27 Kasım 2011 Pazar

Pirinç Salatası (Nam-ı Diğer Çin Salatası)


Bu salata da Ankara Olgunlaşma Enstitüsü'nde öğrendiğim yemeklerden biri. Yemek diyorum çünkü, her ne kadar adı salata da olsa oldukça doyurucu bi yemek. Birazcık zahmetli bişey ama tadı mükemmel. Benim gibi "pilavdan salata mı olur" diyenlerdenseniz deneyin de görün derim.

MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış bezelye (ya da konserve)
1 küçük konserve mısır
2 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 türk kahvesi fincanı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuşüzümü
2 limonun suyu



HAZIRLANIŞI:

Pirinci sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzün. Dolmalık fıstıkları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine pirinçleri ilave edip biraz daha kavurun. 3 su bardağı sıcak su ve tuzunu koyup, pilavınızı pişirin. (Ben pilavda 1'e 1,5 ölçü su kullanıyorum.) Piştikten ve dinlendikten sonra, genişce bir kapta pilavınızı soğumaya bırakın.

İnce ince kıyılmış dereotu ve maydanoz hariç bütün malzemeleri soğumuş pilava katın. En son dereotunu ve maydanozu ekleyin. (Soğumadan eklerseniz yeşillikler buruşur.) Limon suyunu pirinç salatanızın üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet şeker olsun.

17 yorum:

  1. harika bir salata olmuş canım.bencede tek başına bir öğün sayılır.yanıana yemek aranmaz.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. şu Çinler iyiki pirinç yiyor, yoksa dünyada börtü böcek kalmayacak :) ellerine sağlık

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. her ne kadar sık yapmasamda cidden güzel bir tattır....ellerinize sağlık....sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Neslihancığım,
    Niye olmasın ki. Bulgurla yapılan kısır salata oluyorsa pilavla yapılan da olur bence.
    Hele o cezbedici renkleriyle çok da iştah açıcı olmuş.
    Ellerine sağlık.
    Çok sevgiler,

    YanıtlaSil
  5. Pilavdan salata olmaz olurmu hiç,hemde en güzelinden olur dimi ama..:))
    Nefisssss görünüyor canım
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. canım harıka gorunuyor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  7. Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 30 KASIM-14 ARALIK tarihleri arasında http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz... Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için yeşil mutfak (Özlem) a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
  8. Canım ellerine sağlık nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  9. neslicanımm ellerine sağlık tatlım nefis olmuş salatan:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. :)
    Neslicim az önce bir arkadaşım pastama yorum bırakmış diyor ki :'' ah nunu banada aş erdin ya....'''
    şimdi benim içimden geçti..
    ah nesli banada İç geçirttin ya ! :)))
    Okadar severim !!!!

    YanıtlaSil
  11. Bak işte ben bunu çok severim haa. Güzel yaptığım da söylenir :P Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor :)

    YanıtlaSil
  12. Rengarenk çok güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
  13. rengarenk çok guzel olmus :) ellerinize saglik :)

    YanıtlaSil
  14. Dediğin gibi gayet güzel bir öğün olabilir bu şahane şeyle. Ellerine sağlık, nefis görünüyor. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Güzel yorumlarınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim arkadaşlarım.

    YanıtlaSil
  16. Çok seviyorum bende ve benim içinde bu bir pirinç salatası :))Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...