Tuzlu Pastane Kurabiyesi ve Küsen Bloglar

Blog küser mi demeyin, küsermiş. Bir süre yazmaya gör, başka bloglardan azıcık elini eteğini çekmeye gör hem takipçilerin seni unutur, hem gelen yorumların azalır, hem de senin yazacak bir dünya şeyin varken, sen nutku tutulmuş blog yazarına dönüşürmüşsün.

Bakıyorum da bloglarda genel bir durgunluk mu var nedir, eski coşku, sık paylaşımlar, yorumlar azaldı sanki. Yayınlanmayı bekleyen o kadar çok tarifim olmasına rağmen ben bile, son zamanlarda bu rehavete kapılmış gidiyorum. Benim de okumayı ihmal ettiğim bloglar var itiraf ediyorum. Belki eskisi kadar zaman ayıramıyorum ama aranmasa da unutulmayan dostlar vardır ya, onlar misali hep aklımdalar..

Ne olursa olsun her uzun ayrı kalıştan sonra bloğumu özlüyorum. Birşeyler paylaşmayı, anlatmayı, gelen yorumları, blogları okuyarak kafa dağıtmayı özlüyorum. Yazdıkça yazasım geliyor, yazmadıkça da durasım. Bu kadar durgunluk yeterli deyip teeee aylar önce yaptığım bu tuzlu kurabiye tarifi ile silkeliyorum kendimi.

Bu tuzlu kurabiyelerin en sevdiğim tarafı yerken ağızda kıyır kıyır dağılması ve saklama kabında aynı tazeliğini koruyarak 15 günden fazla dayanması. 

MALZEMELER:

1 kahve fincanı zeytinyağı

200 gr oda ısısında margarin

1 adet yumurta

1 kahve fincanı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı mahlep

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Üzeri İçin: 

Susam, Çörek otu

YAPILIŞI: 

• Bir kabın içerisinde yumurtanın beyazı hariç tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun. 
• Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra hamuru ikiye bölün. 
• Bir yarısını merdane ile açıp kurabiye kalıpları ile kesin. 
• Diğer yarısından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalem şeklinde yuvarlayıp uçlarını birleştirin. 
• Bir tabağın içerisine yumurta akını, başka bir tabağın içine de susam ya da çörek otunu koyun. 
• Hazırladığınız kurabiyeleri önce yumurta akına daha sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet şeker olsun..