Sevgiliye Özel Browni Kurabiye

EĞER;

O’nu hatırladıkça başı göğe ermişcesine ya da asansör boşluğuna düşmüşcesine ürperiyorsa yüreğiniz...

Ömrü saatlere sıkışmış bir kelebek telaşıyla o hüzünden bu neşeye konup kalkıyorsanız gün boyu nedensiz... Ve her konduğunuzda diğerini iple çekiyorsanız bu hislerin...

O’nunlayken pervaneleşen yelkovanlar, O’nsuz mıhlanıp kalıyorsa yerine, bir akrep kadar hain...

Sınıfta, büroda, yolda, yatakta içiniz içinize sığmıyor, O’ndan söz edilince yüzünüz, sizden habersiz, mis kokulu bir ekmek dilimi gibi kızarıyor, mahcup somurtuyor veya muzip sırıtıyorsa,

Ve O, her durduğunuz yerde duruyor, her baktığınız yerden size bakıyor, siz keyiflendikçe gülüp, hüzünlendikçe ağlıyorsa...

Dünyanın en güzel yeri O’nun yaşadığı yer, en güzel kokusu bedenindeki ter, en dayanılmaz duygusu gözlerindeki kederse...

Hayat O’nunla güzel ve onsuz müptezelse...

Elmalar pembe, kiremitler pembe, gökyüzü, yeryüzü, O’nun yüzü pembeyse,

Kışlar ilkbaharsa, yazlar ilkbahar, güzler ilkbahar...

Her şiirde anlatılan O’ysa... Her filmin kahramanı O... Her roman O’ndan söz ediyor, her çiçek O’nu açıyorsa...

Bir anlık ayrılık, bir ömür gibi geliyor ve gider gitmez özlem saç diplerinizden çekiştirip beyninizi acıtıyorsa,

İştahınız kapanıyor, iştahınız açılıyor, iştahınız şaşırıyorsa... İştahınız, hasret acısında bile karşı konulmaz bir tat buluyorsa...

Eliniz telefonda yaşıyor, işaret parmağınızla ha bire O’nu tuşluyor, dara düştüğünüzde kapıyı çalanın O olduğunu adınız gibi biliyorsanız...

Mütemadi bir sarhoşluk halinde, her çalan telefona O diye atlıyor, vitrindeki her giysiyi O’na yakıştırıyor, konuşan birini dinlerken "keşke O anlatsa" diye iç geçiriyorsanız...

Kokusu burnunuzdan, sureti gözünüzden, sesi kulağınızdan, teni aklınızdan silinmiyorsa bir türlü...

Özlemi, sol memenizin altında tek nüsha bir yasak yayın gibi taşıyorsanız gün boyu...

Hem kimseler duymasın, hem cümlealem bilsin istiyorsanız...

O’nsuz geceler ıssız, sokaklar öksüzse...

Ayrılık ölüme, vuslat sehere denkse...

Gamze gamze tebessüm de onun içinse, alev alev öfke de;

Bunca tavır, onca sabır ve nihayetsiz kahır hep O’nun yüzü suyu hürmetineyse...

Uğruna ödenmeyecek bedel, gidilmeyecek yol, vazgeçilmeyecek konfor yoksa...

Dışarıda yer yerinden oynuyor ve "içeri"de bu sizi zerrece ilgilendirmiyorsa,

Nedensiz küsüyor, sebepsiz affediyorsanız ve bütün bu hallerinize siz bile akıl erdiremiyorsanız...

Kaybetme korkusu, kavuşma sevincinden ağır basıyorsa ve aşk, gurura baskın çıkıyorsa bu yüzden her daim...

Gece yarısı kadim bir dost gibi kucaklayan tanıdık bir şarkı, bütün acı sözleri unutturmaya yetiyorsa...

Her gidişte ayaklarınız "Geri dön" diye yalpalıyorsa ve siz kendinize rağmen dönüyorsanız, sınırsız, sabırsız, doyumsuz bir tutkuyla...

...O halde bugün sizin gününüz!..

"Çok yaşa"yın ve de "siz de görün"üz.

Tarifini Elif Abladan aldığım browni kurabiyemi sevgili Balpare'nin "Sevgiliye Özel Tarifler" etkinliğine gönderiyorum.

MALZEMELER:

2 yumurta

Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)

2 çay bardağı tozşeker

4 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakal kabuğunun rendesi

Aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

KREMASI İÇİN:

1 paket beyaz çikolata sosu

1 paket bitter çikolata sosu

YAPILIŞI:

Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Daha sonra yumuşamış margarinle birlikte bir miktar daha çırpın. Sonra diğer malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edince 20 dakika kadar hamuru dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparık yuvarlayarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Kurabiyeler fırında pişirken şerbeti pişirip soğutun. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz batırıcaz. Ayrıca ayrı iki kapta çikolata soslarını pişirip hazır edin.

Kurabiyeler piştikten sonra sıcakken soğumuş şerbete batırıp iyice ıslatın. Bir borcama dizin. Şerbeti emdikten sonra üzerlerine önce beyaz çikolata sosundan daha sonra da siyah çikolata sosundan dökün. Üzerlerini renkli glazürlerle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun...