31 Mart 2012 Cumartesi

Arrabbiata Soslu Makarna ve Kısa Bir Ara


Bir süreliğine buralarda olamıycam arkadaşlar. Önümüzdeki hafta İngiltere'ye gidiyorum. Çok heyecanlıyım ve çok mutluyum :) Beni merak edebilecek arkadaşlarımın olduğunu bildiğim için ve sizleri takip edemeyeceğim için makarna tarifimden önce kısacık bir açıklama yapayım dedim. Hepiniz afiyetle kalın... :))

Arrabbiata Soslu Makarna (Acılı, Domatesli, Soğanlı, Fesleğenli Makarna)
Kaynak: Yemek Vakti (Ben fazladan beyaz şarap kullandım)

MALZEMELER:
1 paket makarna (Ben Barilla kullandım) 
Haşlamak için su ve tuz

Sos İçin:
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük kuru soğan (ya da 3 adet küçük)
3 diş sarmısak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı beyaz şarap (yoksa 1 su bardağı tavuksuyu veya normal su)
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:
Keçi peyniri (sevdiğiniz bir peynir de olabilir)

YAPILIŞI:
  • Makarnayı kaynayan suda tuzla birlikte 7-8 dakika haşlayın.
  • Haşlanan makarnanın suyunu dökmeden üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyip süzün.
  • Soğanı ve sarmısakları incecik kıyıp geniş ve çukur bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.
  • Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip, domatesler eriyene kadar pişirin. 
  • Salçayı, kesme şekeri, sirkeyi ve beyaz şarabı ekleyin. (Beyaz şarap kullanmak istemezseniz tavuk suyunu veya suyu ekleyin) 
  • Birkaç dakika pişirdikten sonra sosu blendır ile pürüzsüz bir hale getirin. (Sos koyu kıvamlı olacaktır.)
  • En son baharatları da ekleyip sosu geniş bir kaba alın. 
  • Haşlanmış makarna ile sosu harmanlayıp üzerine peynir serperek servis yapın.

Afiyet şeker olsun.. 

54 yorum:

  1. Canım iyi yolculuklar,umarım güzel vakit geçirirsin,sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Erguvan Vakti; güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  3. Neslimmm, iyi yolculuklar canımmm :)) Tam seyahat zamanı. Ben de yaz gelmeden kısa bir bahar tatili yapacağım haftaya :) Çok çok güzel vakit geçirip tazelenerek geri dön tamam mı :) Dönünce fotograflarına bakarız :) Kocaman öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  4. Güle güle git, güle güle gel.
    Gönlünce geçsin vaktin, sağlıkla dön.
    Sevgiler Neslim.

    YanıtlaSil
  5. Saglicakla git-gel ins, guzel anilarla donersin umarim. Makarnasever olarak bayiliyorum ben sos tariflerine.

    YanıtlaSil
  6. Nesim iyi yolculuklar, iyi tatiller.
    Senin için çok güzel bir tatil olur umarım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Canim hayirli git hayirli gel. Guzel asli veris yap . ))
    Elien saglik olsun makarna neli olursa olsun yerim..
    Ayrica peynir eklerim oyle yerim.. Alasim geldi o tabagi..))
    Sevgiler canim..

    YanıtlaSil
  8. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık..gideceğin yerde mutlu ol gez dolaş ki döndüğünde bizlere aktarabilesin:)güle güle git-gel..Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. iyi tatiller canım çok eğlen inşaallah :)
    makarnanda nefis ellerine sağlık.
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  10. Ahummm; teşekkür ederim canım benim. O zaman ikimize de bolcana eğlenceler.. Sen de iyice dinlen. Ben de seni öpüyorum..

    YanıtlaSil
  11. Ahestebestem; çok teşekkür ederim. Siz de sağlıcakla kalın.

    YanıtlaSil
  12. Demlikalem; teşekkür ederim beğenmenize sevindim. Güzel anılarla dönmek en güzeli olacak :)

    YanıtlaSil
  13. Ferayım; çok sağol canım. Umarım dediğin gibi olur ;)

    YanıtlaSil
  14. Mutfak dili; ay inşallah yaparım hepsini. Sağol canım. Tabağı verdim gitti sana. Afiyet şeker olsun tatlım :))

    YanıtlaSil
  15. Hikayelerdir geriye kalan; çok sağolun. Gideceğim yerde candostum olduğundan mutlu olmamam imkansız. Umarım sizlere anlatacak çok güzel anılarla dönerim. Siz de kendinize çok iyi bakın. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Fatmacım; sağolasın. Çok eğlenicem inşallah :)

    YanıtlaSil
  17. offf of bu tam bana göre bir sos, zaten makarna delisiyim, ellerine sağlık Nesliciğim harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  18. Leylacım; eş zamanlı birbirimize yorum yazdık sanırım :) Kalp kalbe karşı demekki. Ay evet ya sen makarna delisiydin hatırladım. Hatta bir keresinde 4 öğün makarna yemiştin sanki :))
    Beğenmene sevindim arkadaşım..

    YanıtlaSil
  19. Canım ellerine sağlık nefis olmuş .
    Dönünce İngiltere ziyaretinle ilgili paylaşımlarını bekliyorum .
    Keyifli yolculuklar , sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. harika olmus canim
    ellerine saglik :-)

    YanıtlaSil
  21. Neslim hayırlısıyla gidip dön olurmu? keyifli bir tatil diliyorum sana, ama özletme kendini.

    Makarna harika görünüyor ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  22. Zeynepcim; teşekkür ederim. Dönünce zevkle paylaşıcam. Öpüyorum canım seni..

    YanıtlaSil
  23. Emelcim; beğenmene sevindim..

    YanıtlaSil
  24. Aslım; inşallah canım. Çok sağol. Ben seni çok özliycem...

    YanıtlaSil
  25. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Güle güle gidip gelmek nasip olsun inşAllah. Keyifli bir gezi olması dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  26. Birgül Ablacım; çok sağolun. Umarım dediğiniz gibi olur. Siz de sağlıkla kalın..

    YanıtlaSil
  27. gülerek gidip gelmeni diliyorum canım.makarna harika.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  28. Öncelikle güle güle git güle güle gel güzel bir yolculuk olsun. Makarna süper olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  29. Sevdacım; teşekkürler canım. Beğenmene de sevindim :)

    YanıtlaSil
  30. Teşekkür ederim Handancım. Dediğin gibi olsun..

    YanıtlaSil
  31. aayyy nefis ya bu görüntü ellerine sağlık.
    bu arada sağlıkla git bol bol gez sağlıkla gel:)

    YanıtlaSil
  32. gule gule git hayatim hayirli yolculuklar.sosuna bayildim,degisik bir lezzet ciktigi kesin,denenesi,ellerine saglik,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  33. İyi yolculuklar....senin adına sevindim.....Makarnan çok lezzetli gözüküyor...eline sağlık...

    YanıtlaSil
  34. hayırlı yolculuklar , iyi tatiller makarnada süper olmuş hani:) sevgilerimle

    YanıtlaSil
  35. canım tez zamanda dönmen dileğiyle makarna çok leziz görünüyor eline sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  36. Aylincim; teşekkür ederim. Saglikla gittim, bol bol gezdim, saglikla geldim :)

    YanıtlaSil
  37. U.aydin; beğenmene sevindim canım. Güle güle gittim ve geldim :)

    YanıtlaSil
  38. Pozitif pembe; çok teşekkürler..

    YanıtlaSil
  39. Yemek bir ask; sagolasin canım benim.

    YanıtlaSil
  40. Aslımmmm canımın ici iyiyim. Çok özledim...

    YanıtlaSil
  41. Tombul tarifler; döndüm bile :) sagol canım.

    YanıtlaSil
  42. CANIM EN GELDİM
    NASILSIN YOLCULUĞUN İYİ GEÇMİŞTİR İNŞALLAH
    ÇOK GÜZEL BİR MAKARNA ALDIM CANIM
    :)

    YanıtlaSil
  43. Bir kase lezzet; hosgeldin canım. Yolculugum süper gecti. Afiyet seker olsun (:

    YanıtlaSil
  44. Hoşgeldinn Neslim :) çok sevindim döndüğüne, özledik seni ya :(

    YanıtlaSil
  45. Hoşbuldum Aslımmm. Ben de çok özledim sizleri (:

    YanıtlaSil
  46. Neslicem nerelerdesin. Iyisindir insallah UZun zaman oldu hadi don artik..
    Ozledik..
    Sevgiler canim..

    YanıtlaSil
  47. Mutfak dili; geldim canım. İyiyim iyiyim (: Ben de çok özledim valla. Yakında aranızda olucam.

    YanıtlaSil
  48. Bu sos nefis bir sosa benziyor haftaya kesin denenecek..Sarabi severek kullanacagim, biraz makarnaya biraz bana )))Tesekkurler.

    YanıtlaSil
  49. Dost bahçesinden lezzetler; kesinlikle nefis bir sos. Şarabın her ikinize de çok iyi eşlik edeceğinden eminim.

    YanıtlaSil
  50. Sirke yok sirke katmasam sa aynı tadı verir mi

    YanıtlaSil
  51. Asayra Kurt; sirkenin keskin bir aroması olduğu için ayrı bir lezzet katıyor tabiki. Ama yoksa ve şarap kullanacaksanız benzer tadı elde edersiniz.

    YanıtlaSil

Değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...