreye göre farklı pişirilmesi bile oluyor. Mesela içli köfteye Hatay'da oruk derler ve farklı pişirirler. Gidin Gaziantep'e kendilerine özgü malzeme ve baharatlarla daha farklı pişirirler. Hoş, henüz Antep mutfağını yerinde tadamamış olsam da, eminim öyledir.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Sırın da benim memleketime yani Elazığ'a özgü bir yemek. Başka yörelerde yapıyorlar mı ya da adına başka bir şey diyorlar mı bilmiyorum ama bizim yörede pişmiş yufka ile yapılıyor ve ismine de sırın deniliyor.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Sarmısaklı yoğurtlu yiyeceklere bayılan biri olarak, abartısız bir oturuşta koca tepsinin yarısını yiyebilirim. O derece lezzetli bir yemek bu. Gerçi Elazığ yemekleri saymakla bitmez. Ama şimdilik yapabildiklerim sırınla sınırlı :) Bunu da iyi ki annemden öğrenmişim. </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_wpbCekJFinL6cSABSfFg-Ascv3nv2N4jBWjGWNXoqz2vB5n_Oc6ELwAQ9cW6cVddQ2j9R0xynK5LKL1JXfc1zq4DB8Me2Y_r0mUqXrwGLBPLnknJOYqbt3LCdawCrcMP596RnRKE1Go/s1600/IMG_2368_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1375" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_wpbCekJFinL6cSABSfFg-Ascv3nv2N4jBWjGWNXoqz2vB5n_Oc6ELwAQ9cW6cVddQ2j9R0xynK5LKL1JXfc1zq4DB8Me2Y_r0mUqXrwGLBPLnknJOYqbt3LCdawCrcMP596RnRKE1Go/s640/IMG_2368_.jpg" width="548" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yapılışı çok zor değil ama biraz el oyalıyor. Ve kendimce belirlediğim bir kaç püf noktası var. Mesela sırını servis etmeden en az bir saat önce yoğurdunu dökmelisiniz ki yufkalar yoğurdu çeksin. Ve yine küçük bir öneri daha, sırını yoğurtlamadan önce üzerine minik parçalar halinde tereyağı koyup fırına verirseniz daha çıtır ve efsane bir lezzeti oluyor.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Sırın, başlı başına bir yemek de olabilir, misafirinize hazırladığınız ikramlık da. Ama şunu baştan söyleyeyim, genelde sofrada baş tacı oluyor.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>MALZEMELER</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>6 adet yufka (hafif pişirilmiş)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 yemek kaşığı tereyağı</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bir büyük kase yoğurt</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>7-8 diş sarmısak (damak zevkinize göre azaltabilir ya da arttırabilirsiniz)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Yarım tatlı kaşığı tuz</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Üzerinin Sosu İçin:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Yarım çay bardağı zeytinyağı </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 yemek kaşığı kırmızı toz biber</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEL81hxCkAAssJTG_y38pB2le-mGcXmCus56WB70zdj6ayw1vBjY2s9VWNRmgJlMC9PkfdG-z-SDzSxPeArBqc5MqI8ypAO3qkuQBXI3kwTg7Ukp7H0KXHyK5mphzTTefaGuflG7fe5NVi/s1600/IMG_7574_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1155" data-original-width="1600" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEL81hxCkAAssJTG_y38pB2le-mGcXmCus56WB70zdj6ayw1vBjY2s9VWNRmgJlMC9PkfdG-z-SDzSxPeArBqc5MqI8ypAO3qkuQBXI3kwTg7Ukp7H0KXHyK5mphzTTefaGuflG7fe5NVi/s640/IMG_7574_.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">YAPILIŞI:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yufkaları yuvarlak şekilde serin ve ikiye bölün. (Yarım daire olacak). </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yarım daire şeklindeki yufkayı ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde sarın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Şerit haline gelen yufkayı mutfak makası ile ya da bıçakla yarım parmak uzunluğunda kesin. (Boyutu, yerleştireceğiniz kabın yüksekliğine göre de ayarlayabilirsiniz.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kestiğiniz yufkaları delik olan yerleri yukarı bakacak şekilde borcama ya da fırın kabına dizin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Üzerlerine minik minik tereyağı koyup 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sırını fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. (Bir kaç saat beklerse daha çıtır oluyor.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bir kapta yoğurdu, rendelenmiş sarmısağı ve tuzu iyice karıştırın. (Yoğurt çok katıysa 2 yemek kaşığı suyla sulandırabilirsiniz.)</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fırınlanmış ve soğumuş yufkaların üzerine sarmısaklı yoğurdu dökün. Bir saat kadar bekletin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servis yapmaya yakın yarım çay bardağı zeytinyağı ile bir yemek kaşığı kırmızı toz biberi kızdırıp sırının üzerine gezdirin.</b></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Afiyet şeker olsun..</b></span></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-17852214181332513522019-01-21T17:02:00.000+03:002019-01-21T19:09:59.056+03:00Parça Çikolatalı Kurabiye ve Tutkular<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HIyC3BPQ72xcpHnpAV_naEX86AiBl4bESVxm1catc42FI3psrnJISr094BvPrKtfW2oPYnEXAsrs5vuqNSkysyAdO-JYyNRL3tUP6w7nPsjUEz_RrurdSDeKuNQMWl0c9K9ECYyF5xeV/s1600/IMG_6924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HIyC3BPQ72xcpHnpAV_naEX86AiBl4bESVxm1catc42FI3psrnJISr094BvPrKtfW2oPYnEXAsrs5vuqNSkysyAdO-JYyNRL3tUP6w7nPsjUEz_RrurdSDeKuNQMWl0c9K9ECYyF5xeV/s640/IMG_6924.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt;">Neden yemek bloğu yazıyorsun?
diye sorarsanız “Julie&Julia filmi yüzünden derim. Daha önceden
<a href="http://xn--bahsetmitim-ygc./" target="_blank">bahsetmiştim.</a> Yıllar önce, bu filmi izlediğim günün akşamı bloğumun
adından tutun da içeriğine kadar her şeyini değiştirip, bloğumu yemek bloğu
haline getirmiştim. Geçen akşam o filmi tekrar izledim. İzlerken filmdeki her
iki kadının hayattaki en büyük tutkusunun yemek pişirmek olduğunu bir kez daha
görünce ve bu tutkuları uğruna nasıl çabaladıklarını izledikçe ben de kendime
filmdekine benzer bir hedef koydum. Julie gibi her gün bir tarif deneyecek
kadar cesur değilim. Çünkü tarifi pişirmek, fotoğraflarını çekmek, blogda
yazmak ciddi zaman ve emek istiyor. Ama sevdiğim şeflerin yemek kitaplarındaki
tarifleri 2019 sonuna kadar denemeye karar verdim. Keşke fırsatım olsa da her
gün yeni bir tarif deneyip blogda paylaşabilsem, ne güzel olurdu. Ama bu hedef
bile şimdiden beni motive edip heyecanlandırmaya başladı.</span><span style="color: cyan; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DwLUNvkn549b26uOAETFb25Hj044ztoXlef6xeKOF7ZvxB-YnlbwlIgpMGB2Ur-Ge73pg18WYYOukhlkfRJ5_f63LJMlBOrqsP2TouWCxaueM_FcrjjMkVq77_dJxFheQHmtpHe64rJQ/s1600/MV5BMzA4NjA2NjI2NV5BMl5BanBnXkFtZTcwOTEzNzI2Mg%2540%2540._V1_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1431" data-original-width="963" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DwLUNvkn549b26uOAETFb25Hj044ztoXlef6xeKOF7ZvxB-YnlbwlIgpMGB2Ur-Ge73pg18WYYOukhlkfRJ5_f63LJMlBOrqsP2TouWCxaueM_FcrjjMkVq77_dJxFheQHmtpHe64rJQ/s640/MV5BMzA4NjA2NjI2NV5BMl5BanBnXkFtZTcwOTEzNzI2Mg%2540%2540._V1_.jpg" width="430" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt;">Bu tarif, hedefi şaşan
tariflerden biri. Yani bendeki yemek kitaplarından değil. Bir süredir bu
kurabiyelerden yapıyorum ve abartısız ertesi güne birkaç tane kalıyor.
Kurabiyeyi çok sevenler bile, hayatlarında bu kadar lezzetli kurabiye
yemediklerini söylüyor.</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; color: black; font-size: 10pt;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white; font-size: 10pt;">Ancak, muhteşem
kurabiyelerin lezzetine kavuşmak için iki şeye dikkat etmeniz gerekiyor.
Birincisi yumurtayı ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak. İkincisi pişirme
süresine sadık kalmak. Yumuşacık kurabiyelere bakıp “ay bunlar pişmemiş biraz
daha pişireyim” derseniz enfes lezzetten uzaklaşmış olursunuz. </span></b></span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt;">Vee bütün aşamalara dikkat ederek pişirdiğiniz parça çikolatalı
kurabiyelerinizi sütle, çayla ya da kahve ile yerken bana hak vereceğinizden
eminim.</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6kGVJ4ZN9JhwyHBDEYT2YEfxjboBjufAMANQFHaUzxQYYkFREH7IDmFh7lNN6z-HvrpmkRnForebJ5fXQU5u1y5Lf-8xB0HXzb5AiK8tt0LL5CdfTPy5dSWtMf8lkSLRwiq0Mn1sYQmJ2/s1600/IMG_7069_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="836" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6kGVJ4ZN9JhwyHBDEYT2YEfxjboBjufAMANQFHaUzxQYYkFREH7IDmFh7lNN6z-HvrpmkRnForebJ5fXQU5u1y5Lf-8xB0HXzb5AiK8tt0LL5CdfTPy5dSWtMf8lkSLRwiq0Mn1sYQmJ2/s400/IMG_7069_.jpg" width="208" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background: white; font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;">MALZEMELER:</span></b><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>100 gr (6 yemek kaşığı) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>50 gr (1/4 su bardağı) esmer şeker<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>50 gr (1/4 su bardağı) toz şeker<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 tatlı kaşığı vanilya<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 adet yumurta<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>230 gr un (1,5 su bardağından biraz fazla)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1/2 tatlı kaşığı karbonat<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1/2 çay kaşığı tuz<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>150 gr (1 su bardağı) sütlü ve beyaz çikolata parçaları (Sütlü parça çikolataların bir
kısmı fırına girmeden üzerlerine konacak)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt;">Not: Ben sütlü parça çikolata ve beyaz pul çikolata kullandım. Pasta
malzemeleri satan yerlerde daha uygun fiyata alabilirsiniz. Eğer yoksa
marketlerde satılan sütlü ve beyaz çikolatayı parçalayarak da
kullanabilirsiniz. O da yoksa damla çikolata da iş görür. </span><span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHMXK9jkPy_dzWH0Bbgehzm7izxRrW79kTtBvOl2ql5A3HbEAv8IlsVIRVhKeMfQsW1IwmSVn_ENLSgaLwqvDGjQ6EIJShBZQrHjJVtcbujfbtukkW37sNE2lgYIy-DXsgQ7NRRWqmGpL0/s1600/IMG_7070_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1005" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHMXK9jkPy_dzWH0Bbgehzm7izxRrW79kTtBvOl2ql5A3HbEAv8IlsVIRVhKeMfQsW1IwmSVn_ENLSgaLwqvDGjQ6EIJShBZQrHjJVtcbujfbtukkW37sNE2lgYIy-DXsgQ7NRRWqmGpL0/s640/IMG_7070_.jpg" width="402" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>YAPILIŞI:<o:p></o:p></b></span></span></div>
<ul>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bir kapta unu, tuzu ve karbonatı harmanlayın. </b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Çırpma kabında tereyağı,
esmer ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar varsa mikserle yoksa çırpma
teliyle çırpın. </b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. </b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Yumurtayı ekleyin ve
sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın. (Burası çok önemli yoksa kurabiyeniz sertleşir.) </b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Unlu karışımı
ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez çırpmayı durdurun.</b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Sütlü
çikolatanın yarısını ayırıp çikolata parçalarını ekleyin ve hamura
karıştırın.</b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde yuvarlayın. </b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Yağlı
kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.</b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Yuvarlak topların üzerine bastırmadan kalan sütlü çikolata parçalarını
iliştirin.</b></li>
<li><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
Pişmediğini zannederek kesinlikle daha fazla pişirmeyin. Kurabiyeler fırından
çıktıktan sonra tepside sertleşecek.</b></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13.3333px;"><b>Afiyet şeker olsun..</b></span></span></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-48233013094078997052019-01-03T10:05:00.000+03:002019-01-03T10:37:49.417+03:00Zencefilli Kurabiye (Gingerbread Kurabiye)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUztst4PLmxFTA8EgOrueKb7Q14TPrYVKCUGCz9H7RFeU8z3sinVFfMAR89pb99GMmwWIKysTDKFD_zonmpIKoVX4xF4z1N8qiH0p5vHbKmylElUekHWmwVirvrKrTesnKS0Mb4QFKvR9/s1600/IMG_7147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUztst4PLmxFTA8EgOrueKb7Q14TPrYVKCUGCz9H7RFeU8z3sinVFfMAR89pb99GMmwWIKysTDKFD_zonmpIKoVX4xF4z1N8qiH0p5vHbKmylElUekHWmwVirvrKrTesnKS0Mb4QFKvR9/s640/IMG_7147.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: #111111; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: #111111; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yeni bir yıl ve yeni bir tarifle herkese merhaba.
Bir yılı daha geride bıraktık. Yılların kar-zarar defteri yok maalesef. Ne bir
önceki yılın alacağını bir sonraki yıla devrediyor, ne de bir önceki yılın
kazancını bir sonraki yıla ekliyor. İyisiyle kötüsüyle anlık yaşatıyor her
şeyi. O yüzden yeni yıldan beklentin nedir diye sorarsanız sağlık ve huzur
derim. Gerisi bir şekilde geliyor zaten. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: #111111; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Zaten oldum bittim yeni yıl heyecanını severim.
Sokakların, evlerin ışıl ışıl parlaması, yılbaşı ağaçları, hediyeler, yeni
umutlar, yeni planlar hepsi bana heyecan katar. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: #111111; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2018/01/buche-de-noel-kutuk-pasta.html" target="_blank">Yeni yıla en çok yakışan pasta</a> <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2017/02/kutuk-pasta.html" target="_blank">kütük pastaysa</a>
eğer, yeni yıla en çok yakışan kurabiye de zencefilli kurabiyedir bence. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Zencefilli kurabiyeler hem tadı ile hem de
şekli ile insanın içini kıpır kıpır yapıyor. Hatta sadece yılbaşı zamanı değil,
doğum günlerinde, çocuğunuzun kreşteki etkinliklerinde, sevdiklerinizin özel
günlerinde de yapabilirsiniz. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: #111111; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Herkese ışıl ışıl bir yıl dileyerek mis gibi
zencefil kokan nefis kurabiyemin tarifine geçiyorum.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4q1yoXuvUyTZKc9vFVdds6ucYrM0V7YoW3jmWt1VDwFNSd2v1XatJJlIU9Un_aWXpQC7Q3CI-tGXFVUqfdliXC-7GO-oiAh6bs0qN6iAysontcVI6Rriec9M1EyXPW1vie3flZO8ETtS/s1600/IMG_7534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1061" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4q1yoXuvUyTZKc9vFVdds6ucYrM0V7YoW3jmWt1VDwFNSd2v1XatJJlIU9Un_aWXpQC7Q3CI-tGXFVUqfdliXC-7GO-oiAh6bs0qN6iAysontcVI6Rriec9M1EyXPW1vie3flZO8ETtS/s400/IMG_7534.JPG" width="265" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify;">
<b><span style="color: #111111; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">MALZEMELER:</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 adet yumurta</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">70 gr (4 yemek kaşığı) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">150 gr (3/4 su bardağı) esmer şeker</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">120 gr (1/3 su bardağı) pekmez</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">420 gr (3 su bardağı) un</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Yarım tatlı kaşığı tuz</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">1 yemek kaşığı toz zencefil</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">2 tatlı kaşığı toz tarçın</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">1/4 tatlı kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">1 tatlı kaşığı vanilya</b></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnyUNn6ThWkWV-GSShvpqqn1fBmyL5Pp5cCFtUkSXWjBan2xFzA81zAizxhwa_GU23D-xzOZ5xUypHcyzrOc5ShiTHKTUD34IRmXVf_IQ_Q3MAH-IkzwldplGQSfijJcAf88ipDFbVlMF7/s1600/IMG_7146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1215" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnyUNn6ThWkWV-GSShvpqqn1fBmyL5Pp5cCFtUkSXWjBan2xFzA81zAizxhwa_GU23D-xzOZ5xUypHcyzrOc5ShiTHKTUD34IRmXVf_IQ_Q3MAH-IkzwldplGQSfijJcAf88ipDFbVlMF7/s400/IMG_7146.jpg" width="302" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #111111; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">YAPILIŞI:</span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bir kapta unu, tuzu ve tüm baharatları
harmanlayın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Başka bir çırpma kabında tereyağı ve esmer şekeri yaklaşık bir
dakika kadar çırpın. (Fazla çırpmayın, kabarmasın.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">İçine yumurtayı ekleyin,
karıştırın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Sonrasında pekmezi ve vanilyayı ekleyin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">En son kuru karışımı ekleyin
ve hamur haline getirin. (Elinizle bir miktar yoğurabilirsiniz.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Tezgahı unlayıp
hamurdan parçalar kopararak merdane ile açın. (Hamur çok yapışkansa biraz un
ilave edebilirsiniz.)</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Merdaneyle açtığınız hamurdan kalıplarınızla
şekiller çıkartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Buzdolabında 10 dakika beklettikten sonra
önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 8-9 dakika pişirin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Kurabiyeler piştikten
sonra fırın tepsisinde soğumaya bırakın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Kurabiyelerinizin üzerini süsleme
glazürü ile dilediğiniz gibi süsleyin. (Kurabiyeler sıcakken ya da ılıkken glazür ile süslerseniz glazür akışkan olup sabitlenmeyecektir.)</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGxKf_2JP6jcsF-uIHGLGSSSewssxyvMI1ecwNIm8MlXR1YnB-Cp3Hx8s24IVYYL7inabBrTi2zIw9SYdcNotDaxtR0x5lcr8uV8rTEXp7AUAr_VH3-nBbfOjUghuRGmEI9B_qvm6hhZH/s1600/IMG_7535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGxKf_2JP6jcsF-uIHGLGSSSewssxyvMI1ecwNIm8MlXR1YnB-Cp3Hx8s24IVYYL7inabBrTi2zIw9SYdcNotDaxtR0x5lcr8uV8rTEXp7AUAr_VH3-nBbfOjUghuRGmEI9B_qvm6hhZH/s640/IMG_7535.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="color: #333333; font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13.3333px;"><b><br /></b></span></span></div>
<b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Not: Hamurun fazlasını streçleyip
buzluğa kaldırabilirsiniz.</b><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 3pt; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Afiyet şeker olsun..</b></span></span><b style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"> </b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-49971362462698129882018-11-19T10:46:00.000+03:002018-12-05T10:56:25.096+03:00Kremalı Havuçlu Tarçınlı Kek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtzguHU-ddngx50rW9unw3eqYmng1SG5gGki6Y0s_yjU2AKsibACgsX28xlKnapejlDoM-mvimE4fa7wTn9j866naNhp5omiuw-iDFhTcAFJhwIZUBvMJq7XY-6XXgh4ArBMB5GXwqaVj/s1600/IMG_6214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtzguHU-ddngx50rW9unw3eqYmng1SG5gGki6Y0s_yjU2AKsibACgsX28xlKnapejlDoM-mvimE4fa7wTn9j866naNhp5omiuw-iDFhTcAFJhwIZUBvMJq7XY-6XXgh4ArBMB5GXwqaVj/s640/IMG_6214.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ne demiş şair "Herkesin bir hikayesi vardır ama herkesin bir şiiri yoktur." Ben de; herkesin bir havuçlu kek tarifi vardır ama herkesin mis gibi tarçın kokan, cevizleri kıtır kıtır ağıza gelen, içi pofuduk, üstü enfes kremalı ve bol havuçlu kek tarifi yoktur diyorum.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Havuçlu kek deyince bir çok kişinin aklına Issız Adam filmi geliyor olabilir. Ben mesela, havuçlu kek duyduğumda ya da gördüğümde filmden belli sahneleri hatırlıyorum. Ve bazı şeylerin hatıralarla birlikte yendiğine inanıyorum. Mesela rulo pasta, mesela bisküvili pasta, mesela havuçlu kek..</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5sFY5BBepaRruorUq0OKMh8DOwqKgvtPDncddH4_zEgnUaEeSC9DV9LOqCCIs7Ctb5CoZksQypoBrxdDPlI-UZC5GVxRvKx_lSNjpe0WGneCSwMPF00SIAtSinctk8Wd7I9A2tDY-LRHK/s1600/IMG_6254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5sFY5BBepaRruorUq0OKMh8DOwqKgvtPDncddH4_zEgnUaEeSC9DV9LOqCCIs7Ctb5CoZksQypoBrxdDPlI-UZC5GVxRvKx_lSNjpe0WGneCSwMPF00SIAtSinctk8Wd7I9A2tDY-LRHK/s640/IMG_6254.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ne zamandır havuçlu kek yapmak istiyordum ama bir taraftan da kek gibi olmasın, pasta gibi olsun, tadını damakta bıraksın, görüntüsüyle de büyülesin istiyordum. Damy's Kitchen'ın havuçlu pratik pastasının görüntüsünü çok beğenmiştim ama o tarifi uygulamadım. Kremayı da her zaman yaptığım <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2015/10/dunyann-en-lezzetli-tiramisusunu-yemek.html#more" target="_blank">tiramisu</a> kreması ile yaptım ama labne peynirsiz.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8jZ128nAetHxAoFYZEDoirs99C6tL21To_dxgUutUgYfL0IR8lndzPK7ZT97wG4EB3Cr3zFkjsAxvePNGPJIDYz54FlDo1IsQdug-Iz6OYeiWbBXrmYfppAOvc3OdXYDVf7QxFJTjpMa/s1600/IMG_E6256_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1544" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8jZ128nAetHxAoFYZEDoirs99C6tL21To_dxgUutUgYfL0IR8lndzPK7ZT97wG4EB3Cr3zFkjsAxvePNGPJIDYz54FlDo1IsQdug-Iz6OYeiWbBXrmYfppAOvc3OdXYDVf7QxFJTjpMa/s640/IMG_E6256_.jpg" width="616" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ben kekte çok seçiciyimdir. Öyle her keki beğenmem. İçi pişmemiş keki hayatta yiyemem. Pofuduk kabaran, pişerken üzeri çatlayan kekler favorimdir. Bu tam da öyle oldu. Bol havuç kullanmak acaba keki nemlendirir mi, kabarmasını engeller mi diye düşündüm. Tam tersi kabaran ve bol havuçlu olmasına rağmen içi tam kıvamında pişen bir kek oldu. Üzerine krema sürünce de pasta.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5cBDPjnaqkowJvzKYE7I7FjYN4ooa0W_3JPD0bLHwQr-svCoImjKxAwyrTnCpsaZRXp8kyznYofSliJy2W6erlbLAjPsTlEAi8OQ_aSgYB4iqNnCRnZfco2I1dHjQxJtP3QxXfgO2Ac2k/s1600/IMG_6228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1424" data-original-width="1600" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5cBDPjnaqkowJvzKYE7I7FjYN4ooa0W_3JPD0bLHwQr-svCoImjKxAwyrTnCpsaZRXp8kyznYofSliJy2W6erlbLAjPsTlEAi8OQ_aSgYB4iqNnCRnZfco2I1dHjQxJtP3QxXfgO2Ac2k/s640/IMG_6228.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">MALZEMELER:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3 yumurta</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3 su bardağı havuç (ince rendelenmiş)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 su bardağı toz şeker</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 su bardağı ayçiçek yağı (ya da zeytinyağı)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>3 su bardağı un</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 çay kaşığı karbonat </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 çay kaşığı kabartma tozu</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 paket vanilya</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yarım çay kaşığı tuz</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 tatlı kaşığı toz tarçın</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 su bardağı iri dövülmüş ceviz</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kreması İçin:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 yumurta sarısı</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 çay bardağı toz şeker</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>5 su bardağı süt</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>4 tepeleme yemek kaşığı un</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 tepeleme yemek kaşığı nişasta</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 tatlı kaşığı tereyağı</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 paket vanilya</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Süslemek İçin:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 adet havuç</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 limonun suyu</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>2 su bardağı soğuk su</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Taze nane yaprakları</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFkqXe1f7WKrzSLOy3oC0V3vngDtWPtWvdAO5JxC1pAZeZjDXCKqD07S2uKPVbUkajnXfk50GNbngFo3HsczwvlkHi5uQQ5xR9z_FP43CBEVuf8QUV8dlkMAclXsJTA9M6HN52KOZodmL/s1600/OJOC8006_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="399" data-original-width="428" height="596" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFkqXe1f7WKrzSLOy3oC0V3vngDtWPtWvdAO5JxC1pAZeZjDXCKqD07S2uKPVbUkajnXfk50GNbngFo3HsczwvlkHi5uQQ5xR9z_FP43CBEVuf8QUV8dlkMAclXsJTA9M6HN52KOZodmL/s640/OJOC8006_.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>KEKİN YAPILIŞI:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yumurtayı, sıvıyağı, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını karıştırın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sıvı karışımın içine unlu karışımı eleyerek ekleyin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">En son havuçları ve cevizleri koyup spatula ile karıştırın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp, unlayın. Fazla unu silkeleyin.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kek hamurunu kalıba döküp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 50 dakika pişirin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kek piştikten sonra fırının kapağını aralayıp keki 10 dakika kadar fırının içinde dinlendirin. </b></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">KREMANIN YAPILIŞI:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yumurta sarısını, toz şekeri, sütü, unu ve nişastayı bir tencerede çırpma teli ile iyice çırpın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sonrasında orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fokurdadığında tereyağını ve vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mikserin yüksek ayarında kremayı pürüzsüz hale getirin.</b></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">SÜSLEMENİN YAPILIŞI:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Havuçları salatalık soyacağı ile incecik soyun. (İnce olması önemli yoksa kıvrılırken kırılır.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Soğuk suyun içine limon suyunu ekleyip havuç dilimlerini 15 dakika bu suyun içinde bekletip süzün. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ilınmış ya da soğumuş kekin üzerine kremayı yayın. (Krema katı olduğundan kenarlarından akmaz. Daha akışkan bir krema olsun istiyorsanız süt miktarını 1 su bardağı daha arttırabilirsiniz.)</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yumuşamış havuç dilimlerini kıvırın. (Benim havuçlar biraz kalın olduğundan kıvırırken kürdan ile tutturdum.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pastanızı kıvrılmış havuçlarla ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın. Nane yapraklarının ve havuçların daha taze görünmesini istiyorsanız servis yapmadan önce süsleme yapabilirsiniz. Ve pastanız buzdolabında dinlenince keki de kreması da daha bir lezzetli oluyor.</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsZNHWoJiIylHVcGR5dwnLTiUMdHqkjTYM9rcSiOzDsZSwmtC8JWG2eDMdx-4YBWqBnywLU4wDuxuTziMYpGw3jfLBYyX19apFAEnLmSM331PJzWQzBQ6-p4oQkfuC0xP9ogAhGAC_mVF/s1600/IMG_6222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsZNHWoJiIylHVcGR5dwnLTiUMdHqkjTYM9rcSiOzDsZSwmtC8JWG2eDMdx-4YBWqBnywLU4wDuxuTziMYpGw3jfLBYyX19apFAEnLmSM331PJzWQzBQ6-p4oQkfuC0xP9ogAhGAC_mVF/s640/IMG_6222.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Afiyet şeker olsun..</b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-83820024768408300572018-10-19T11:28:00.000+03:002018-10-19T13:56:32.514+03:00Kozalak Reçeli<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBENRp0eacJFZRtnluh1dxXcQMY2__GpzuMCtX9BMMmzw8xwmgusvhUZyif80ej5ISZCVIRS5Ay4B1-FG_nWNJ0RX6QQjrzRSBCq7kONrYf0zEhjdji42jlYtgR-mqhwd1xIfMRuUZcMtg/s1600/IMG_5395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1165" data-original-width="1600" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBENRp0eacJFZRtnluh1dxXcQMY2__GpzuMCtX9BMMmzw8xwmgusvhUZyif80ej5ISZCVIRS5Ay4B1-FG_nWNJ0RX6QQjrzRSBCq7kONrYf0zEhjdji42jlYtgR-mqhwd1xIfMRuUZcMtg/s640/IMG_5395.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hayatımda
hiç görmediğim, hiç tatmadığım, hatta bir kaç gün öncesine kadar adını bile hiç
duymadığım bir reçel yaptım. Kozalak Reçeli.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Çam
kozalağının reçeli mi olurmuş diyebilirsiniz. Bu çok normal ve yerinde bir
tepki. Ama faydalarını duyduktan ve tadına baktıktan sonra evinizde bulundurmak ve hatta pişirmek isteyebilirsiniz. Pişirirken evi saran çam kokusunu duyduktan
sonra bitse de yenisini yapsam bile diyebilirsiniz.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Seneler
önce kozalakları boyayıp, süsler yapıp evimde dekor olarak kullanmış ve
<a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2014/01/kozalaklar-sevmek-icin-artk-daha-cok.html" target="_blank">bloğumda</a> paylaşmıştım. Veee kozalakları sevmek için artık daha çok sebebim var.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFR5Voypaecb0rLnVsgrn7JDWRerADIWPGjVd3TBbEF5PGBq_E1oV_glWBwdL_mCU-gr7Id8KBgD8AyM6Y2J-FQQyHaREphUGLDZZR7I4NdHVkkV9YGESPSg7BZg4Z5hrdXhpQX9nsrskO/s1600/IMG_7567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1261" data-original-width="1600" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFR5Voypaecb0rLnVsgrn7JDWRerADIWPGjVd3TBbEF5PGBq_E1oV_glWBwdL_mCU-gr7Id8KBgD8AyM6Y2J-FQQyHaREphUGLDZZR7I4NdHVkkV9YGESPSg7BZg4Z5hrdXhpQX9nsrskO/s400/IMG_7567.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Açıkçası kozalağın reçeli olabileceği hiç aklıma
gelmedi. Bu reçelin tarifini internette gördüğümde, beraberinde okuduklarım
beni çok etkiledi. Ormandan gelen şifa diye bahsediliyor. Gerçekten de öyle.
Doğanın bize sunduklarına alıcı gözüyle bir baksak, ne güzellikler görüp, ne
şifalar bulacağız. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNLqjDWJJsgw1ejPWMVsMsgT1ywNtXF7YKrTlGDX0RtTSgG8xvNzgcuNUQjulro1QKAv-m6dydyq-jNBPlYb2rjN-YgHXHvAt42NclNsz_nuSbqht7hx5KMu_S4YFQ9Uq_ChHJzx6HwT_/s1600/IMG_5441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="977" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNLqjDWJJsgw1ejPWMVsMsgT1ywNtXF7YKrTlGDX0RtTSgG8xvNzgcuNUQjulro1QKAv-m6dydyq-jNBPlYb2rjN-YgHXHvAt42NclNsz_nuSbqht7hx5KMu_S4YFQ9Uq_ChHJzx6HwT_/s640/IMG_5441.jpg" width="490" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>İsmi
ne kadar güzelse, tadı da bir o kadar lezzetli kozalak reçelinin. Ama bu reçel
öyle ekmeğe sürülüp löpür löpür yenen türden değil. Şifa niyetine daha çok. Günde
1 tatlı kaşığını geçmemek gerekiyor. Astıma, öksürüğe, bronşite, üst solunum
yolu enfeksiyonlarına iyi geldiği, vücut direncini arttırdığı söyleniyor.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Rusya’da
yıllardır soğuk algınlığı, grip, üst solunum yolu enfeksiyonları, astım, boğaz
ve diş eti hastalıklarının tedavisinde kullanılıyor. Hücre yenileyici özellikte
olduğundan cildi gençleştiriyor. Vücudu yeniliyor, enerji veriyor. Muhteşem
aroması sayesinde nefes almayı kolaylaştırıyor. Çam ağaçlarının sakinleştirici
etkisi ve çam kokusunun insanı rahatlatan özelliği sayesinde bir diğer faydası da insanı rahatlatması. Özellikle hastane
bahçelerinde çam ağaçlarının olması tesadüfi değilmiş demek. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kozalak
reçelini yapmanın çok fazla zorluğu yok. Sadece dikkat edilmesi gereken birkaç
husus var. Mesela kozalakların türü, toplanma mevsimi, kozalakların boyutu ve
hijyen. Mayıs-Haziran Temmuz aylarında çıkan, bebek kozalak türündeki küçük
yeşil kozalakların toplanması gerekiyor. </b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBkd1Is__s6-LSy74NiLyVYZrSjuqea7wolYMQzkitUWSJTY7XBKsM2kFwHIEQGr1_NzWwvPW8sC410AFbAQv-gYq15UarzHzajH_TLNDXOCzfToAhk2awiLwI9riMkOIJ0qLVFlH1bOmL/s1600/IMG_5436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBkd1Is__s6-LSy74NiLyVYZrSjuqea7wolYMQzkitUWSJTY7XBKsM2kFwHIEQGr1_NzWwvPW8sC410AFbAQv-gYq15UarzHzajH_TLNDXOCzfToAhk2awiLwI9riMkOIJ0qLVFlH1bOmL/s400/IMG_5436.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Her üç ayı geçirmiş olsam da
evimizin bahçesindeki yeşil ve bebek kozalaklardan toplayıp yaptım reçelimi.
Gayet de güzel oldu. İnternette bazı tariflerde reçelin rengi kırmızıya çalan
bir tondaydı. Kıvamı da benimkinden daha kıvamlı gibi görünüyordu. Ama
izlediğim videolarda kozalakların toplandığı yerin ve mevsiminin reçelin
renginde etkili olabileceğini düşündüm. Bence dağlarda yetişen çam ağaçları
daha reçineli olabilir. Ancak kıvam olarak hepsi hemen hemen aynı. Reçel dense
de daha çok şurup kıvamında. Benim kozalak reçelim de bal rengine yakın bir
renkte ve baldan biraz daha akışkan bir kıvamda oldu. Çok da güzel oldu. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFn0eDRUUOg5Su21-ZpQYAZc8_KE-S9IuNs3VEH4CMPVf7FRSKRZF3hJ6ezWEmropxwP6OUb6DU0Ec2APGV6fTOMiDNlk0mFJwlsRFJ0sCkKPbwKIAlXgg_xBSuvzHbFIaJ7tNK_VrnxN/s1600/IMG_5439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimFn0eDRUUOg5Su21-ZpQYAZc8_KE-S9IuNs3VEH4CMPVf7FRSKRZF3hJ6ezWEmropxwP6OUb6DU0Ec2APGV6fTOMiDNlk0mFJwlsRFJ0sCkKPbwKIAlXgg_xBSuvzHbFIaJ7tNK_VrnxN/s640/IMG_5439.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ben
internetten birkaç tarif okuyup kendimce uyarladım. Bazı yerlerde 20
kozalağa 2 kilo şeker koymuşlardı. Şeker miktarını çok fazla buldum. Tamam
şekerin reçelde kıvam arttırıcı ve koruyucu özelliği var ama şifa amaçlı
yapılan bir reçelin o kadar çok şekerli olmasına bence gerek yok. O yüzden
şeker miktarını azaltıp su miktarını arttırdım. (Su miktarını arttırmasaydım
daha koyu kıvamlı olabilirdi.) Bir de kozalaklar kaynadıkça açılıyormuş.
Benimkilerin bazıları açılmadı. Reçinesini arttırmak isterseniz kozalakları
kaynatmadan önce kozalaklara bıçakla yarık atabilirsiniz.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Önemli
bir hatırlatma yapayım. Bu tarif ilaç niteliğinde değildir. Kronik hastalığı
olanların ya da alerjik bünyeye sahip olanların doktorlarına sormadan
kullanmamalarını öneririm. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kozalak
Reçelinin tarifine gelirsek..<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>MALZEMELER:<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>30-40 adet yeşil bebek kozalak (3-4 cm. büyüklüğünde)<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1,5 litre içme suyu<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>900 gr. toz şeker<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 limon suyu<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>1 çay kaşığı limon tuzu<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; font-size: 10pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>YAPILIŞI:<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Çam ağacından topladığınız yeşil bebek kozalakları geniş bir
kapta 10-15 dakika suda bekletin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Suyunu süzüp musluğun altında tek tek elinizle
yıkayın. (Üzerinde üvez, toz kalmamalı.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Tek tek yıkanan kozalakları büyük bir tencereye
koyup 1,5 litre suyla birlikte bir saat kaynatın. (Bazı tariflerde haşlanan
suyu süzüp birkaç sefer bu işlemi tekrarlatıyordu. Bu işlem tekrarlanıp suyunu
süzdükçe reçinenin de kalmayacağını düşündüm, öyle yapmadım.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bir saat kaynayan
kozalakların suyunu süzmeden şekerini ilave edin. (Kozalaklar içindeyken) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Kıvam
alana kadar şekerle birlikte ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
(Yaklaşık yarım saat) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ocaktan almaya yakın içine limon suyunu ve limon tuzunu
ekleyin. (Benim hem limon suyu hem de limon tuzu eklememdeki maksat ekşi
olmasını istemem.)</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ilındıktan sonra kavanozlara döküp içine birkaç tane pişmiş
kozalak koyarak kavanozların kapağını kapatın.</b></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ben
kozalak reçelimi farklı lezzetlerle buluşturup çeşitlendirdim. Pekmezle
karıştırdım. İçine birkaç tane karanfil attım. Müthiş lezzetli bir enerji
bombası oldu. Siz de bal, zencefil, tarçın, karanfil ile karıştırıp özellikle
kış aylarının yaklaştığı günlerde 1 tatlı kaşığı yiyerek vücut direncinizi arttırabilirsiniz. </b><br />
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b>
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Tekrar söylüyorum günde 1 tatlı kaşığı.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_buCNFQ9TAyop8ASFgKkuVQp331juttaKRuRneJg6yzt9JkL3JHVrvBrS1KyS7800_Km6b1_8f6SxXEjV4ShOeSSAkvIsDuF0VNK96q3Z8CbqgFvKDeUEuKvAD6LC_IiLgLohSWu_SpM/s1600/IMG_5438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1326" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_buCNFQ9TAyop8ASFgKkuVQp331juttaKRuRneJg6yzt9JkL3JHVrvBrS1KyS7800_Km6b1_8f6SxXEjV4ShOeSSAkvIsDuF0VNK96q3Z8CbqgFvKDeUEuKvAD6LC_IiLgLohSWu_SpM/s640/IMG_5438.jpg" width="530" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Afiyet
şifa olsun..</b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-22821829220257777732018-09-19T10:44:00.001+03:002018-09-19T10:44:35.732+03:00Muffin Poğaça<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqYAdkDTy2LDytVdTr0lNHx4Ra6Zk6aDFaOEZq_bab4GDlf7jinCXIueH4XCiJgAe-8WlF_ip1uB6AjR9Zft2r_-2VDaehfHKOqg4rYzKFGGig4sd3I-X6KMYIuy-7D41mQiek9SFVOX1/s1600/IMG_4690.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1015" data-original-width="1600" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqYAdkDTy2LDytVdTr0lNHx4Ra6Zk6aDFaOEZq_bab4GDlf7jinCXIueH4XCiJgAe-8WlF_ip1uB6AjR9Zft2r_-2VDaehfHKOqg4rYzKFGGig4sd3I-X6KMYIuy-7D41mQiek9SFVOX1/s640/IMG_4690.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Sonbahar geldi.. Yazın ve tatilin bitmesinin rehaveti midir bilmem, herkeste bir melankoli hali. Sararmış yaprakların süslediği doğaya karşı okunan şiirler.. Mutfaklardan gelen kek kokuları.. Battaniyelerin yerlerinden kalkıp dizlerin üzerine örtülmeleri.. Hep sonbaharın işleri bunlar.. Ve sonbaharı en güzel yapan ay bence Eylül..</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Havaların serinlemeye başlamasıyla birlikte bende kek pişirme, pofuduk poğaça yapma isteği pek bir arttı. Daha kekten üç beş dilim varken yeni bir pastaya girişmeler, yumuşacık poğaça arayışında olmalar.. Ama dedim ya bunlar hep sonbaharın işleri.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7rktpP7GCCJDIp0bBQ083cRhbuXB-5Rz6XF9Pc3NQQhwvj_AyziEduwLvGs7Plf3lirM3tL-lGFGIGeFBR10r0RGdeBlSqWroYs5XfUoLd3rCM4qmQfCJRFEXYIZANjsXY9Hs7EbLb9lM/s1600/IMG_4696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="757" data-original-width="516" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7rktpP7GCCJDIp0bBQ083cRhbuXB-5Rz6XF9Pc3NQQhwvj_AyziEduwLvGs7Plf3lirM3tL-lGFGIGeFBR10r0RGdeBlSqWroYs5XfUoLd3rCM4qmQfCJRFEXYIZANjsXY9Hs7EbLb9lM/s640/IMG_4696.jpg" width="436" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Aslında öyle çok poğaça yapan biri değilimdir. Yaparsam da sıcak sıcak aynı gün yemeyi tercih ederim. Ertesi güne kalan poğaçaları hep bi yavan bulur(d)um. Ta ki dün akşam bu poğaçaları yapana kadar. </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Bunlar hem yumuşacık oldu, hem de ertesi gün bile pofuduk kaldı. (Şu an o pofuduk poğaça ile kahvaltımı yaptığım için söylüyorum.)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ben bu sefer sade yaptım. Tadı da pastanelerdeki açma gibi oldu. </b><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">İçine ister piştikten sonra peynir koyun, ister salça sürün, isterseniz sade yiyin. Ama bir dahaki sefere cevizli, zeytinli, ay çekirdeği içli, baharatlı türlerini deneyeceğim. Çünkü aşırı lezzetli ve saatler geçse bile evi mis gibi kokutan bir poğaça oldu. Malzemelerinin kolaylığı, yapılışının pratikliği, şeklinin güzelliği de cabası. İnanın lezzetine bayılacaksınız.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>MALZEMELER: (12 kişilik muffin kalıbı + 5 muffin)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 çay bardağı ılık süt (hafif ısıtılmış)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 çay bardağı ılık su (hafif ısıtılmış)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 çay bardağı sıvıyağ</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 paket instant maya (kuru maya)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1,5 yemek kaşığı toz şeker</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 tatlı kaşığı tuz</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 adet yumurta</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>3 su bardağı un (benim çay bardağım biraz büyük olduğu için 4 su bardağı un kullandım)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Üzeri İçin:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 yumurtanın sarısı</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Çörekotu, susam</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>YAPILIŞI:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Çırpma kabında ılık sütü, ılık suyu, sıvıyağı, mayayı ve toz şekeri tel çırpıcı ile çırpın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">İçine bir yumurtayı (ben üzerine süreceğim yumurtanın akını da ekledim) ve tuzu ekleyin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Unu her defasında bir su bardağı olacak şekilde kademeli ekleyip yoğurmaya başlayın. (Ele hafif yapışan çok yumuşak bir hamur olacak. Hamur cıvık diye sakın un eklemeyin çünkü mayalanırken hamur toparlayacak.) </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">İçine çok az sıvıyağ sürdüğünüz bir kabın içine hamurunuzu koyup üzerini streç filmle kapatın. 1 saat dinlendirin.</b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muffin kalıbınızın içini yine çok az sıvıyağ ile yağlayın. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hamuru kalıbınızın sayısı kadar eşit parçaya bölüp elinizde yuvarlayarak kalıplarınızın içine yerleştirin. </b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIDrRu-92CnXmGrTfIHVumvyNS8DbTwnLvOo0-n8FjLuX650X-doVf2qchj3z-fJJqruJMKnuOMWLAjqr9H-9LaCNCPQ0uHm7hE1jUgAjVgsZi-FJQ_gKVFh5i-ai6NJHCRXCyWzlyCy0/s1600/IMG_4687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1199" data-original-width="1600" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifIDrRu-92CnXmGrTfIHVumvyNS8DbTwnLvOo0-n8FjLuX650X-doVf2qchj3z-fJJqruJMKnuOMWLAjqr9H-9LaCNCPQ0uHm7hE1jUgAjVgsZi-FJQ_gKVFh5i-ai6NJHCRXCyWzlyCy0/s640/IMG_4687.JPG" width="640" /></a></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Üzerini nemli bezle örtüp yarım saat daha dinlendirin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sonrasında üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu/susam serpin. </b></li>
<li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.</b></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXx5Zy0dK1kOkh9xN4UkvaLIKXXrTHuZvUZQSUPC5vZlA6_BKpnAF_v4M3JztVqNu14hgiP3AnwaTTkC1J3MJpbTHsQd5jcKYyjZ1qdBjeg4BDtj5bzrqHk7dS4hzS2tSe3JSjMUJj_d8/s1600/IMG_4689_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1377" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXx5Zy0dK1kOkh9xN4UkvaLIKXXrTHuZvUZQSUPC5vZlA6_BKpnAF_v4M3JztVqNu14hgiP3AnwaTTkC1J3MJpbTHsQd5jcKYyjZ1qdBjeg4BDtj5bzrqHk7dS4hzS2tSe3JSjMUJj_d8/s640/IMG_4689_.jpg" width="550" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Not: Muffin kalıbınız yoksa kelepçeli kalıpla çiçek ekmek gibi de yapabilirsiniz.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Afiyet şeker olsun..</b></span></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2539311749737581174.post-73114371862214938642018-08-29T11:16:00.001+03:002018-08-29T11:49:18.542+03:00Bir Ege ve Marmara Hatırası<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicM2-4br5bSaEV-sItfc49AJ19AClrsCmwGLhhgWwibRAm7lHV_2oLPRVsP3ze3OKFAlL09v1-Epn-hHxSYaTwbWNKlH0ZYTCAQMrk9OkqACkZceAstg6gkcStW2oN0o6GMMU4CxnP4XX8/s1600/ORLU5241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="697" data-original-width="768" height="580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicM2-4br5bSaEV-sItfc49AJ19AClrsCmwGLhhgWwibRAm7lHV_2oLPRVsP3ze3OKFAlL09v1-Epn-hHxSYaTwbWNKlH0ZYTCAQMrk9OkqACkZceAstg6gkcStW2oN0o6GMMU4CxnP4XX8/s640/ORLU5241.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Bir yaz tatilinin daha sonuna gelmiş
bulunmaktayız. Bir önceki <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2018/07/ben-artk-sark-dinlemek-degil-sark.html" target="_blank">postumda,</a> her sene ajandamın ilk sayfasına "görmek
istediğim yerleri yazıyorum" demiştim. Bu seneki rotamızı yine ajandama
yazdığım yerlere çevirdik. Karadeniz hariç çoğunu görmek nasip oldu çok şükür. </span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: black; font-size: 10pt; line-height: 115%;">Şunu da belirtmeden geçemeyeceğim. Her ne kadar eşim gitmek istediğim her yere beni götürmüş ve havadan yardım atan helikopter misali, bizi beldenin ortasına bırakıp "işte görmek istediğin yer burası" diyerek gözüne ışık tutulmuş tavşan gibi etrafa bakmama sebep olsa da, sağ olsun beni kırmadı ve bilmem kaç bin kilometre yol yapıp bizi oralara götürdü. Buradan kendisine teşekkürlerimi iletiyor, bir sonraki tatilde gideceğimiz yerlerin kaç kilometre olduğunu hesaplamak yerine "gezilecek, görülecek yerlerini" göz ucuyla da olsa araştırmasını rica ediyorum.</span><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"> </span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 10.0pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Geçen seneki tatilimizi <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2017/08/bir-datca-masal.html" target="_blank">Datça ve çevresinde</a> geçirmiştik. Bu sene
biraz daha rotayı genişlettik. Urla, Alaçatı, Sığacık, Seferihisar, Özbek Köyü ve Şirince'yi haritadan işaretledik. Sonrasında Bodrum ve Erdek ile tatili tamamladık. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 10.0pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tatil rotamızın ilk durağı Urla oldu. İzmir'de doğmuş ve çok sık
olmasa da İzmir'e arada sırada gitmiş biri olarak İzmir'in ilçelerini hep çok
merak etmişimdir. Urla da bunlardan biriydi. Ne yalan söyleyeyim Urla'ya çok
büyük beklentilerle gitmiştim. Belki de konakladığımız bölgeden dolayı Urla'yı
pek sevemedim. Kalabak mevkinde kaldık ve inanılmaz bir rüzgarı vardı o
bölgenin. Doğal güzellik adına pek bir şey göremedim. Varsa da rüzgar silip
süpürdü zaten. Seneler önce Kavak Yelleri dizisinin Urla'da çekildiğini
duyduğumda dizinin çekildiği yerler bana çok şirin gelmişti. Ama ne yazık ki ne
instagram fotolarında gördüğüm tonları, ne de dizideki samimi yaşantıyı orada
göremedim. Yine söylüyorum, belki de hayal ettiğim güzellikleri göremeyişim de eşimin de payı olabilir. :) <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 10.0pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Eşime <span style="background: white;">“Urla’da sanat sokağı çok
meşhurmuş, oraya da gidelim mi?” dediğimde, “Ya iki keko bi duvara üç beş resim
çizmiştir, adına da sanat sokağı demişlerdir” dedi diye kızmıştım. Az bile
söylemiş. Sanat adına, her sayfiye yerinde olan hediyelik eşya dükkanları
dışında ve bir kaç antikacı dükkanından başka pek de bir şey göremedim doğrusu. </span></b></span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 10.0pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white;"><br /></span></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr0Nrlh9wZwWuZXBFfQoHyhKW-q_yYsTYOHwm0r8BfHwRBJiKJwjvA6CPGJQhaX9a_bYcVDqy982X0br3aZXHZURPITw_DsLNXJV-KjiBV431r2VxIFQ0Fca4BN5fG_u7dZ_zVWOpvOeYC/s1600/urla1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr0Nrlh9wZwWuZXBFfQoHyhKW-q_yYsTYOHwm0r8BfHwRBJiKJwjvA6CPGJQhaX9a_bYcVDqy982X0br3aZXHZURPITw_DsLNXJV-KjiBV431r2VxIFQ0Fca4BN5fG_u7dZ_zVWOpvOeYC/s640/urla1.jpg" width="640" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG-m_7o5fu3Af8y-N6ny8gZ9Gac8GSprex41flke_Hdl2icKD_Wp0UiKkUYRVsZBUycLkJfAYsGMy1t-707kkrmmj0OuW3pE6YSwH8YbDzJK0pRa2Pwtz0pYqqlZHG784qooTtbSuIVXBv/s1600/IMG_3052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG-m_7o5fu3Af8y-N6ny8gZ9Gac8GSprex41flke_Hdl2icKD_Wp0UiKkUYRVsZBUycLkJfAYsGMy1t-707kkrmmj0OuW3pE6YSwH8YbDzJK0pRa2Pwtz0pYqqlZHG784qooTtbSuIVXBv/s640/IMG_3052.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7bHMh-ADGbmvCWrogZROSqAqT_FgqmecfDNBtaaTtzcF2PA_KvN1p78E6oOP6ElVKuEfvn3tW2wCK87WY-B6QsCjIZizGWOdx5lwoCUEvyBKaE5XodNlEJwttGODZru2swpJt7EZY1CMz/s1600/urla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7bHMh-ADGbmvCWrogZROSqAqT_FgqmecfDNBtaaTtzcF2PA_KvN1p78E6oOP6ElVKuEfvn3tW2wCK87WY-B6QsCjIZizGWOdx5lwoCUEvyBKaE5XodNlEJwttGODZru2swpJt7EZY1CMz/s640/urla.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background: white;"><br /></span></b></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><span style="background: white;">Ve şunu da anladım, nereye gidersek gidelim tarihi binaların restore edilip
otel ya da cafe olmasından müthiş keyif alan bir milletiz.</span></b></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 10.0pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white;"><br /></span></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBhpFVXkIu5sAB2qUX5YgQpdAWOMXssFajSg0LcMneeYKQl27RSYLhlyBjfmtedk45WomVRlzqtPGvRkyZizQsswCXmyzdjhWTqq9qodjLhkjELlHS_kT-RYEQL-Hs-HA-n-LZoHsKygp/s1600/IMG_3069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBhpFVXkIu5sAB2qUX5YgQpdAWOMXssFajSg0LcMneeYKQl27RSYLhlyBjfmtedk45WomVRlzqtPGvRkyZizQsswCXmyzdjhWTqq9qodjLhkjELlHS_kT-RYEQL-Hs-HA-n-LZoHsKygp/s640/IMG_3069.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 10.0pt;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="background: white;"><br /></span></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 10pt;"><b>Urla’nın sağını solunu gezdikten sonra bir günümüzü
Alaçatı ve Sığacık’a ayırdık. Alaçatı senelerden beri görmek isteyip de bir
türlü görmek kısmet olmayan yerlerden biriydi benim için. Beklentimin çok ama çok
üstünde beni karşılayıp, uğurladı. Evlere, cafelere, otellere bayıldım. Öğle
vaktinde gitmemize rağmen sokaklar bomboştu. Alaçatı’ya gelen gündüz sörf yapar,
akşam da eğlenirmiş. Akşamki hareketli halini göremesek de ben Alaçatı’ya
ba-yıl-dım.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-NQCFmRvySpxRak6v8BjgCcxZjy0btj8RAhtQ8riMQ5GXu9024GC0fnPntGPN6qLqg0vYE16rJblefnYXmQUtKUAnfLr_urj42JTFauh2iVDgDbc10IgTe03QQf8YETVYoMQwNbEsN-Nf/s1600/ala%25C3%25A7at%25C4%25B11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-NQCFmRvySpxRak6v8BjgCcxZjy0btj8RAhtQ8riMQ5GXu9024GC0fnPntGPN6qLqg0vYE16rJblefnYXmQUtKUAnfLr_urj42JTFauh2iVDgDbc10IgTe03QQf8YETVYoMQwNbEsN-Nf/s640/ala%25C3%25A7at%25C4%25B11.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9vXF2zSGR73uGLGPe9GCeHjHOIWHLtDK0y3G8YaQBdcMbKUMq8wH5jnEHvxDM_vlJ1wcd5nN_HJiE00g_CV5FFeuiBpKsFCD28jqVHM307M0DWk2WDZEpDxPGdO-R3FgsJgDDIJJKH6RA/s1600/ala%25C3%25A7at%25C4%25B12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9vXF2zSGR73uGLGPe9GCeHjHOIWHLtDK0y3G8YaQBdcMbKUMq8wH5jnEHvxDM_vlJ1wcd5nN_HJiE00g_CV5FFeuiBpKsFCD28jqVHM307M0DWk2WDZEpDxPGdO-R3FgsJgDDIJJKH6RA/s640/ala%25C3%25A7at%25C4%25B12.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Yıllar önce internette Alaçatı otellerini gezerken Kurabiye
Otel diye bir oteli keşfetmiştim. İsminin Kurabiye Otel olması da beni ayrı bir
cezbetmişti. Otel sahiplerine mail atıp otellerini bloğumda paylaşmak için izin
istemiştim, seve seve kabul etmişlerdi. Hatta kuzenim, <a href="http://neslicetarifler.blogspot.com/2011/04/kurabiye-otel-alacat.html" target="_blank">benim blogda görüp</a> o
otelde kalmıştı. </b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS50sbFRNDAiuutVgwClmpkQ9M-OZevJXjDuyHGvJSYj9wLT2tZDzpCN5uh0N1j8wiiYn2aeTjgkbUXuE02kji5RLjvXAcSY9lgzuYgmESY-SmcdKDLPl2TtHmWYFE8mVcpd-JrrJNTLO/s1600/IMG_3140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiS50sbFRNDAiuutVgwClmpkQ9M-OZevJXjDuyHGvJSYj9wLT2tZDzpCN5uh0N1j8wiiYn2aeTjgkbUXuE02kji5RLjvXAcSY9lgzuYgmESY-SmcdKDLPl2TtHmWYFE8mVcpd-JrrJNTLO/s640/IMG_3140.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Gel zaman git zaman otelin sahibesi Perihan hanımla mail
ortamında sohbetler etmiş, inceden bir dostluğumuz oluşmuş, hatta kendisi bana
gurur veren sürpriz bir teklifte bulunup, yakın bir arkadaşlarının Alaçatı’da
açacakları cafe-barlarına kendi tariflerimden oluşan bir menü hazırlamamı rica
etmişti. Aradan seneler geçti, Alaçatı’ya yolumuz düştü ve bir sürpriz de biz
yapalım, Perihan Hanımı ve sevgili eşi Mehmet Ali Beyi kapıdan da olsa bir
ziyaret edelim dedik. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigybjFMAWw1oOHWTzCX-lRSpvu2PJbGO5FGYc-PdVM09rWeTM3lDSdTFFR7rUSqoiAjB8YkpRkDnYbNFRcF6W1gVbk8y4WwvbuavbHKm5yudAvZOO3co4I93RRrR4JR_zEpmg7z3viyydr/s1600/kurabiye1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigybjFMAWw1oOHWTzCX-lRSpvu2PJbGO5FGYc-PdVM09rWeTM3lDSdTFFR7rUSqoiAjB8YkpRkDnYbNFRcF6W1gVbk8y4WwvbuavbHKm5yudAvZOO3co4I93RRrR4JR_zEpmg7z3viyydr/s640/kurabiye1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ne yazık ki İstanbuldalarmış.. Otelin çalışanları bizi
içeriye buyur edip, gezdirdiler. Ne mutlu bana ki filtreli fotolarla janjanlı
mekanların instagramda kol gezdiği bir dönemde; kalitenin, kendine özgülüğün ve
sevimliliğin aktığı bu oteli de dünya gözü ile görme fırsatım oldu.</b><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRG0xj8s0U-7u_v2ZLiNqBhNLpvG5ukHj1uJoL5dWUSzZ2GR4eXnaGw5WYNIjoWwY4sQVd8a2w_DIQ9GDBQ1MOXCPK8V9Gr-c7TW1RjLkBIPTPCe5OjMotsltRNHlTSJpFNnkU8BGTxjHq/s1600/kurabiye.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRG0xj8s0U-7u_v2ZLiNqBhNLpvG5ukHj1uJoL5dWUSzZ2GR4eXnaGw5WYNIjoWwY4sQVd8a2w_DIQ9GDBQ1MOXCPK8V9Gr-c7TW1RjLkBIPTPCe5OjMotsltRNHlTSJpFNnkU8BGTxjHq/s640/kurabiye.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt; text-align: justify;">Alaçatı’dan sonra Sığacık’a geçtik. Aslında buraya
Pazar günü meşhur pazarı kurulmuşken gitmek istemiştik ama hafta sonları araç
almadıkları için aynı güne Sığacık’ı da sığdırdık.</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwEFXqrCfMZcci9JtBHuR4TCL8q4Gaqzx2HzMYmm0BjrTc8qUFmMvL2-R3YWdIcdd8Xw_ypQcweMlPeOmk8PVSJm3C8YlAY6XVIV3HPaaKJDkaM_ozGrDwmBMWLyVUJ09gNwN3tS-IESn/s1600/s%25C4%25B1%25C4%259Fac%25C4%25B1k1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwEFXqrCfMZcci9JtBHuR4TCL8q4Gaqzx2HzMYmm0BjrTc8qUFmMvL2-R3YWdIcdd8Xw_ypQcweMlPeOmk8PVSJm3C8YlAY6XVIV3HPaaKJDkaM_ozGrDwmBMWLyVUJ09gNwN3tS-IESn/s640/s%25C4%25B1%25C4%259Fac%25C4%25B1k1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Sığacık, Seferihisar’a bağlı bir mahalle. Ama son
yıllarda o kadar popüler olmuş ki, Sığacık’ı ilçe zannedenler bile oluyormuş.
Küçük, şirin bir yer. Biz burada gezmekten çok denize girmeyi tercih ettik.
Akkum plajı diye bir plajı var. Denizi harika. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Sığacık’da yürürken gözüme Seferihisar
Belediyesi’nin billboardları takıldı. Çocuklara gereken değeri verdikleri için
kendilerini yürekten alkışladım.<o:p></o:p></b></span></span><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2JlPWaNf95uNrLzjcPL0ZRo1g6nK4eebTfgLNaWGAGEcMJJExJ62Kp3RNy9WNOjw0ATmbX8JHwlTpVVVvfnsHQngpyjZuf5nxOWxgzFXv3l5dDaciTAuaCXTqBwWxXNfXetqDJNX7omKJ/s1600/s%25C4%25B1%25C4%259Fac%25C4%25B1k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2JlPWaNf95uNrLzjcPL0ZRo1g6nK4eebTfgLNaWGAGEcMJJExJ62Kp3RNy9WNOjw0ATmbX8JHwlTpVVVvfnsHQngpyjZuf5nxOWxgzFXv3l5dDaciTAuaCXTqBwWxXNfXetqDJNX7omKJ/s640/s%25C4%25B1%25C4%259Fac%25C4%25B1k.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5AW8b2ggZla8ay45Na9TKRrUS7awvYZQk7bOesASMxCIwDRsOgRzDszRBo_W9hlWuV67qoODWMfkR9io5eoJkUiPKToiuxqsL83O1iHBOsormJEHUPnKXtyvWsfkoIJb0eonW8TFh5GyE/s1600/IMG_3197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="970" data-original-width="1600" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5AW8b2ggZla8ay45Na9TKRrUS7awvYZQk7bOesASMxCIwDRsOgRzDszRBo_W9hlWuV67qoODWMfkR9io5eoJkUiPKToiuxqsL83O1iHBOsormJEHUPnKXtyvWsfkoIJb0eonW8TFh5GyE/s640/IMG_3197.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Aslında rotamızda Karaburun da vardı ama hem
sıcaktan hem de yorgunluktan Karaburun’u es geçtik. Kendisi, bir başka sene görülmek üzere
ajandama tekrar yazıldı. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Urla’da iki gün boyunca Özbek Köyü’nde yer alan Ilıksu
Askeri Kampına gittik. Özbek Köyü de görmek istediğimiz yerler arasında yer
alıyordu. Bu köyü de çok sevdik. Yolu biraz sapa. Patika yolda araba
kullanıyorsunuz neredeyse. Ama köyün sonundaki askeri kamp bir harika. Kampa giderken yol boyu ışıklandırma yok. Ama güneşin
batışı muhteşem. Midyeleri çok lezzetli.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipsR_yPbXk_Rp3Yl0Py4ectXx2bzj_pJevU8revCqjyY78qUENCkwAyQZJ5jFqAKJUWgfsc533L5wqPZJFMwhQc_GYgJ8W2Ge5hUEdQL-TnNsqbZ2GoL8BMKN3jOD5BbKup5qjOYx_KGs/s1600/IMG_3255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipsR_yPbXk_Rp3Yl0Py4ectXx2bzj_pJevU8revCqjyY78qUENCkwAyQZJ5jFqAKJUWgfsc533L5wqPZJFMwhQc_GYgJ8W2Ge5hUEdQL-TnNsqbZ2GoL8BMKN3jOD5BbKup5qjOYx_KGs/s640/IMG_3255.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicd3_UM3Ai-U7rEWFnp03MPhNrNYShRT2_jYvLgiZfFiaz8IwR6FcjvykUTjrf8dd2IA8iXSTo42ggwnNle1b0KoxPc38g53iEr6Af_NchCPqBN8iDCmPyWFhX-Xqtz5jYqp4qyjn6ZzgI/s1600/IMG_3347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicd3_UM3Ai-U7rEWFnp03MPhNrNYShRT2_jYvLgiZfFiaz8IwR6FcjvykUTjrf8dd2IA8iXSTo42ggwnNle1b0KoxPc38g53iEr6Af_NchCPqBN8iDCmPyWFhX-Xqtz5jYqp4qyjn6ZzgI/s640/IMG_3347.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHyBUy0aZwVRNiZMxvpD4CxXQ1rQsBWHCwLUEzqAT8la-R9EA8yAoIO7v1QpdSuDOvXvACzyNfozOv4IcF16q6ZuaVQ-JFJCKcBMWNLr5xcXqtJZwvAOZuov5BpiH8vwmXOpTgaGyduG1/s1600/IMG_3251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1270" data-original-width="1600" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHyBUy0aZwVRNiZMxvpD4CxXQ1rQsBWHCwLUEzqAT8la-R9EA8yAoIO7v1QpdSuDOvXvACzyNfozOv4IcF16q6ZuaVQ-JFJCKcBMWNLr5xcXqtJZwvAOZuov5BpiH8vwmXOpTgaGyduG1/s640/IMG_3251.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Urla’nın içinde belki de en sevdiğim yer İskele
oldu. Bir akşam yemeğe gittik. Biraz Bozcaada’yı andırıyor. Sokak arası
meyhaneleri, canlı müzik yapan restoranları falan var. Balığı harika.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySbtVr9UXKU5E9ZFI5p_y8seb2htzAIqtHGmB68oIy_FjMAUANWarwcXeL8fm-sfeICa63mYyWL7kKlCGJK6JfoR0yFvX2vyDJbWJJ0EJ_11pV8-bf4uQCBzx7e90CX8OLqZu-z7BIOYc/s1600/IMG_3217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySbtVr9UXKU5E9ZFI5p_y8seb2htzAIqtHGmB68oIy_FjMAUANWarwcXeL8fm-sfeICa63mYyWL7kKlCGJK6JfoR0yFvX2vyDJbWJJ0EJ_11pV8-bf4uQCBzx7e90CX8OLqZu-z7BIOYc/s640/IMG_3217.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Urla’da beş gün kaldıktan sonra tırım tırım gezme
modundan, kocamın asıl istediği tatil olan deniz-kum-güneş-uyku modu olan
Bodrum’a geçtik. Bodrum’a gitmeden önce bana göre yolumuzun üstünde, kocama
göre dağın başında olan Şirince Köyüne gittik. Eşim şu konuda gene haklı çıktı.
İnsanlar o kadar yolu sırf şarap ve harabe ev görmek için geliyorsa ve halkı da
dağın başındaki bir köyü turistik bir hale getirdiyse helal olsun valla dedik.
Şarapları çok güzel evet. Harabe evleri uzaktan bakınca kartpostal gibi, ona da
evet. Ama bir daha gider miyim? Hayır.</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxU3d91KwW_ZxL6AYkEoEpFkAeyCeK0-8qwi9wBrIkmZflKmIlSfVslTY_3RrV-nITNnfKgOE58mwjTuKlFq20upUAu_RvDoOhf8lO6aK5ah-PWdYzsGUSyuhQSexhxwORQcOBzUObD-A/s1600/IMG_3419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsxU3d91KwW_ZxL6AYkEoEpFkAeyCeK0-8qwi9wBrIkmZflKmIlSfVslTY_3RrV-nITNnfKgOE58mwjTuKlFq20upUAu_RvDoOhf8lO6aK5ah-PWdYzsGUSyuhQSexhxwORQcOBzUObD-A/s640/IMG_3419.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIhaqhlBXWOc2U7i7hnHC1WndSTV_KhN8n21NPLXQPmivkOk6vOmvAPvLKAhwqCRuSmNbyaUgSTTQZC6OHo8ECrGLIZ1yQgo02Bxoud2jdCxbSV3VU_1hc_f3E61K1uMe9oDduOjtGUZm/s1600/%25C5%259Firince1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIhaqhlBXWOc2U7i7hnHC1WndSTV_KhN8n21NPLXQPmivkOk6vOmvAPvLKAhwqCRuSmNbyaUgSTTQZC6OHo8ECrGLIZ1yQgo02Bxoud2jdCxbSV3VU_1hc_f3E61K1uMe9oDduOjtGUZm/s640/%25C5%259Firince1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Kilisenin ordan manzara çok güzeldir dedikleri için
kiliseye çıktık. Çocukla çıkmak biraz zor oldu, çünkü yolları kırpıntı taş.
Keşke Arnavut kaldırımı olsaydı ona da razıydık. Ama dedikleri kadar
vardı. Manzara çok güzel. </b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheCYB3DKI3d0_prqfINoLWa33jGH5-BKoBu9gezEdnSZMHQ3Wgph5SfZ5RnAQke88GM0r7RaaoPcq88Vg2jSzCqggZ78lfM60kq3uMMCMqVBeq1rUXSctrtml5xzQhsqVj5aGlOn8yo2zf/s1600/%25C5%259Firince4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheCYB3DKI3d0_prqfINoLWa33jGH5-BKoBu9gezEdnSZMHQ3Wgph5SfZ5RnAQke88GM0r7RaaoPcq88Vg2jSzCqggZ78lfM60kq3uMMCMqVBeq1rUXSctrtml5xzQhsqVj5aGlOn8yo2zf/s640/%25C5%259Firince4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Turistler çılgın gibi fotoğraf çekiyor. En tepedeki
kafeler bile tıklım tıklım. Biz daha aşağılarda bir yerde oturup meşhur kabak
çiçeği dolması ve gözleme yedik. </b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IYiqx6jMddbnaH8-UqnyMw-CTRwF_coEiy7rd7J8M-S29CcV-8UbZQl2V5XbfVYNRyW8M7tgT9Q5h6tBnyvAJ07zb9XQ9hwt-87GBPJZ4K_rDG-t8Blq6g2MhyphenhyphenXG0WVrIcFbV7JXR_1O/s1600/IMG_3440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IYiqx6jMddbnaH8-UqnyMw-CTRwF_coEiy7rd7J8M-S29CcV-8UbZQl2V5XbfVYNRyW8M7tgT9Q5h6tBnyvAJ07zb9XQ9hwt-87GBPJZ4K_rDG-t8Blq6g2MhyphenhyphenXG0WVrIcFbV7JXR_1O/s640/IMG_3440.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Dükkanları gezdik, meyve şaraplarından aldık ve ben bolcana </b><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">şarap tattım</b><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">. Hepsi nefisti.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXun4zvKrknENwLh32SJza1dpfjY4C1MvI7W-bHSS8CAJ6Wc45voFtjG_rPyYWqL3xaX4CEbmCB1eMiDP8YG2bP_qkm7jVhVMo_R7JkK8oTTlNSiBsuOYAKhTMaqfllPAKqbVmDFRX3O1/s1600/%25C5%259Firince2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXun4zvKrknENwLh32SJza1dpfjY4C1MvI7W-bHSS8CAJ6Wc45voFtjG_rPyYWqL3xaX4CEbmCB1eMiDP8YG2bP_qkm7jVhVMo_R7JkK8oTTlNSiBsuOYAKhTMaqfllPAKqbVmDFRX3O1/s640/%25C5%259Firince2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcs62H8BzzqZjY87q4dun71ZqDhejJnbaWABt6JDBN3MMHJfUCG4FScTfn6QDAP8VNZC0xTwEfrOLeFSSCTtU4kippe7zCkCvvnNXymAOxirIUSHJVMYQ9wruTvtXHeBRfQWXM3Ld4zE0g/s1600/%25C5%259Firince3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcs62H8BzzqZjY87q4dun71ZqDhejJnbaWABt6JDBN3MMHJfUCG4FScTfn6QDAP8VNZC0xTwEfrOLeFSSCTtU4kippe7zCkCvvnNXymAOxirIUSHJVMYQ9wruTvtXHeBRfQWXM3Ld4zE0g/s640/%25C5%259Firince3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqWQZ7NON15aZrN0t1tDUkAlD1rsghyOV-qjOZXL_RkBZbZlzcL1Zxxn_nYeEKtKXguksi7-eii6i2GrghBEKHE_9pHq44fkwzvmhbflaZ-EgHWdJ-doZZuPIYmDQiyzFCjFMHEgh8sQs/s1600/%25C5%259Firince.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1132" data-original-width="1600" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqWQZ7NON15aZrN0t1tDUkAlD1rsghyOV-qjOZXL_RkBZbZlzcL1Zxxn_nYeEKtKXguksi7-eii6i2GrghBEKHE_9pHq44fkwzvmhbflaZ-EgHWdJ-doZZuPIYmDQiyzFCjFMHEgh8sQs/s640/%25C5%259Firince.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Şirince Köyünden sonra, Bodrum'un yolunu tuttuk. Bodrum deyince zaten hemen herkesin aklına mavi
pencereli küçük beyaz evler gelir. Hala öyle ama şimdi o mavi pencereli küçük
beyaz evler lego misali dağların tepelerine de yerleşmiş. Görüntü olarak çok
güzel ama alt yapı nasıldır hiç bilmem. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_csX4eFHPRpCVbRKWscJ_EuFBE2OxkDoZVt-pZhGL7mnAUfdJJXz4mCHzvf0V4WSnemmhBPzNRB8ik7pMIKsrs1YCRAjAww6dtFrfsR-EuOpiu6nQghFPKbB5ZxG7QBFQem547IiAUYhp/s1600/bitez1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_csX4eFHPRpCVbRKWscJ_EuFBE2OxkDoZVt-pZhGL7mnAUfdJJXz4mCHzvf0V4WSnemmhBPzNRB8ik7pMIKsrs1YCRAjAww6dtFrfsR-EuOpiu6nQghFPKbB5ZxG7QBFQem547IiAUYhp/s640/bitez1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bodrum’da kaldığımız otel Bitez’deydi. Bodrum’a göre
nispeten daha sakin bir köy Bitez. Bu arada hem Urla ve çevresinde hem de
Bodrum’da dikkatimizi çeken bir şey oldu. İşletme sahipleri, ucuz işçi
çalıştırma politikasıyla turizmden anlamayan bir sürü insanı işletmelere
doldurmuş. Yıllar önce Bodrum’a geldiğimde çok tok esnafı vardı. Şimdilerde
(dövizin de yükselmesiyle) ne koparırsam kar mantığı ile insanlara
yaklaşıyorlar. Bu hem kaliteyi düşürmüş, hem de güveni.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bitez’in denizini hiç beğenmedik. Sığ bir deniz ama
berrak değil. Özellikle kıyıya yakın yerler balçık. Az da olsa dalga var ve
yine Urla’daki gibi rüzgar çok.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Ben daha önce Bodrum’a geldiğimde Zeki
Müren’in müze olan evine gitmiştim. Bu sefer, eşimin ve kızımın da görmesini istedim. Bir öğleden sonramızı Bodrum'un merkezine ayırdık ve sanat güneşimizin müze
haline gelmiş evini ziyaret etmek için Bodrum’a indik. </b><br />
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b>
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bitez’den gelip de
Bodrum’da Bitez dondurması yiyen ender varlıklar olarak ilk önce Bitez
dondurmacısına gidip dondurma yedik. Favorim mandalina, karadut ve gül oldu.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZolfac64v1crk4AZgBQn75t8GdR20qolJK2k8fqkS2ZZniF-nxgnDJbfziDBnH7GpmfCjhYDf70JLGmvjIqgyRF9fK7LLlJ97V2WHn_5lQW7zZvofPLjCbFm9qvtEdobEty8H08v_fOjP/s1600/IMG_3538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZolfac64v1crk4AZgBQn75t8GdR20qolJK2k8fqkS2ZZniF-nxgnDJbfziDBnH7GpmfCjhYDf70JLGmvjIqgyRF9fK7LLlJ97V2WHn_5lQW7zZvofPLjCbFm9qvtEdobEty8H08v_fOjP/s640/IMG_3538.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;">Bodrum'u hep sevmişimdir. Havasını, doğasını, evlerini hep yaşanabilir bulmuşumdur. Bodrum’da gezerken rahmetli Türkan Saylan’ı yad ettik. Ve Zeki Müren’in evine
vardık.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgarYU5dYNakqSpkPrA7KbeW1mGvLWAOGTcA8osB_ZObbzfpp_yliryyDHEc-UDVmAeF2k_RG3WKc7v7tNTeSl22M-cQAxWsAe2T1eyrOKVwC7PoQH3runsyFI6pLLP08RFyB1aR2dk5LuM/s1600/bodrum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgarYU5dYNakqSpkPrA7KbeW1mGvLWAOGTcA8osB_ZObbzfpp_yliryyDHEc-UDVmAeF2k_RG3WKc7v7tNTeSl22M-cQAxWsAe2T1eyrOKVwC7PoQH3runsyFI6pLLP08RFyB1aR2dk5LuM/s640/bodrum.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVek9N-i3vFUjbkjtK7x5SdrKEWTidj_6slCNhyphenhyphenbWj2pRA7CDIJ-KPIqy-ugmWb83q3VsOio3KteekRgtSNNbzWFjIiFETorPrYnYZ35tRj-h3HGnuqXbX3GJcjSumFd0pQr6MZDfPUjD0/s1600/bodrum1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVek9N-i3vFUjbkjtK7x5SdrKEWTidj_6slCNhyphenhyphenbWj2pRA7CDIJ-KPIqy-ugmWb83q3VsOio3KteekRgtSNNbzWFjIiFETorPrYnYZ35tRj-h3HGnuqXbX3GJcjSumFd0pQr6MZDfPUjD0/s640/bodrum1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10pt;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Daha kapıdayken bile insanı hüzün ve minnet
kaplıyor. Bütün servetini Mehmetçik Vakfı ve Türk Eğitim Vakfına bağışlayan bu
ulu sanat güneşini rahmetle anıp, müze olan evini dolaştık. Şıkırtılı sahne hayatının yanında mütevazı ev yaşamı, bir kez daha kendisine olan hayranlığımızı arttırdı.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBUYja73tZ_Gw1S0-AtHaSdjuMFOAgZvjEYQvL3i5VZ-CajIKJLjeCkIfv7HSZ4jQ_moVykOHeHIrk4lvCq__xQY_4JQxGQWNVME6lAKNlAvH72vOMz9wh8O2-YuCdIedHFoYZzwTlG-lh/s1600/IMG_3544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBUYja73tZ_Gw1S0-AtHaSdjuMFOAgZvjEYQvL3i5VZ-CajIKJLjeCkIfv7HSZ4jQ_moVykOHeHIrk4lvCq__xQY_4JQxGQWNVME6lAKNlAvH72vOMz9wh8O2-YuCdIedHFoYZzwTlG-lh/s640/IMG_3544.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cYmWgUF6HBx4r0vvLsnOjesyZuuRTjxVYua-DZvX4O6flAQNXRR1lX7kjKl4VwJVp2QnNERabTB2rr7ydD7JxdD_TN5EL23zz7pJiL5FArWiHvjGeLB48YE24YIKS9sSjQHB4cXgbTfv/s1600/zeki+m%25C3%25BCren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cYmWgUF6HBx4r0vvLsnOjesyZuuRTjxVYua-DZvX4O6flAQNXRR1lX7kjKl4VwJVp2QnNERabTB2rr7ydD7JxdD_TN5EL23zz7pJiL5FArWiHvjGeLB48YE24YIKS9sSjQHB4cXgbTfv/s640/zeki+m%25C3%25BCren.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeKa-eSh2Qm_aB5S3Cr5iYvSx75bPW1-m9y27NypAo93X1A1tyNhVynpydKzcYhU-0adK_XapG-fEmkeVjml5G7NulC210S5n3OnGEchzmqq0A2rBGZUcaD-a0Z1bsihGYd__hailMk1yC/s1600/zeki+m%25C3%25BCren1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeKa-eSh2Qm_aB5S3Cr5iYvSx75bPW1-m9y27NypAo93X1A1tyNhVynpydKzcYhU-0adK_XapG-fEmkeVjml5G7NulC210S5n3OnGEchzmqq0A2rBGZUcaD-a0Z1bsihGYd__hailMk1yC/s640/zeki+m%25C3%25BCren1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQbrgBFM0Xa0-4Al3F1tDWTGE2tCuN3Vt2xmtEAbMm6OLARkiFXaEzdGoSy0d57kZCdd5yy08TrMPPWzJbTldFh-vG2zEnETB6NwZ7RowxBnHOV4HpPB0ZLPf5myGSSCl54xNJKPmmn2H8/s1600/zeki+m%25C3%25BCren2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQbrgBFM0Xa0-4Al3F1tDWTGE2tCuN3Vt2xmtEAbMm6OLARkiFXaEzdGoSy0d57kZCdd5yy08TrMPPWzJbTldFh-vG2zEnETB6NwZ7RowxBnHOV4HpPB0ZLPf5myGSSCl54xNJKPmmn2H8/s640/zeki+m%25C3%25BCren2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Akşama doğru evli evine köylü köyüne deyip, köyümüz
Bitez’e döndük. Bitez’in gündüzündense gecesini ben daha çok sevdim. Sahil boyu
restorantlar var. Ve hepsinin konsepti farklı. Balık, kırmızı et, pizza,
hamburger ne ararsanız. Ve her mekanın kendine özgü dekorasyonu ve müziği
var. Latin müzikleri ağırlıkta. İyi ki de öyle. Çünkü o dokuya ben latin
müziklerini çok yakıştırdım.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVaiUGs0jJGFc1oiP1ZMScjdhLx5TjInNIWfzunGxejFMlJ2m2fJsWb7iKD6VYJBp_tY6T2D5WRy6O7OzQ85_c6sdZbfLYDnWQilAYXrSPBjj2VIROf80IA7Je-qs6tD2xn58LXAHv1oug/s1600/bitez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVaiUGs0jJGFc1oiP1ZMScjdhLx5TjInNIWfzunGxejFMlJ2m2fJsWb7iKD6VYJBp_tY6T2D5WRy6O7OzQ85_c6sdZbfLYDnWQilAYXrSPBjj2VIROf80IA7Je-qs6tD2xn58LXAHv1oug/s640/bitez.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQhCsOiO8BqYZtCPSYC-mHWFASU1WuEfJ3mrRPKyEmPY3s5zEryGwm3N0iyXtU4dOm0b868K60J0bgE1IQyu70MW4BEM9W3osxpcRJgZN2YCGIpN-oJaXLdM2dWQEZuIuoI0i22BGTN47b/s1600/bitez2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQhCsOiO8BqYZtCPSYC-mHWFASU1WuEfJ3mrRPKyEmPY3s5zEryGwm3N0iyXtU4dOm0b868K60J0bgE1IQyu70MW4BEM9W3osxpcRJgZN2YCGIpN-oJaXLdM2dWQEZuIuoI0i22BGTN47b/s640/bitez2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Biz Bodrum’daki oteli Ets turdan ayarlamıştık. Bir
görevli otelde mutlaka bulunuyor. Kendisi ile görüştüğümüzde Bitez’in
denizinden müşterilerin çoğunun memnun kalmadığını, dilersek Akyarlar tarafına
gidip oranın denizini görmemizi tavsiye etmişti. Bodrum’daki son günümüze
Akyarlar’ı dahil ettik.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Gerçekten de söylenildiği gibi Akyarlar’ın denizi muhteşem. Pırıl
pırıl bir denizde yüzmek harika. Akyarlarda
(Karaincir) halk plajına gittik. Halk plajının iki yanı da ücretli plaj.
Çocuğun tuvaleti geldi. Otoparka umumi bir tuvalet koymuş belediye, o da
zincirlenmiş. Ücretli plajın tuvaletine götürdüm mecburen çocuğu. Tuvaletten
çıkınca garson bizi gördü. Siz bizim plajda değilsiniz galiba dedi. Evet halk
plajındayız dedim. Tuvaletimizi kullandınız ama dedi. Evet çünkü halk plajının
tuvaleti yok, ücreti neyse vereyim dedim. Yok ondan değil de patron da buraya
arıtma su getiriyor, yatırım yapıyor para gidiyor dedi. Tamam kardeşim
tuvaletinin ücreti neyse söyle vereyim dedim. Bu hala söyleniyor. Napsın
millet? Tuvaletini nereye yapsın dedim. Denize yapsınlar dedi. Kakasını napsın
dedim. Onu da denize yapsın dedi. Dumur oldum dumur. Bahsettiğim turizmdeki
ucuz işçi politikası tam da buydu. Belediye halk plajı yapmış sağ olsun ama
umumi tuvalet zincirli. Fotoğrafını çekip belediyeye gönderecektik ama toprak
otoparktan çıkarken telaştan unuttuk.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6X-v7Rni_0RZr-d0Z2D2tZtjHlVRMa7mdmgGTJQsuK8HQZf3xcY57KVWe5SXCIoBBDfwavB-3B24bOTcmyU_P4YdDr6p4jxGiUIlJnB8BOdAc2Bn0_4fDYIAwBhTvhG29bh9zGSxhzMs/s1600/IMG_E3749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="920" data-original-width="1600" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6X-v7Rni_0RZr-d0Z2D2tZtjHlVRMa7mdmgGTJQsuK8HQZf3xcY57KVWe5SXCIoBBDfwavB-3B24bOTcmyU_P4YdDr6p4jxGiUIlJnB8BOdAc2Bn0_4fDYIAwBhTvhG29bh9zGSxhzMs/s640/IMG_E3749.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bodrum’da yediğimiz Bitez dondurmasının tadı öyle
damağımızda kaldı ki, Bitez de neredeyse iki günde bir köyün içindeki Bitez
Dondurmacısına gidip dondurma yedik. Artık on top mu yedik, yirmi top mu yedik,
otuz top mu yuvarladık bilmiyorum.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjNVpVIp_XGd0cgFw-fxA3OS_u_8b1mowSIK4dc4-jSa95_vyENrNx3EwXpDZQZR_Wi3e57JxiriwXWnHYX47e9nCbpbRGAzrbes9tUJl0gqip_aCsZY1zr9XSQ73-qnHMpFxdu6v7dJIu/s1600/IMG_3721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="779" data-original-width="1600" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjNVpVIp_XGd0cgFw-fxA3OS_u_8b1mowSIK4dc4-jSa95_vyENrNx3EwXpDZQZR_Wi3e57JxiriwXWnHYX47e9nCbpbRGAzrbes9tUJl0gqip_aCsZY1zr9XSQ73-qnHMpFxdu6v7dJIu/s640/IMG_3721.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bir hafta kaldığımız Bodrum’dan sonra rotayı Ege’den
Marmara’ya çevirip bayramda ailemizle birlikte olalım diye Erdek’e geçtik.
Erdek benim 6 yaşımdan beri gittiğim bir yer. Babamın son görev yeri Savaştepe
olunca ve hafta sonları sık sık Erdek’e gidince ve çok da sevince, emekli
olunca Erdek’ten yazlık aldı. Çocukluğumun, gençliğimin yazlarının geçtiği
yerdir Erdek.</b></span></span><br />
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjzN_8M7ftg4nJlPh8-1lUX_9tBNfeP3s3jQQj4NiVJm0GFh0DxsJRKrBoaySwLIppTNdft4mVwbBJ77FmMr4aJjMEZL6cCL7QN14GrtqhDYZGIyixhrAkkHYG99LH9P38vBwdembFQvO/s1600/IMG_3969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirjzN_8M7ftg4nJlPh8-1lUX_9tBNfeP3s3jQQj4NiVJm0GFh0DxsJRKrBoaySwLIppTNdft4mVwbBJ77FmMr4aJjMEZL6cCL7QN14GrtqhDYZGIyixhrAkkHYG99LH9P38vBwdembFQvO/s640/IMG_3969.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Bu sene çok değişmiş gördüğüm Erdek'i. Daha doğrusu gelişmiş. Sahil boyu bir sürü yeni yerler açılmış. Erdek'in tek sevmediğim tarafı esnafı. Gülmesini bilmeyen dükkan açmasın sözünü duymuş olsalar değişirler belki. </b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnyut888rGu4JagMTq9Ov-bJvUbV0xpjRT1hCSjRVHqgHOXLiuvbaJoTwL1L8NAFiGqJIBkfsU3cHOuZ4WlxCf7kHfZmnvUaRoGWEvNKv-WmixKUqpEXd-cPnaBf58KWtpWWnZPJqkSMT/s1600/IMG_E3864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnyut888rGu4JagMTq9Ov-bJvUbV0xpjRT1hCSjRVHqgHOXLiuvbaJoTwL1L8NAFiGqJIBkfsU3cHOuZ4WlxCf7kHfZmnvUaRoGWEvNKv-WmixKUqpEXd-cPnaBf58KWtpWWnZPJqkSMT/s640/IMG_E3864.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTdAwUT7YlPNOxXZkrIL5rjRpI0D1fNI-b663XtgUf5yhmbks1n2NL1kUPcLjXyFAQ4no3kVmLeDkybm6WxR1i0g8GFv7Nk21n4-p0pE9AZMnYK7JDR1-rbAnVbYA72sdQ9sRk-X9dV1aL/s1600/IMG_E3805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1441" data-original-width="1600" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTdAwUT7YlPNOxXZkrIL5rjRpI0D1fNI-b663XtgUf5yhmbks1n2NL1kUPcLjXyFAQ4no3kVmLeDkybm6WxR1i0g8GFv7Nk21n4-p0pE9AZMnYK7JDR1-rbAnVbYA72sdQ9sRk-X9dV1aL/s640/IMG_E3805.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px;">Gezmeli, dinlenmeli, denize girmeli, bol yemeli-içmeli, iki kitap bitirmeli bir tatil oldu benim için. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px;">Herkese iyi tatiller ve ağız tadıyla yeni tatiller nasip etsin Allahım..</b></div>
neslice tariflerhttp://www.blogger.com/profile/08158799303098197916noreply@blogger.com6