Kandil Lokumu

Kandil lokumu da neymiş demeyin. Kandil simidi varsa bu da kandil lokumu. Gördüğümde hemen yapmalıyım dediğim, yaparken biraz değiştirdiğim, tadına bayıldığım, yiyenlerin tam not verdiği, pratik ve harika bir lokum. 

Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun. Kalpleriniz huzurla dolsun. Amin :)

Kaynak: Sevda

MALZEMELER:

Muhallebisi İçin:

1 litre süt

2 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket damla sakızlı vanilya (sade de olabilir)

İç Kreması İçin:

1 paket kakaolu puding

2 su bardağı su
½ su bardağı kıyılmış fındık içi (ya da ceviz)

Üzeri İçin:

Bolcana hindistan cevizi

YAPILIŞI:

• Margarini tencerede eritin. Unu ekleyip 15 dakika kadar kavurun. 
• Kavrulan unun üzerine sütü ve şekeri ilave edip sürekli karıştırın. 
• Nişastayı 1 yemek kaşığı suyla sulandırıp muhallebiye ilave ederek koyulaşana kadar pişirin. 
• Muhallebiyi ocaktan alıp damla sakızlı vanilyayı ekleyerek mikserle 5 dakika kadar çırpın.
• Dikdörtgen bir tepsiyi (en ideali fırın tepsisi) ıslatıp bolcana hindistan cevizi serpin. Pişirdiğiniz muhallebiyi ince bir tabaka halinde dökün.
• Kakaolu pudingi 2 su bardağı su ile pişirin. (Ben süt olmadığı için suyla pişirmek zorunda kaldım. Çok da güzel oldu.) 
• Soğuduktan sonra kakaolu pudingi muhallebinin üzerine sürüp fındık içini serpin.
• Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra 2 parmak kalınlığında şerit halinde kesin. Kestiğiniz şeritleri uzunluğuna göre ikiye bölün. (15 cm.lik şeritleriniz olsun.) 
• Rulo yapıp dik olarak hindistan cevizi serpilmiş servis tabağına alarak servis yapın.

Afiyet şeker olsun.