Eğer bir kek kabak tadı verecekse bu kek kesinlikle ama kesinlikle yeşil kabaklı çikolatalı kek olmalı. Yiyenler içinde kabak olduğuna inanamıyor. Hatta kabak bile bu kadar lezzetli olduğunu bilmiyor olabilir. Nemli yapısı, ağızda bıraktığı çikolata tadı bu keki zirveye taşıdı benim gözümde. Mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
60 gr zeytinyağı
90 gr yoğurt
2 adet yumurta
150 gr un
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
40 gr kakao
1 tatlı kaşığı nescafe
130 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa 1 paket vanilin)
200 gr rendelenmiş kabak (suyunu sıkmayın)
50 gr bitter damla çikolata
50 gr sütlü damla çikolata
Üzeri İçin:
20 gr bitter+sütlü damla çikolata
Yapılışı:
- Zeytinyağı, yoğurt ve yumurtaları 1 dakika kadar çırpın.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın.
- Kuru malzemeleri (unu, kakaoyu, nescafeyi, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu) ayrı bir kapta karıştırıp karışıma ilave edin.
- En son rendelenmiş kabağı ve çikolataları ekleyip spatula ile karıştırın.
- Tereyağı ile yağladığınız baton kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz ayırdığımız çikolata parçalarını parmak ucunuzla bastırarak kekin üzerine koyun.
- Ilınınca kalıptan çıkarıp afiyetle yiyin.
Not: Ben ölçüyü iki katına çıkarıp minik muffin kalıplarında da pişiriyorum.
Afiyet şeker olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederim.