Dondurmamsı Tiramisu

Tiramisuyu bilmem ama dondurmayı sevmeyen yoktur her halde. Yok ben her ikisine de bayılırım diyorsanız beri gelin. Size yapımı çok kolay ve süpersonik bir tatlıdan bahsedeceğim. 

Tiramisu yıllardır yaptığım bir tatlıdır. İlk başlarda pasta taban ile yaparken, son zamanlarda kedidili bisküvi ile yapmaya başladım ve sanki bana daha bir lezzetli gelmeye başladı. Adaşımın sitesinde de dondurma halini görünce işte aradığım yaz tatlısı budur dedim. Her zaman yaptığım tiramisu kreması ile yapsam olur mu acaba derken oldu valla. Derin dondurucudan çıkınca sunumu kolay olsun diye de porsiyonluk kek kalıplarına koydum. Yarım paket kedi dili bisküvi ile 12 adet çıktı. İsterseniz baton kek kalıbı ile yapıp çakma viennetta havası da verebilirsiniz.

Yazın bayıla bayıla yerken (sıcaktan değil tadından bayılırken) beni anmanız yeterli :)

MALZEMELER: 
Yarım paket kedidili bisküvi (Baton kalıpta yapacaksanız 1 paket)

1 su bardağı süt + 1 yemek kaşığı neskafe (Yarım çay bardağı konyak ya da Baileys Irish Cream de olabilir)

Kreması İçin:

2 yumurta sarısı

1 çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

3 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tereyağı

1 paket labne peyniri

YAPILIŞI:

• Kremanın malzemelerini labne peyniri ve tereyağı hariç tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
• İçine tereyağı ve labne peyniri ekleyerek iyice karıştırın. 
• Kedi dili bisküvileri bıçakla 3 eşit parçaya bölün. 
• İster sütlü neskafe ile isterseniz konyak ya da Baileys ile ıslatın.
• Küçük kek kalıpları ile yapacaksanız kalıpların içine 1 yemek kaşığı kadar kremadan koyun. Üzerine ıslattığınız kedi dili bisküvilerden yerleştirin. Üzerine tekrar krema koyun. 
• Baton kalıp ile yapacaksanız, kalıbın altına krema koyun. Üzerine ıslattığınız kedi dili bisküvileri bütün halde yerleştirin. Üzerine tekrar krema koyun. Krema bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Derin dondurucuya koymadan önce üzerlerini streç film ile kaplayın. 
• Donduktan sonra servis yapmadan 15 dakika önce çıkarıp üzerine kakao serperek servis yapın.

Afiyet şeker olsun..