Yeşil Kabaklı Çikolatalı Kek

Eğer bir kek kabak tadı verecekse bu kek kesinlikle ama kesinlikle yeşil kabaklı çikolatalı kek olmalı. Yiyenler içinde kabak olduğuna inanamıyor. Hatta kabak bile bu kadar lezzetli olduğunu bilmiyor olabilir. Nemli yapısı, ağızda bıraktığı çikolata tadı bu keki zirveye taşıdı benim gözümde. Mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

60 gr zeytinyağı

90 gr yoğurt

2 adet yumurta

150 gr un

1 çay kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1 çimdik tuz

40 gr kakao

1 tatlı kaşığı nescafe

130 gr toz şeker

1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 paket vanilin)

200 gr rendelenmiş kabak (suyunu sıkmayın)

50 gr bitter damla çikolata

50 gr sütlü damla çikolata

Üzeri İçin:

20 gr bitter+sütlü damla çikolata

Yapılışı:

• Zeytinyağı, yoğurt ve yumurtaları 1 dakika kadar çırpın. 
• Şekeri ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın. 
• Kuru malzemeleri (unu, kakaoyu, nescafeyi, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu) ayrı bir kapta karıştırıp karışıma ilave edin. 
• En son rendelenmiş kabağı ve çikolataları ekleyip spatula ile karıştırın. 
• Tereyağı ile yağladığınız baton kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 45 dakika pişirin. 
• Fırından çıkar çıkmaz ayırdığımız çikolata parçalarını parmak ucunuzla bastırarak kekin üzerine koyun. 
• Ilınınca kalıptan çıkarıp afiyetle yiyin.

Not: Ben ölçüyü iki katına çıkarıp minik muffin kalıplarında da pişiriyorum.

Afiyet şeker olsun..

Kırmızı Pancarlı Muffin

Kırmızı pancarı çoğumuz biliriz. Hem tadı çok güzel, hem de rengi. Bir gün dedim ki, madem pancarın bu kadar güzel koyu kırmızı bir rengi var, neden ben bundan kek yapmayayım ve kekimin rengi kıpkırmızı olmasın.

Pancarı bir güzel haşladım.  Rondodan geçirdim. Malzemeler ile birleştirdim. Harika bir görüntü.

Buraya kadar her şey çok güzel. Tam hayal ettiğim gibi. Hatta muffin kalıplarına koyana kadar bile hayal ettiğim gibi. Kıpkırmızı bir kek hamuru. Ama işte bazen gerçekler hayaller kadar renkli olamayabiliyor. Çünkü o kıpkırmızı hamurun rengi, fırında uçtu gitti. Vanilyalı kek hamuru rengine döndü.

Özetle şunu söyleyeyim, kırmızı pancardan kek yaparsanız tadı muhteşem oluyor ama rengi kırmızı değil. Benden söylemesi.

MALZEMELER:

3 yumurta 

4 adet kırmızı pancar

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ayçiçek yağı (ya da zeytinyağı)

3 su bardağı un

2 çay kaşığı karbonat 

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım çay kaşığı tuz

Süslemek İçin:

Beyaz çikolata

Kalpli süsleme şekeri

YAPILIŞI:

• Pancarları haşlayıp kabuklarını soyarak rendeleyin ya da rondodan geçirin.
• Yumurtayı, sıvıyağı, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. 
• Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. 
• Sıvı karışımın içine unlu karışımı eleyerek ekleyin. 
• En son rendelenmiş kırmızı pancarı koyup spatula ile karıştırın. 
• Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp, unlayın. Fazla unu silkeleyin. 
• Kek hamurunu muffin kalıplarına döküp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 50 dakika pişirin. 
• Muffinler piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 10 dakika kadar fırının içinde dinlendirin. 
• Soğuduktan sonra beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, muffinlerin üzerini süsleyin.

 Afiyet şeker olsun..

Kremalı Havuçlu Tarçınlı Kek

Ne demiş şair "Herkesin bir hikayesi vardır ama herkesin bir şiiri yoktur." Ben de; herkesin bir havuçlu kek tarifi vardır ama herkesin mis gibi tarçın kokan, cevizleri kıtır kıtır ağıza gelen, içi pofuduk, üstü enfes kremalı ve bol havuçlu kek tarifi yoktur diyorum.

Havuçlu kek deyince bir çok kişinin aklına Issız Adam filmi geliyor olabilir. Ben mesela, havuçlu kek duyduğumda ya da gördüğümde filmden belli sahneleri hatırlıyorum. Ve bazı şeylerin hatıralarla birlikte yendiğine inanıyorum. Mesela rulo pasta, mesela bisküvili pasta, mesela havuçlu kek..

Ne zamandır havuçlu kek yapmak istiyordum ama bir taraftan da kek gibi olmasın, pasta gibi olsun, tadını damakta bıraksın, görüntüsüyle de büyülesin istiyordum. Damy's Kitchen'ın havuçlu pratik pastasının görüntüsünü çok beğenmiştim ama o tarifi uygulamadım. Kremayı da her zaman yaptığım tiramisu kreması ile yaptım ama labne peynirsiz.

Ben kekte çok seçiciyimdir. Öyle her keki beğenmem. İçi pişmemiş keki hayatta yiyemem. Pofuduk kabaran, pişerken üzeri çatlayan kekler favorimdir. Bu tam da öyle oldu. Bol havuç kullanmak acaba keki nemlendirir mi, kabarmasını engeller mi diye düşündüm. Tam tersi kabaran ve bol havuçlu olmasına rağmen içi tam kıvamında pişen bir kek oldu. Üzerine krema sürünce de pasta.

MALZEMELER:

3 yumurta
3 su bardağı havuç (ince rendelenmiş)

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ayçiçek yağı (ya da zeytinyağı)

3 su bardağı un

2 çay kaşığı karbonat 

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Kreması İçin:

2 yumurta sarısı

1 çay bardağı toz şeker

5 su bardağı süt

4 tepeleme yemek kaşığı un

2 tepeleme yemek kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Süslemek İçin:

2 adet havuç

1 limonun suyu

2 su bardağı soğuk su

Taze nane yaprakları

KEKİN YAPILIŞI:

• Yumurtayı, sıvıyağı, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. 
• Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını karıştırın. 
• Sıvı karışımın içine unlu karışımı eleyerek ekleyin. 
• En son havuçları ve cevizleri koyup spatula ile karıştırın. 
• Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp, unlayın. Fazla unu silkeleyin.
• Kek hamurunu kalıba döküp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 50 dakika pişirin. 
• Kek piştikten sonra fırının kapağını aralayıp keki 10 dakika kadar fırının içinde dinlendirin. 

KREMANIN YAPILIŞI:

• Yumurta sarısını, toz şekeri, sütü, unu ve nişastayı bir tencerede çırpma teli ile iyice çırpın. 
• Sonrasında orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.
• Fokurdadığında tereyağını ve vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın. 
• Mikserin yüksek ayarında kremayı pürüzsüz hale getirin.

SÜSLEMENİN YAPILIŞI:

• Havuçları salatalık soyacağı ile incecik soyun. (İnce olması önemli yoksa kıvrılırken kırılır.) 
• Soğuk suyun içine limon suyunu ekleyip havuç dilimlerini 15 dakika bu suyun içinde bekletip süzün. 
• Ilınmış ya da soğumuş kekin üzerine kremayı yayın. (Krema katı olduğundan kenarlarından akmaz. Daha akışkan bir krema olsun istiyorsanız süt miktarını 1 su bardağı daha arttırabilirsiniz.)
• Yumuşamış havuç dilimlerini kıvırın. (Benim havuçlar biraz kalın olduğundan kıvırırken kürdan ile tutturdum.) 
• Pastanızı kıvrılmış havuçlarla ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın. Nane yapraklarının ve havuçların daha taze görünmesini istiyorsanız servis yapmadan önce süsleme yapabilirsiniz. Ve pastanız buzdolabında dinlenince keki de kreması da daha bir lezzetli oluyor.

Afiyet şeker olsun..

Mutluluk Paylaşınca mı Güzel Yoksa Kendine Saklayınca mı Eşliğinde Limonlu Kek

"Gez ve kimseye söyleme

Gerçek bir aşk hikayesi yaşa, kimseye söyleme

Mutlu ol, kimseye söyleme

İnsanlar güzel şeyleri mahveder."

Halil Cibran söylemiş bu sözleri. Gerçekten öyle mi? "Paylaştığın senindir, biriktirdiğin değil" diyen Yunus Emre yanılıyor olabilir mi? Yoksa insanlar Halil Cibran'ın dediği gibi güzel şeyleri mahvetmeye meyilli mi?

Eğer Halil Cibran haklıysa neden öyle? Neden paylaştığımız mutluluklar paylaştıkça çoğalmıyor bazen? Neden başkalarının mutsuzluğu ile beslenen insanlar farklı besin kaynakları aramıyorlar kendilerine? Neden mutluluğumuzu anlattığımız insanlar gün geçtikçe azalıyor?

Yunus Emre 13. yüzyılda söylemiş sözünü, Halil Cibran ise 19. yüzyılda. Acaba zamanla değişiyor mu duygular? 

Eğer hayatınızda mutsuzluklarınızın kare kökünü, mutluluklarınızın ise karesini alan insanlar varsa ne mutlu size.. Kaybetmeyin derim. Çünkü insan sadece öyle insanların yanında kendisi olabiliyor, kendisi gibi davranabiliyor ve içini açabiliyor. Ve sadece zaman değil, öyle insanlar iyileştiriyor yaraları..

Bunları yazıp üzerine kek tarifi paylaşmak ne derece alakalı olacak bilmiyorum ama illa bir yere bağlamam gerekiyorsa Damy's Kitchen'da görüp hemen yaptığım bu müthiş kek benim mutluluk kaynaklarımdan biri. Süngerimsi dokusu, mis gibi limon kokusu bir günde keki bitirtip yenisini yaptırtacak türden. Paylaşmasam olmazdı.

MALZEMELER:

3 yumurta

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

1 su bardağı yoğurt

½ su bardağı zeytinyağı (yoksa ayçiçek yağı)

1 kapsül Dr'Oetker limon aroması (yoksa eleyin)

2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (dolu dolu olacak)

1 su bardağı un

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

• Baton kek kalıbını tereyağı veya margarinle yağlayıp içine un serpin. Tezgaha vurup fazla unu silkeleyin. 
• Yumurta, şeker ve yoğurdu 1-2 dakika çırpın. (Burada önemli olan fazla çırpmayıp sadece malzemelerin erimesini sağlamak.) 
• Sonrasında sıvıyağı, limon kabuğu rendesini ve limon aromasını ekleyin. (Limon aroması yoksa sakın limon suyu kullanmayın.) 
• Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karışana kadar çırpın. (Mümkünse bu aşamayı fazla çırpmadan tahta kaşıkla yapıp bırakın.) 
• Karışımı kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. (Bu sürenin sonunda kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.)

Fırından çıkardığınız keki ılındıktan sonra kalıbından çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun.. 

Kakaolu Cup Kek ve Renkli Hayatlar

Yeni yıla tatlı ve renkli bir başlangıçla gireyim istedim. Malum havalar soğuk, ülke karışık, gözyaşlarına devam ama bir taraftan da hayat devam ediyor. Devam eden hayatı kendimize ve çevremize zehir etmeden yaşamak lazım. Mutluluk bir enerjiyse ve yayılan bir şeyse bunu etrafa saçmak lazım. “Lazım” derken bu bir zorunluluk değil ama mutlu olmayı tercih etmek en faydalısı.

Zor zamanlarda herkes kendi tutunacağı yeri bilir. Bilmiyorsa da zamanla öğrenir. Zamana bırakacak kadar zaman yoksa da kendimizi iyi hissettirecek şeylerden en az birisi doğuştan bünyeye kodlanmıştır. Bu yazmak olur, okumak olur, dua etmek olur, film izlemek olur, yemek yapmak olur, olur da olur.. Yazmak bana doğuştan mı kodlandı, yoksa zamanla mı öğrendim bilmiyorum ama eskiden beri bana iyi geliyor. İzlediğim bir filmde etkilendiğim bir sözü, okuduğum bir kitapta hoşuma giden cümleleri not ederim. Her ne kadar teknolojiyi günlük hayatımda kullansam ve nimetlerinden faydalansam da kağıt, kalem, defter vazgeçilmezim.

Yeni yıl gelmeden kendime çeşit çeşit defterler, ajandalar ve renk renk kalemler aldım. Çoğunu da instagram sayesinde gördüm. Instagrama yeri geliyor kızıyorum, senin yüzünden bloglar ihmal ediliyor, bir fotoğraf ve iki cümle ile alıp yürüyorsun, reva mı bu yaptığın diyorum. Ama nasıl ki şair, “Herkesin bir hikayesi vardır ama herkesin bir şiiri yoktur” dediyse ben de “herkesin bir instagramı vardır ama herkesin bir bloğu yoktur” diyerek kendimi avutuyorum.

Instagrama haksızlık etmeyeyim. Onun sayesinde öyle tatlı insanlar tanıdım, öyle ufkumu açanlar oldu ki. Bunlardan birisi Gamze Tavukçuoğlu. Bana göre çok yetenekli bir illüstratör. Sayesinde ilk instagram alışverişini yaptım. Güne onun sayfasına bakarak başlamak, canım sıkıldığında paylaşımlarını, evini hayran hayran izlemek bana huzur veriyor. 2016 yılının boyama takvimini boyamak ve her yeni ayı iple çekmek öyle keyifli ki. Yapılacak işler defteri sayesinde işlerim daha planlı programlı ve renk renk defterleri sayesinde yazdıklarım daha bir anlamlı. Kızımın teyzesine ilk yeni yıl hediyesi de bu defterlerden oldu. 

Daha önceden tanıdığım ama instagram sayesinde sevdiğim bir diğer kişi de Ceyda Düvenci. Düne kadar kendisini dizilerde oynayan birisi sanırdım. Kızıyla çıktığı hayat yolculuğuna tanık olduğumda kendisine bakışım tamamen değişti. O artık benim için dizilerde oynayan biri değil; güçlü ve sevgi dolu bir anne, erkenden büyümüş bir çocuk, her ne olursa olsun asla pes etmeyen, bakımlı, güzel, başarılı ve ayakta alkışlanacak bir kadın oldu. Binlerce öyle kadın, öyle hayatlar var ve keşke hepsi onun kadar maddi-manevi şanslı olabilse.

Bilenler bilir. Ceyda Düvenci bir ajanda çıkardı. “Sevmeli ve Değiştirmeli Dünyayı”. Nam-ı diğer MeliMelek Ajandası. Bu ajandanın siparişini verirken bile heyecan duyduysam varın elime geçtiği günü siz tahmin edin. Yıllardır kazulet gibi sıkıcı ajandaları taşımaktan yorulanlar için tasarlanmış, hem kullanışlı hem de sevgi dolu bir ajanda. Bu yılki hedeflerimi yazarken öyle gaza geldim ki, 2017 hedeflerimden bazıları bile hazır. Ben www.lidyana.com dan aldım. Başka yerlerde de satışı var sanırım. Hayatına renk katmak isteyenler bu ajanda ile başlayabilirler bence. 

Yazmak kadar beni mutlu eden bir diğer şey de yemek yapmak. Her ne kadar yemek yerine pastaları, kurabiyeleri pişirmeyi tercih etsem de mis gibi kokan kurabiyelerin, keklerin önüne geçemiyorum napiyim.

Bu cup kekler de onlardan biri. Tadı bana çocukluğumun pastanelerinde yediğim kekleri hatırlattı. Kek olarak da pasta olarak da harika bir lezzet. 

Gelelim tarife:

MALZEMELER:

220 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

4 yumurta (oda sıcaklığında)

2 su bardağı toz şeker

1 kutu 200 ml. sıvı krema (oda sıcaklığında)

4 su bardağı un

4 yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

YAPILIŞI:

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve toz şekeri mikserle 3 dakika kadar çırpın. 
• Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. (Bir yumurtayı kırdıktan sonra karışımla bütünleştirip yumurtanın diğerini ilave edin.)
• Sıvı kremayı ekleyin. 2 dakika kadar daha çırpın.
• Geniş bir kabın içinde unu, kakaoyu, karbonatı ve kabartma tozunu birlikte eleyip sıvı karışımın içine ilave edin.
• Tereyağı ile yağlanmış cup kek kalıplarının içine bir parmak eksik kalacak şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında içleri pişene kadar pişirin.

Not: Bu malzemelerle 24 adet cup kek çıkıyor.

Afiyet şeker olsun..

2016'nın ülkemize barış ve sevgi, kendimize ve sevdiklerimize sağlık ve huzur, evlerimize bereket ve mutluluk, işlerimize başarı, ceplerimize ise hayırlı kazançlar getirmesini diliyorum..

Tabuları Yıkan Peynirli, Zeytinli, Mahlepli Kek

Akşam iş çıkışı eve geldim, evde atıştırmalık bitmiş. Elimizin altında yiyebileceğimiz birşeyler olmalı ama yok. İlk aklıma kek yapmak geldi. Ama dedim şimdi yumurtaları, sütü buzdolabından dışarı çıkar, ılınmalarını bekle. Bu heves varken geçer mi zaman? 

İmam Sarığı Pastası

Bu pastayı gördüğüm gün yaptım desem. Hem de bir yerlerde kesin falso veririm diye düşünürken ne kekinde, ne kremasında ne de süsleme aşamalarında hiçbir olumsuzlukla karşılaşmadan. Yaparken de, ikram ederken de yerken de acayip keyif aldım. Tarife birebir bağlı kaldım. Sadece kremasına ekstradan damla sakızlı vanilya koydum. Tadı muhteşem oldu. Görüntü zaten meydanda. Gerisi size kalmış..

Zeytinli Somun

Kek yapmak için mutfağa girip, bu sefer de tuzlu bir şeyler yapayım dedikten kısa bir süre sonra ortaya çıktı bu ekmek.

Aslında kendileri kek malzemeleriyle hazırlandı, kek kalıbında pişti ama görüntüsü somunu andırdığından yooo hayır buna kek demek haksızlık olur diye düşündüğümden, gel sana ekmek diyelim dedim. Ne de olsa çayın, çorbanın ve hatta yemeğin yanında yedik..

Neslice Yapımı Lezzet Çiçekleri ve İyiki Doğdun Elifim

Herşeyin bir ilki vardır derler. O ilk, ya sizin umduğunuz mutluluğunuz ya da ummadığınız hayal kırıklığınız olur. Mutluluğunuz olursa, çığ gibi çoğalır ve etrafınızı da içine alır. Hayal kırıklığınız olur ise, bir daha hatırlamak istemediğiniz bir anı olarak hafızalarda silinmeyi bekler.

Bu saksı da benim hazırladığım bir ilk oldu. Sonuç mu? 

Mutluluk...

Yaban Mersinli Kek

Özledim...

Hem blog yazmayı, hem tarif paylaşmayı, hem de "hadi artık nerdesin?" diyen arkadaşlarımı..

Yokluğumda merak edip yorum yazan ve e-posta gönderen arkadaşlarıma ilgilerinden ötürü teşekkür ederim. Çok şükür herşey yolunda. Neden bu kadar ara verdin diye soracak olursanız, inanın ben de bilmiyorum. Vardır bir hayır deyip yaban mersini şöleni adını verdiğim bu kekle, sonbahara tatlı bir giriş yapalım.

Gökkuşağı Keki (Rainbow Cake)

Eğer mutfağınızın, ellerinizin, yerken ağzınızın, dilinizin rengarenk olmasını istiyorsanız, gökkuşağı kekini yapmanızı tavsiye ederim. Özellikle kekinin sünger yumuşaklığında olması ve azıcık unla bu denli kabarması en büyük gururum. İş yerindeki arkadaşlarım tarafından görüntüsü takdirle karşılanan ve tadıyla da tam not alan gökkuşağı kekimi yiyenler bugün sulu boya yalamış gibi dolaşsa da olsun, ben kekimden memnunum :))

Çilekli Baş Tacı (Çilekli Kek)

  "Annem başa taç imiş

Her derde ilaç imiş

 Bir evlat pir olsa da

   Anneye muhtaç imiş"

Öncelikle başta kendi annem olmak üzere tüm annelerin "Anneler Günü"nü kutluyorum. Hayatta olanlara Allah'tan uzun ve sağlıklı ömürler, Hakka kavuşanlara ise rahmet diliyorum. Büyük bir heyecanla hazırladığım bu kekin postunu yazarken bu denli duygulanacağımı bilemezdim. Kekin ismi ne olsun diye düşünürken, annelerimiz başımızın tacı oldukları için, kekin adını da "Çilekli Baş Tacı" koydum. 

Kakaolu Fındıklı Cup Kekler ve Sersem Kocanın Kurnaz Karısı

Rengarenk kalıplarda pişirdiğim bu kekleri ben çok sevdim. Gözüme çok sevimli geldiler. Cup keklerimi her zaman yaptığım pandispanya hamuruyla yaptığım için yumuşacık oldular.

Kış Güneşi (Portakallı-Cevizli-Fındıklı-Damla Çikolatalı Kek)

Bugün Ankara'da lapa lapa kar yağıyor. Yaz çocuğu olduğum için kışı pek sevmem ama Ankara'nın tek sevdiğim hali, her yerinin bembeyaz kaplandığı bu halidir. 

Aslına bakarsanız karla ilgili çocukluktan kalma hazin bir anım var. Ben küçükken babam bir dönem Kıbrıs'ta görevliydi. Biz de bir süreliğine Ankara'daydık. Çocukluğumdan beri babama çok düşkündüm. Kıştı sanırım. Babam ne zaman gelecek diye ağlayıp durduğum zamanlarda annem beni avutmak için dışarıdaki karı gösterip "Bu karlar ne zaman erirse, o zaman baban gelecek" demişti.

Bir Dilim Kek ile Nasıl Marka Olunur?

Günlerdir marka mevzuatından başka bişey düşünemez olan ben, bu sabah erkenden kalkıp hem kafam dağılır hem de ders çalışırken atıştırmalık olur diye pek bi hevesle Öznur'un krem karamelli kekinden yaptım. Tarifi birebir uygulamama rağmen maalesef benimkinin kreması Öznur'unki gibi olmadı. Üstü omlet gibi bişey oldu. Bi taraftan ders çalışıp diğer taraftan da kekimi tırtıklarken aklıma yıllar önce bu marka zamazingosuyla nasıl tanıştığım geldi.

Çalıştığım yerde web sitesine sınai mülkiyet haklarıyla ilgili bilgi sitesi hazırlayacaktım. O zamanki müdürüm Zehra Hanım "şunları bi araştır bakalım, markadan başla" demişti.

Fincan Keki

Bu sevimli kekleri ilk kez dokuzuncubulut'ta gördüm. Daha önce duymamıştım bile. Acayip sevimli oluyorlar pişince. Minik sufleler gibi. Tencerede pişmesi de ayrı bir güzellik. İstediğiniz kek tarifi ile yapabilirsiniz. Ben dokuzuncubulut'un tarifiyle yaptım. Kakaolu, damla çikolatalı ve cevizli. Hazırlaması kolay, yemesi zevkli.

Keklerin sadece fincanın içindeki hallerini fotoğraflayabildim. Hangi ara bittiler anlamadım bile :))

Limonlu Çilekli Minik Kekler

Merhaba Arkadaşlarım,

Ne zamandır hem kendi bloğumu hem de sizleri takip edemiyordum. İşlerin yoğunluğundan ve biraz da keyifsizliğimden pek mutfağa da girmiyordum. Ama gördüğüm kadarıyla ben mutfakta tembellik yaparken sizler harikalar yaratmaya devam etmişsiniz.

Bugüne kadar hiç limonlu kek yapmamıştım. Geçenlerde ilk defa denedim ve çok lezzetli oldu. Sonra da işyerindeki arkadaşlarıma yapıp götürdüm. Onlar da çok beğendi. Aslında hepimizin bildiği kek tarifi ama lezzetinin sırrı üzerine dökülen sosta. 

Meyveli Kek

MALZEMELER:

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
3 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı meyve şekeri + üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzümlü Portakallı Kek

MALZEMELER:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

4 su bardağı un

1 su bardağı süt

2 adet portakal kabuğu rendesi

3 portakalın suyu

2 yemek kaşığı eritilmiş margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı üzüm

Havuçlu Tarçınlı Kek

MALZEMELER:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

3 su bardağı un

1 su bardağı süt

3 adet rendelenmiş havuç

3 yemek kaşığı eritilmiş margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı dövülmüş ceviziçi

1 yemek kaşığı tarçın