27 Ocak 2016 Çarşamba

Ev Yapımı Sıcak Çikolata

Sıcak çikolatayı ilk duyduğumda böyle çikolatanın erimiş ve sıcak sıcak ikram edilen haliymiş gibi düşünmüştüm. Çikolata şelalesinin sıcak hali gibi. Ama gelgelelim mönülerinde sıcak çikolata gördüğüm bir çok kafede ya da restoranda önüme sütlü+kakaolu, sütlü+nesquikli, sütlü+ne olduğu belirsiz toz karışımlı bir içecek konuldu. İkram edilen sütlü içeceğin yanında çikolata çubuğu varsa kendimi şanslı hissettim. Sonra dedim bu böyle olmaz, olmamalı. Çikolatanın adının geçtiği her şey hakkını vermeli ve sıcak çikolata, çikolatadan yapılmalı.

Tarzını ve paylaşımlarını sevdiğim Damy's Kitchen önümü açtı ve kendime uygun, hayalimdeki gibi bir sıcak çikolatayı yapmış oldum. İddia ediyorum bu sıcak çikolatayı içtikten sonra başka yerde içmek istemeyeceksiniz.

Yalnız bir kaç önemli nokta var. Mesela sütün miktarını ikram edeceğiniz fincan ya da kupa her neyse onunla ölçün. Çikolata miktarını her fincana 20 gr. gelecek şekilde ayarlayın. Sütlü çikolata kullanacaksanız şeker ilavesi yapmayın. Hatta marshmallow ile servis edecekseniz hiç şeker eklemeyin.


MALZEMELER:
(Tarif 2 kişiliktir.)

300 ml. süt
40 gr. bitter çikolata
25 gr. toz şeker
½ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü (ya da toz vanilya)
2 adet marshmallow

YAPILIŞI:
  • Küçük bir tencerede sütü kaynatın. 
  • Kaynayan sütün içine kabaca doğradığınız çikolataları ve toz şekeri ilave edin. 
  • Çikolata ve şeker eriyene kadar kısık ateşte tel çırpıcı ile karıştırın.
  • İçine vanilyayı ve tarçını ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. 
  • Fincanlara döküp marshmallow ile servis yapın.

Afiyet şeker olsun..


Not:Fincanın boş olan kısmı sıcak çikolatamın fotoğrafını çekmeden önce tadına bakmış olmamdan kaynaklıdır. Hiç bir şeklide malzemeden çalınmamıştır. Bilakis çikolata miktarı arttırılmıştır.

22 yorum:

  1. hımmmmm, nefis görünüyorrrr !!!

    YanıtlaSil
  2. Sıcak çikolata ve soğuk kış akşamları... Birbirine ne kadar yakışır. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Di mi ama.. Lapa lapa yağan kar ve sıcak çikolata ne de güzel durur yan yana.. Teşekkür ederim beğenmenize..

      Sil
  3. Ellerine sağlık. Bu soğuk günlerde muhteşem bir alternatif.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Birgül Ablacım. Soğuk kışların (ama benim için sıcak yazların da) vazgeçilmezi :) Sen de sağlıcakla ve sevgiyle kal Birgül Ablacım..

      Sil
  4. Ben de aynı şeyden şikayetçiyim :( Sıcak çikolata adı altında kakaolu süt istemiyoruz! En iyisi evde yapmak gerçekten de. Birkaç defa denemiştim ama pek memnun kalmamıştım. Bu ölçülerle denemek lazım bir de.
    Ellerine sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cafeler/restorantlar neden gerçek çikolatadan yapmazlar anlamış değilim. Üstelik o toz karışımların bir fincanını pahalı da satıyorlar. Gerçek çikolatadan yapılan bile daha ucuza mal oluyor. Deneyip memnun kalırsan çok sevinirim valla :)

      Sil
  5. Evde yapılan herşey iştahımı açıyor benim ve dışarıda aynısını bulamıyoruz zaten^^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dışarıda satılanlar sıcak çikolatanın yanından bile geçemez. Evde malzemeler varsa hemen yapın için derim :)

      Sil
  6. böyle görüp gaza geliyorum sonra evde yapıyorum (1 kere yapabildim) sonra çokmu abarttım acaba diyerek içtiğime pişman oluyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sıcak çikolatanın pişmanlığı çok can yakmaz Gülşahcım. Bir fincanda bir paketin dörtte biri kadar çikolata var yap iç bol bol ;)

      Sil
  7. Çok da severim ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Yapın da afiyet şeker olsun :)

      Sil
  8. afiyet olsun bende ilk resimi görünce dudak payını bayağı zenci dudak payı bırakmış dedim :) bende bir kaç kez denedim bir sürü. Bulaşık çıkardım :) birde bunu denerim son defa.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dudak payı pek bir tombik oldu :) ay inşallah bu sefer ki mahçup etmez

      Sil
  9. Servisiniz de çok sevdim:)

    YanıtlaSil
  10. Geç kalmisim:(( ev yapımı gibisi yok ister içecek ister yiyecek..afiyet olmuss:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen Emel Ablacım. Ev yapımı olsun da.

      Sil
  11. Merhaba, sıcak çikolata özellikle bu soğuk günlerde nefis oluyor. Sunum da bir harika ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. Bu günlerde içimizi ısıtabilirse ne iyi olur..

      Sil

Değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...