Çilekli Magnolia ve Baharı Bekleyen Kumrular

Ve bahar geldi. Baharla birlikte tohumlar filizlenmeye, çiçekler tomurcuklarını açmaya, yeşeren çimenler göz kırpmaya başladı. Her kışın sonunun bahar olduğunu bir kez daha gösterdi hayat.

Tam da bahara yakışır bir tarif bu. Geçenlerde ilk defa yediğim bu tatlıyı, ertesi gün evde denedim. Millet yıllardır muzlusunu, şeftalilisini, kivilisini yapıyormuş meğer. Sütlü tatlı olduğundan çok hafif ve bir o kadar da şık. Ben bu güzellikleri aynı hafta içerisinde hem ilk defa yedim hem de ilk defa pişirdim. Evdekilerin bayıla bayıla yediğine bakılırsa, bundan sonra da sık sık yaparım.

Bu tatlının adı Magnolia ama bana göre baharı bekleyen kumrular..

MALZEMELER:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta sarısı

2 tepeleme yemek kaşığı un

Yarım çay bardağı nişasta

1 kutu krema (200ml.)

1 paket vanilya

1 paket Eti cici bebe bisküvisi (Eti burçak da olabilir)

Yarım kilo çilek (25-30 adet)

YAPILIŞI:

• Öncelikle çilekleri soğuk suda bekleterek temizleyin. 
• Temizlenen çileklerin her birini bıçakla üçe bölün. (Kavanoz sayınız kadar yeşil yapraklı çilek ayırın.) 
• Sütü, şekeri, yumurta sarılarını, unu ve nişastayı bir tencerede tel çırpıcı ile iyice çırpın. 
• Sonrasında orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
• İçine vanilyayı ekleyin. 
• Pıtlayan muhallebinin altını kapatın, soğumaya bırakın. 
• Soğuyan muhallebinin içine bir paket kremayı ekleyip blendırla birkaç dakika bızlatın. 
• Bebe bisküvisini rondodan geçirip toz haline getirin. 
• Küçük kavanozların ya da kupların dibine bir yemek kaşığı kadar bisküvi kırıntılarından koyun. 
• Sonra iki yemek kaşığı  muhallebiden koyun. 
• Kavanozun kenarlarına dilimlenmiş çileklerden dizin. 
• Tekrar bisküvi kırıntısı koyun. Üzerine muhallebiden ekleyin. 
• En üst kata bisküvi kırıntılarını koyup çileklerle süsleyin.
• Kavanozların kapağını kapatıp buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet şeker olsun.

Ev Yapımı Eti Puf

Eti Puf'u sevmeyen var mıdır? Ya da üzerindeki renkli şekerlemeleri tek tek yedikten sonra kalanını ağzına atmadan bir çocukluk yaşamış olan? Eğer varsa ve paketli gıdalara kötü gözle bakıyorsa bu tarifle yarım kalmış çocukluğunu tamamlayabilir. Veyahut çocukluğuna geri dönüp geçmişin o masum tadına tekrar varabilir.

Ben kızımın doğum günü için hazırlamıştım bu eti pufları. Hem yapması keyifli, hem görüntüsü harika, hem de çocuklar başta olmak üzere herkes tadına hayran.

MALZEMELER:

1 paket yulaflı bisküvi (yuvarlak olanlardan)

2 paket krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1,5 su bardağı hindistan cevizi 

Renkli şeker süslemeleri

YAPILIŞI:

• Geniş bir kapta 2 paket krem şanti ile sütü çırpın. 
• Koyu bir kıvam alınca içine pudra şekeri ile hindistan cevizini koyup tahta kaşık ile karıştırın. 
• Üzerine streç film kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Sonrasında hazırladığınız malzemeden mandalina büyüklüğünde toplar yapıp yuvarlayarak bisküvilerin üzerine sabitleyin. 
• Renkli şekerli süslemelere bulayıp servis tabağına dizin.

Afiyet şeker olsun..

Cevizli Girit Ezmesi

Son zamanlarda her gün, abartısız her gün, "bugün bloğumu güncelleyeceğim" diyerek güne başlıyorum. Ama nedense her seferinde bu isteğimi erteleyecek bir şey oluyor ve ben ertesi gün kendimi tekrar "bugün kesin bloğumu güncelleyeceğim" derken buluyorum. Öyle çok özledim ki yemek tarifi paylaşmayı.. Aslında ne yalan söyleyeyim sadece tarif yazmayı değil, yemek yapmayı bile özledim. Eskiden benim için yemek yapmak bir ayrıcalıkken, şimdilerde karın doyurmak için gerekli bir zarurete dönüştü. Karnımız doysun da nasıl doyarsa doysun türünden bir zarurete.