Portakal Reçeli

Hem arkadaşlarımın tariflerinde, hem de kış aylarının son demlerinde bir portakal sevdasıdır gidiyor..

Ben de Öznur'dan esinlenerek bu sevdaya ortak olmak istedim. Hayatımda ilk defa reçel yaptım ve ilk denemem portakal reçeli oldu. Güzel de oldu ;)

Bazı ilkler ya unutulmaz güzellikte olur ya da hayal kırıklığına uğratır ya, portakal reçeli benim için unutulmaz ilkler arasına girdi. Sevdiceğimin reçelimi tadamamış olması dışında herşey yolunda gitti. 

Biraz doğaçlama olsa da kolay, lezzetli ve mis kokulu bir portakal reçeli yapmak isteyenlere buyrun tarifi...

MALZEMELER:

6 adet portakal

4 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 su bardağı portakal suyu

Yarım limonun suyu

6 adet karanfil

YAPILIŞI:

Portakalları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Kabukları küp küp (ya da istediğiniz gibi) doğrayıp, üzerini örtecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 20 dakika) 

Portakallar acısını versin diye birkaç defa haşlayanlar da var ama ben çok yumuşak sevmediğimden bir kere haşlayıp suyunu süzdüm. Acısı da kalmadı zaten.

Bir tencerede şekeri, suyu ve portakal suyunu sürekli karıştırarak kaynatın. Şurup kıvamına gelince haşladığınız portakal kabuklarını ekleyin. Yaklaşık 45 dakika kadar orta ateşte kaynatın. En son yarım limon suyunu ve karanfilleri de ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Altını kapatıp reçeli kavanozlara boşaltın. Reçel soğudukça koyulaşıyormuş. Kıvamını buluyormuş.

Afiyet şeker olsun..