Sıcak çikolatayı ilk duyduğumda böyle çikolatanın erimiş ve sıcak sıcak ikram edilen haliymiş gibi düşünmüştüm. Çikolata şelalesinin sıcak hali gibi. Ama gelgelelim mönülerinde sıcak çikolata gördüğüm bir çok kafede ya da restoranda önüme sütlü+kakaolu, sütlü+nesquikli, sütlü+ne olduğu belirsiz toz karışımlı bir içecek konuldu. İkram edilen sütlü içeceğin yanında çikolata çubuğu varsa kendimi şanslı hissettim. Sonra dedim bu böyle olmaz, olmamalı. Çikolatanın adının geçtiği her şey hakkını vermeli ve sıcak çikolata, çikolatadan yapılmalı.
Tarzını ve paylaşımlarını sevdiğim Damy's Kitchen önümü açtı ve kendime uygun, hayalimdeki gibi bir sıcak çikolatayı yapmış oldum. İddia ediyorum bu sıcak çikolatayı içtikten sonra başka yerde içmek istemeyeceksiniz.
Yalnız bir kaç önemli nokta var. Mesela sütün miktarını ikram edeceğiniz fincan ya da kupa her neyse onunla ölçün. Çikolata miktarını her fincana 20 gr. gelecek şekilde ayarlayın. Sütlü çikolata kullanacaksanız şeker ilavesi yapmayın. Hatta marshmallow ile servis edecekseniz hiç şeker eklemeyin.
MALZEMELER:
(Tarif 2 kişiliktir.)
300 ml. süt
40 gr. bitter çikolata
25 gr. toz şeker
½ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü (ya da toz vanilya)
2 adet marshmallow
YAPILIŞI:
- Küçük bir tencerede sütü kaynatın.
- Kaynayan sütün içine kabaca doğradığınız çikolataları ve toz şekeri ilave edin.
- Çikolata ve şeker eriyene kadar kısık ateşte tel çırpıcı ile karıştırın.
- İçine vanilyayı ve tarçını ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Fincanlara döküp marshmallow ile servis yapın.
Afiyet şeker olsun..
Not:Fincanın boş olan kısmı sıcak çikolatamın fotoğrafını çekmeden önce tadına bakmış olmamdan kaynaklıdır. Hiç bir şeklide malzemeden çalınmamıştır. Bilakis çikolata miktarı arttırılmıştır.
_.jpg)
