Kaşar Peynirli Kafes Ekmek

Bülbülü altın kafese koymuşlar "ah vatanım" demiş. Kaşar peynirini kafes ekmeğe koymuşlar "yanında çay da olaydı iyiydi" demiş :)

İlkini atalarımız söylemiş, ikincisini ben uydurdum. İşin içine kafes girince durum değişiyor. Kafes esareti çağrıştırıyor ya, ortamı yumuşatmak lazım. 

Yabancı bir blogda görmüştüm bu ekmeğin yapılışını. Görür görmez de yapılacaklar listesine almıştım. Yapayım da, şöyle zeytinyağı ve sarmısak kokusunu inceden inceye duyup, kaşar peynirini sündüre sündüre bi yiyelim demiştim. Öyle de oldu valla.. Fazlası var eksiği yok.. Hazırlaması çok kolay, pişmesi bir o kadar kısa. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında şiddetle tavsiye ederim. Çünkü olur da tadına doyamazsanız akşama tekrar yapmak için bahaneniz olur.

MALZEMELER:

1 adet yuvarlak tam buğday ekmeği

250 gr. Yörsan kaşar peyniri

4 diş sarmısak (ezilmiş)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

2 yemek kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yarım demet maydanoz

Yarım demet yeşil soğan (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

• Yuvarlak ekmeği birbirinden ayırmadan  iki parmak kalınlığında kareler olacak şekilde bıçakla kesin. 
• Dövülmüş sarmısağı, zeytinyağını, kekiği, pul biberi ve kırmızı toz biberi karıştırın. 
• Ekmeğin aralarına ve üzerine fırça yardımı ile sürün. 
• Kaşar peynirini karelerin içine sığacak şekilde keserek ekmeğin aralarına yerleştirin. 
• 200 derecelik fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin. 
• Pişmeye yakın aralarına maydanozları serpiştirin. 
• Sıcak sıcak servis yapın. 

Afiyet şeker olsun..