Dünya'nın En lezzetli Tiramisusunu Yemek İçin İtalya'ya Gitmeye Gerek Yok

Çok iddialı bir başlık oldu farkındayım. İtalyanlar kremasına labne koyduğumu duysa ve bir de üzerine böyle iddialı bir başlık attığımı görse üzülecektir eminim. Hatta birazdan tarife bakıp "Ben tiramisuya tiramisu demem, içinde mascarpone yoksa" diyenler de olacaktır. Doğrudur. Ama napayım, evde mascarpone vardı da biz mi koymadık? Lezzetinden ödün vermeyen bu tiramisunun tek kusuru da labne oluversin. Tabi kusur sayılırsa.

Dondurmamsı Tiramisu

Tiramisuyu bilmem ama dondurmayı sevmeyen yoktur her halde. Yok ben her ikisine de bayılırım diyorsanız beri gelin. Size yapımı çok kolay ve süpersonik bir tatlıdan bahsedeceğim. 

Çikolatalı Kahveli Parfe

Ne zaman evde yaşlı ya da çocuk misafir olsa, özellikle onların sevdiği şeyleri yapmak isterim. Bu sabah kahvaltıya amcamın çok sevdiği Elazığ acukasından ve peynirli baharatlı ekmeklerden hazırladım. Amca baba yarısı derler, çok doğruymuş. Eğer amcanız görünüş olarak da babanıza benziyorsa bu bende yarattığı gibi tuhaf bir duygusallık yaratabiliyor. Sinan Amcam ailemizin en büyüğü. Ayrıca bizim sülalenin en marifetli hatunu olan Sebahat Ablamın da babası. 

Amcamın dişleri olmadığından yumuşak bir tatlı yapayım, zorlanmadan yesin dedim. Annem sütlaç yaparken ben de krem şantinin arkasında gördüğüm bir tarifi kendime göre uyarlayıp bu parfeyi hazırladım. Yapılışı çok kolay, malzemeler el altında olabilecek türden, tadı da harika..