Çilekli Baş Tacı (Çilekli Kek)

  "Annem başa taç imiş

Her derde ilaç imiş

 Bir evlat pir olsa da

   Anneye muhtaç imiş"

Öncelikle başta kendi annem olmak üzere tüm annelerin "Anneler Günü"nü kutluyorum. Hayatta olanlara Allah'tan uzun ve sağlıklı ömürler, Hakka kavuşanlara ise rahmet diliyorum. Büyük bir heyecanla hazırladığım bu kekin postunu yazarken bu denli duygulanacağımı bilemezdim. Kekin ismi ne olsun diye düşünürken, annelerimiz başımızın tacı oldukları için, kekin adını da "Çilekli Baş Tacı" koydum. 

Ayrıca; Dayatmalarda Kayboluş adlı bir arkadaşımız "Blog Star" yarışması düzenlemiş. Bilmediğimiz blogları bu sayede tanıyacağımız gibi, izlediğimiz blogları da herkesin tanımasını sağlayabilir ve yarışmada oy verebiliriz. Ben de seçmesi zor olsa da severek takip ettiğim arkadaşlarımın bir listesini ve oylarımı hazırlayıp seçmelere göndereceğim.

Gelelim "Çilekli Baş Tacı"nın tarifine. İlk defa gıda boyası kullandığım için kekimin neye benzeyeceğini çok merak ediyordum ama bu kıpkırmızı kekin görüntüsü ve tadı tek kelimeyle muhteşem oldu. 

Kaynak: Kalp Kurabiye (Malzemelerde ufak tefek değişiklikler yaptım)

MALZEMELER:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket küçük çilekli yoğurt (100 gr.)

2 küçük paket çilekli süt

3 su bardağı un

½ çay bardağı sıvı yağ

1 kase minicik doğranmış çilek (Yaklaşık 250 gr.)

1 çay bardağı damla çikolata

Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

Üzeri İçin:

½ su bardağı çilekli süt

1 paket çırpılmış çilekli krem şanti

Çilek ve çikolata

YAPILIŞI:

• Yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. 
• İçine bir paket çilekli sütü, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip tekrar çırpın. 
• Gıda boyasını, çilekleri ve damla çikolatayı da ekledikten sonra hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. 
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 
• Kek piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine yarım su bardağı çilekli süt döküp, soğumaya bırakın. 
• Çilekli krem şantiyi bir su bardağı soğuk süt ile çırpın. 
• Kek soğuduktan sonra krem şanti, çilek ve çikolatalar ile süsleyip bir kaç saat sonra servis yapın.

Kek hamurunun bir kısmı ile cupcake de yapabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun...

100. post şerefine yaptığım bu kek "Başımın Tacı Anneme" ithaf edilmiştir.